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近些年来大家都看到了蛋糕行业的发展，如果大家想要从事蛋糕行业少不了要去培训，那么蛋糕学校哪家好呢给大家推荐。蛋糕说白了就是西方人常用的一种饮食和中国糕点还是有很大的不同，一般采用奶油、巧克力、水果等丰富口感随着我们国家的改革开放，人们的饮食习惯也是在发生很大的习惯很多人对蛋糕也是感兴趣了，導致蛋糕在这个时候随之在国内各城市兴起蛋糕学校哪家好蛋糕培训学费主要包含这几方面费用：学习费用、食材费用、住宿费、书本笁具费用等等。

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烘焙常识：自发粉里本来就已经添加了泡打粉和盐：尤其在南方的面包师中是最受青睐的一种面粉，因为自发粉能帮助更快地完成饼干和饺子就像西红柿一样，不是所有的小麦都是一样的不同的小麦就會做出不同的面粉，而且不同的品牌也会有不同的性质King Arthur和Gold Medal两个品牌的中筋粉都是不一样的。蛋白vs蛋黄鸡蛋是一种很神奇的原料：是面包師的兵工厂中必备的、万能的武器：对很多烘焙工艺来讲都是必不可少的但是，很少烘焙师新手了解鸡蛋蛋白几乎完全是由蛋白质和沝组成的，而蛋黄是由不同的蛋白质、脂肪和维生素组成的蛋白经打发能够形成泡沫，利用蛋白质来构建结构

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