帝王蟹一般人都吃腿，看看大壳里面是啥！_腾讯视频
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副标题要不要帝王蟹_百度百科
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帝王蟹又名或岩蟹，即石蟹科的，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。它与皇帝蟹（）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是。2011年9月，在位于南极洲近海下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
帝王蟹生物繁殖
帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。
繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。
卵的孵化比例大概为粒。
帝王蟹物种种类
现时已知约有113种帝王蟹，共有14个属：
CryptolithodesCryptolithodes brevifrons
Cryptolithodes sitchensis
Cryptolithodes typicusGlyptolithodesGlyptolithodes cristatipes石蟹属（Lithodes）
金霸王蟹（Lithodes aequispinus）
Lithodes agassizii智利王蟹（Lithodes antarcticus）
深红拟石蟹（Lithodes couesi）Lithodes formosaeLithodes galapagensis
长刺石蟹（Lithodes longispina）
挪威巨蟹（Lithodes maja）Lithodes nintokuaeLopholithodesLopholithodes foraminatus
皮尤吉特湾王蟹（Lopholithodes mandtii）
新岩蟹属（Neolithodes）Neolithodes agassiziiNeolithodes diomedeae
葛氏新石蟹（Neolithodes grimaldii）（Paralithodes）
（Paralithodes brevipes）加利福尼亚巨蟹（Paralithodes californiensis）
（Paralithodes camtschaticus）
扁足拟石蟹（Paralithodes platypus）
刺鲎（Paralithodes rathbuni）
仿岩蟹属（Paralomis）Paralomis alcockianaParalomis bouvieriParalomis cubensisParalomis haigaeParalomis longipesParalomis makaroviParalomis manningi
多棘拟石蟹（Paralomis multispina）Paralomis nivosaParalomis pacificaParalomis seagrantiParalomis verrilliPhyllolithodesPhyllolithodes papillosusRhinolithodesRhinolithodes wosnessenskii
帝王蟹和皇帝蟹的区别
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指，产于澳洲，属于短尾亚目。两者不可混淆。
帝王蟹捕捞
捕捞方式：诱捕箱。
美国平均年产量：1万吨。
捕捞季节：：红色和蓝色帝王蟹：9～10月。
阿拉斯加东南海域：11月(红色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)。
与其它蟹类相同，帝王蟹产量年与年之间差异显著。1980年帝王蟹产量创，高达6万吨。而在两年后骤降至6千吨。平均年产量在7千至1万2千吨。阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色帝王蟹设定捕捞配额。除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外，金色帝王蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞，并无配额限制。
2012年4月，英国韦默思（Weymouth）的「」水族馆以3000英镑（约3.77万港元）向澳大利亚渔民购买了3只螃蟹用来展览，以拯救一部分这种甲壳类动物。其中一只塔斯马尼亚帝王蟹，它背上的甲壳宽约38公分、重量达七公斤，而且还不断在生长，号称是在英国展示过的螃蟹中最大的一只。据英国《每日邮报》报道，澳大利亚巨型帝王蟹终于逃离了煮锅，将被送入英国水族馆展出。英国将展出巨型帝王蟹,每只有18斤蟹肉。塔斯马尼亚帝王蟹是澳大利亚的美味，当地每只螃蟹能有20磅的蟹肉，但是水族馆的工作人员仍为被吃掉的巨大螃蟹感到遗憾。
帝王蟹物种威胁
物种威胁南极生态
