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毛肚热量高吗 热量较低
毛肚其实就是牛胃，这个部位吃起来并不油腻，只是嚼劲比较足而已。那么，毛肚热量高吗？毛肚的热量多少？毛肚热量高吗毛肚的热量(以100克可食部分计)是136大卡(569千焦)，单位热量较低，凉拌比较利于减肥，蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小。营养成分每100克牛肚的营养成分：能量72千卡蛋白质14.5克脂肪1.6克胆固醇104毫克维生素A2微克硫胺素0.03毫克核黄素0.13毫克烟酸2.5毫克维生素E0.51毫克钙40毫克磷104毫克钾162毫克钠60.6毫克镁17毫克铁1.8毫克锌2.31毫克硒9.07微克铜0.07毫克锰0.21毫克。毛肚的食用价值1、毛肚能减肥减肥是毛肚的重要功效之一，它含有大量的高质量蛋白，而脂肪的含量却很低，人们食用以后不会吸收过多的热量，但是又能满足身体对营养成分的需要，可以起到不错的减肥功效。2、毛肚能提高身体免疫力毛肚可以提高人类身体的免疫能力，它含有的蛋白质是促进人体免疫系统正常运动的重要所在，而且也是产生抗体的重要成分，人们平时多吃一些毛肚，可以让身体的免疫力明显提高，能有效减少一些常见疾病的发生。3、毛肚能滋补身体毛肚的滋补功效也很出色，它不但含有大量蛋白质，还含有铁、磷以及钙和核黄酸与尼克酸等多种营养成分，具有补脾益气和补益气血等多种功效，可以满足人体对多种不同营养的需要，可以用于人类病后身体的调理，也能有效缓解营养不良和气血不足等不良症状。爽口毛肚做法1.　大蒜去皮洗净剁蓉；2.　毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉；3.　韭菜洗净，放沸水中烫一下；4.　将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中；5.　将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。您的位置： >>
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牛肚怎么做好吃，牛肚不能跟什么一起吃
&&& 说起牛肚大家都比较熟悉，是很常见的一道菜，牛肚的做好有很多，下面就看看牛肚怎么做好吃？牛肚不能跟什么一起吃？牛肚怎么做好吃&&& 香菜拌牛肚&&& 准备：牛肚400克、香菜100克、盐1.5克、米醋10克、蒜泥15克、油泼辣子2大勺（30克）。&&& 将香菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用。&&& 将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中，捞起沥干水分备用。&&& 准备一个料理盆，倒入香菜和牛百叶丝。&&& 加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子，搅拌均匀，即可食用了。&&& 香辣炒牛肚&&& 准备：牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。&&& 将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。（懒人做法，接下来更轻松）。&&& 锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）。&&& 翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。&&& 红油牛肚&&& （1）准备牛肚300克，白芝麻25克，盐5克，辣椒油25克。&&& （2）牛百叶洗净撕碎；&&& （3）锅里放水烧开后加盐，放入牛百叶汆熟后捞出，再用盐拌匀；&&& （4）将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀，再撒上熟芝麻即可。&&& 酸辣牛肚&&& （1）准备牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克。&&& （2）牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；&&& （3）用冷水过凉后切成细丝；&&& （4）香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；&&& （5）炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。牛肚不能和什么一起吃&&& 与牛肚不能与什么同吃相克食物：牛肚+赤小豆：影响营养素的吸收&&& 与牛肚能同吃的最佳搭配食物：&&& 牛肚+大白菜：增强体质&&& 牛肚+白菜：增强体质牛肚是牛的什么部位&&& 牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（又称毛肚）、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃），最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用于瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。牛肚怎么处理&&& 1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。&&& 2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。&&& 3、或者水焯一下。就是将肉放进烧开的水中。等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅。姜20克，葱20克姜切片，用刀背剁碎，葱切段。把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。&&& 4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，盖上锅盖再煮2.5-3小时，到牛肚煮软即可捞起。5、准备一锅卤汁（你可以依照自己的喜好口味来调制），将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉&&& 6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。&&& 牛肚怎么做好吃？牛肚不能跟什么一起吃？以上就是相关介绍了，牛肚可以红烧、爆炒、水煮做法多样，但是每个事物都相克的东西，牛肚也不例外。
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毛肚和藕可以一起吃吗
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您好，莲藕能和毛肚一起吃，食物没有相克。不能和毛肚一起吃食物毛肚 + 赤小豆：影响营养素的吸收
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