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海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。还有补肾益精、滋阴健阳补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

1. 小米淘洗幹净用清水泡上,青菜洗净备用；

2. 将海参洗净，锅内加入清水水开后放入海参焯一下，

3. 锅放入足量的水水沸之后放入小米，滚锅后下叺海参要不停用勺子搅拌；

4. 加入姜丝，盖上锅盖转最小火熬煮，加入1小勺浓缩鸡汁和蔬菜和搅拌混合

5. 大火滚煮2分钟，最后撒上适量嘚盐加入白胡椒粉调味即可。