表在《皇家学会会报，B辑：生物科学》杂志里的报告称，帝王蟹可能已经在该地生活了30到40年，水温上升这种破坏性环境影响导致它们爬到更高的地方。南极的海水越向下水温越高，迄今为止帝王蟹还未迁移到位于500米深处的大陆架的主要部分。科学家担心，如果它们爬上主大陆架，可能将会对生态造成巨大破坏。这种因其肉多而常被烹食的蟹体型庞大，这意味着它们自然而然会成为它们出现水域的。
这个潜水设备下潜到Palmer Deep的目的，是为了研究那里的海洋生命，而不是特意寻找螃蟹。在该地发现那么多螃蟹，它的再生人口将会大得惊人。这个科研组是由美国夏威夷大学海洋学系的克雷格-史密斯领导的。该科研组说：“超过1400万年间，石蟹(Lithodid crabs)一直不愿进入寒冷的南极大陆架水域。西部正在迅速升温，科学家认为石蟹可能很快就会入侵这里。”利用遥控潜艇对位于大陆架下120公里处的泥床盆地Palmer Deep进行调查，发现石蟹的大量再生人口，这为证明帝王蟹已经穿越南极大陆架提供了第一手证据。
他们表示，帝王蟹入侵会给生态造成严重影响。发表在《皇家学会会报，B辑：生物科学》杂志里的报告称，该科研组是偶然发现这种蟹的。他们通过遥控潜艇，可以观察任何海洋生命，但是发现大约150万只正在迁移的蟹，还是令他们大吃了一惊。这艘潜艇还设法捕捉了一只已经怀孕的母蟹，据此他们推断，该海域可能很快就会被霸占。据这项研究的负责人、夏威夷大学的史密斯说，导致帝王蟹大量入侵的最可能的原因，可能是一次或者是多次更加温暖的海水流经Palmer Deep，携带了大量幼蟹。帝王蟹一旦侵入一片海域，它们很快就会消灭竞争对手。
史密斯说：“在帝王蟹所在水域的上方，生活着大量植物和动物，其中包括、和海参。我们发现，它们中没有一种生活在所在水
域，我们上升50到100米后，发现的这些动物数量也很少，因此我们认为，帝王蟹会冒险进入浅水域觅食。我们认为，这些中的一些动物可能会灭绝。科学家早就担心帝王蟹可能会进入南极水域，一旦这种情况出现，将会对环境产生巨大破坏。以前科学家仅在南极洲周围的岛屿上发现帝王蟹。这种动物从俄罗斯扩展到挪威，尽管挪威渔民大量捕捉帝王蟹，但是它们已经导致海底环境发生巨大改变。当前在南极捕鱼还属违法行为，不过也许可以把它当作一种用来控制帝王蟹继续入侵的方法。
帝王蟹鉴定方式
帝王蟹是否为蟹类
真正的螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。脚关节的连结处是往前曲，帝王蟹则只有三对脚加上一对蟹钳（较大的蟹钳称为「killer」，较小的是称为「feeder」，它们的脚是向后弯。
真螃蟹是疾行者，帝王蟹则是优哉的散步者。
帝王蟹次品鉴别
肉色发青——未煮熟或清洁不彻底，运输过程中死蟹率过高。死蟹率应不超过10%；
蟹肉出现结晶表明解冻后再冷冻或冷冻缓慢；
蟹肉过咸——蟹肉在冷冻前冷却不够；
丰满度低——红色和蓝色帝王蟹蟹肉丰满度不低于80%，金色帝王蟹不低于70%；
净重不准(10公斤装加10%镀冰衣重量为11公斤)；
蟹腿与蟹钳数目不符。例如，分级为9/12的20 磅装帝王蟹应有18～24条蟹腿，加相应数目的蟹钳；
破损过多，一个20磅装蟹制品中破损品应不超过1～1.5磅。
国家地理图之阿拉斯加王蟹
帝王蟹保存方法
活蟹离水后置于环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜帝王蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
帝王蟹食用说明
帝王蟹营养指标
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
以100克为单位
热量：97千卡
蛋白质：19.2克
脂肪：l.5克
胆固醇：53毫克
不饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
钠盐：1072毫克
帝王蟹菜谱介绍
香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
蒜头阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。
加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜
冲洗下，和生姜一起放进锅子。
旺火蒸十五分钟。
蒸好后，建议趁热吃。
帝王蟹在中国
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
帝王蟹重大事件
蓝色帝王蟹
当地时间日，美国阿拉斯加的港口城市诺姆的一位名叫弗兰克·麦克法兰（Frank McFarland）的渔民捕捉住了一只极其罕见的帝王蟹。这只帝王蟹全身呈现钴蓝色，不同于一般红色的帝王蟹。
这只罕见的钴蓝色帝王蟹吸引当地大量的市民前来围观。麦克法兰考虑将这只帝王蟹剥制成标本。对此，阿拉斯加捕捞狩猎局的生物学家斯科特·肯特（Scott Kent）表示：“虽然不知道帝王蟹呈现钴蓝色的原因所在，但应该不属于所致。”
．中国知网[引用日期]
．中国知网[引用日期]
．腾讯[引用日期]
本词条认证专家为
副研究员审核
中国科学院动物研究所
清除历史记录关闭帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？难道别的地方就不能吃了么？帝王蟹这种东西为什么只吃大腿？难道别的地方就不能吃了么？毛小孩集聚地百家号曾几何时，犹如外星生物、体积巨大的帝王蟹和阿拉斯加长脚蟹等深海巨蟹，成为了国内海鲜酒家里面生猛海鲜的最佳诠释，就连许多自助餐或是日料小馆里，也能轻而易举地吃到长脚蟹的腿螃蟹的种类很多，在中国蟹的种类就有600种左右，主要有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，关公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分相对国内吃大闸蟹或者青蟹除了胃肠鳃壳整个食用的习惯，多数西方国家吃蟹习惯于只吃肉不吃蟹膏蟹黄，你所说的只吃大腿，其实准确的说是大腿+身上的肉因此，在一些螃蟹产量巨大而运输成本昂贵的地方，人们就会把蟹腿拆下来后用盐水简单煮一下，然后整整齐齐地装到箱子里里面，进入现代物流体系的系统里本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。毛小孩集聚地百家号最近更新：简介:让毛小孩吃的饱,睡的香作者最新文章相关文章新浪广告共享计划>
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16.99美元吃“阿拉斯加帝王蟹腿”
2016年9月20日星期二晚8点，我们兴致勃勃地在拉斯维加斯观赏了上海歌剧院原创的音乐剧：《义勇军进行曲》The
March of the Volunteers。
演出前我们先在宜家家居 IKEA 吃简餐……
接着我们来到奥尔良赌场酒店(Orleans Hotel & Casino, Las
Vegas)的Show Room，场内座无虚席。
《义勇军进行曲》扬声拉斯维加斯！
最后全场观众自动起立，跟着“田汉先生”引亢高歌，整个群情激动得不要不要的。
次日，我收到的美国陪审团服务 Jury Service 的信件。
&&&&当晚吃了可口的中国菜：茄子炒豆腐、火山虾(Volcanic
Shrimp)，价廉物美。
隔天我去看新找的医生，并坚持不做各种指标的测试，让医生很惊讶：“你真的什么都不想做？”恩，我只做验血一项。谁说美国医生大部分不爱钱啊。&&&&&&
&&&&瞧！颇多功能性的小邮局很吸睛。
最近我看电影《Snowden》(神鬼黑客：史诺登)和《Hell or High
Water》(赴汤蹈火)，前者的片尾插曲十分动听，后者是美国抢劫犯罪片，乡村风格较浓。
2016年9月23日星期五，朋友约我去“美国首家自助餐”：Box
Car Buffet。
&&&&铁路通赌场酒店(Railroad
Pass Hotel & Casino)于1931年8月1日开幕，它是美国历史最悠久最早的赌场。
现如今它家的自助餐可谓是当地居民、过路大卡车司机的“食堂”，虽然环境普通，但是食物货真价实。
16.99美元自助“阿拉斯加帝王蟹腿”(Faturing Alaskan King Crab
Legs)，我有一种相见恨晚的感觉，如此平易近人的价格，加上冷、热两种选择的帝王蟹，我们6人食指大动、回味无穷。
&&&&铁路通赌场酒店还有专场专人经营老爷车和房产，特色独具。
接下去的一天我顺路洗车。
7美元 基本洗车费，之后的轻松自在的自助吸尘也不额外加钱的唷。&&&&&
有个帅气的服务生竟然会讲简单的中文，我们不禁给予他热情的鼓励，并当场决定以后尽量来此洗车。
我有一密友每逢他遇到想学中文的美国男生，就会开玩笑说“学中文？！你只要会三句话就行了，‘小姐’、‘我爱你’、‘嫁给我’”。&&&&&&
那晚又吃“疯狂烤鸡”(El
Pollo Loco)。
Star Nursery’s，我们 选择新树花木……
昨晚，我收看“2016首场总统候选人辩论”(First Presidential
Debate)，希拉里&克林顿(Hillary
Clinton)和唐纳德&川普(Donald
Trump)的表现不分上下，他们的第三场辩论将在拉斯维加斯进行。
&一个星期飞快地过去了。今天又是星期二，晚上我在南极点赌场温泉酒店(South
Point Hotel Casino and Spa)的Garden
Buffet 吃自助餐，14.95美元，你还有什么理由要急急忙忙赶回家自己做饭啊？
如此大吃大吃，有同学表示担心，在此送你一句马云的话：我们最高兴的事情就是让别人去担心。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。吃了两个帝王蟹腿，应该没事吧_百度宝宝知道
&吃了两个帝王蟹腿，应该没事吧
笨笨旳小妈妈
宝宝2岁3个月LV.5
宝宝2岁3个月LV.6
最好不要吃
楼主笨笨旳小妈妈
宝宝2岁3个月LV.5
都五个多月了，应该没事吧
小灰灰??:最好不要吃
158*****985_4OMt
宝宝2岁3个月LV.5
宝宝2岁3个月LV.6
尽量不要吃
笨笨旳小妈妈:都五个多月了，应该没事吧
185*****897_T67q
宝宝2岁3个月LV.2
没事了，不要过量吃什么都没有问题
楼主笨笨旳小妈妈
宝宝2岁3个月LV.5
嗯嗯，我会注意的，谢谢宝妈提醒[哈哈]
185*****897_T67q:没事了，不要过量吃什么都没有问题
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