郝万山：你怕冷怕风易腹胀么？人身上有个总开关可以管住它们
?学习面诊手诊舌诊脉诊，掌握体外诊断，有病早知道，无病多保养！
人身上有一个管所有“气”的总开关，那就是百会穴，经常按摩可以补气。对于伤到胃导致胃气不足的人，当务之急就是生发胃气。就不要喝那么多水了，要喝麦芽茶，喝麦芽茶能生发胃气。
▲ 郝万山，北京中医药大学教授
人的生命活动从根本上讲就是元气升降出入的运动。气虚是一种多发证，多因先天不足、营养不良、年老虚弱、久病未愈、大手术后及疲劳过度。在临床上，气虚还包括肺气虚、心气虚、脾气虚、肾气虚诸证。
气虚体质的人身体有哪些表现？
01 气虚的人一般脸色没光泽，体力差
气虚的人面色一般白白的、没有光泽，动辄自汗、气喘。而气足的人爬个七八层楼梯没什么大事，气虚的人爬个三楼就有点喘了，而且心跳得厉害。
02 气虚的人少言懒语，容易神疲乏力
气虚的人一般少言懒语、不爱吭声，不像气足的人精神头很足，能很积极地参与活动、发表意见，而气虚的人就是喜欢多一事不如少一事。什么是少言懒语？就是你跟他说话，他都不爱回答，多说两句都累。
气虚的人还容易神疲乏力，总是很疲倦，上街走一圈，别人不累他先累了，另外站没站样，坐没坐样，我们生活中总能看到这样的人，气虚的人站或坐的时候总想找个东西靠着，没精打采。气足的人就完全不是这样。我曾经观察过一位武打明星，真的是“站如松，坐如钟”，说话底气也很足。
03 气虚的人怕冷，怕被风吹，很容易感冒
气虚的人怕冷，怕被风吹，一凉就受不了，猛打喷嚏，容易感冒，特别是小朋友们。有的小朋友感冒刚好，去趟幼儿园回来又打喷嚏了，家人很着急，怎么又感冒了？其实这就是身体气虚的表现。
总结一下，气虚是肾气、脾气、肺气都不足，其中，肾气是从母亲胎里带来的，充盈程度不一，另外，脾气很关键，一个人往往都是脾气不足才导致肺气不足，所以脾气不足的人很容易感染外邪。
04 气虚的人吃东西容易腹胀
气虚的人吃东西容易腹胀，因为他的脾不容易运化食物，不容易运化的食物滞留在体内就会引起腹胀。
05 气虚的人大便不成形
气虚的人大便不容易成型，因为气无力固摄住大便，所以大便很容易滑脱。
06 气虚体质的人舌象是什么样子
舌头上有齿痕的人多半气虚。气虚体质的人舌头上有齿痕——牙齿印。为什么呢？
因为气虚的人体内有很多没有排出体外的湿气，久之，就会引起内脏器官和皮肤的肿胀，但是我们一般看不出来，因为内脏器官的肿胀我们看不到，而身体面积太大了，皮肤的肿胀一般也不那么明显。但是，肿胀的舌头因为一天24小时压在边上的牙齿上，所以，当我们伸出舌头来，就会在舌边发现好多牙齿印。
舌苔铺满舌头，说明体内湿重。一般来说，正常的舌苔应该是把舌质露出来的，但是有一种舌苔却把整个舌头给铺满了，一点都没把舌质露出来，这在中医上叫舌苔满布，说明人体内水湿很重。舌苔越厚，说明体内湿气越重。除了舌苔满布之外，舌苔的厚薄也能说明一个人体内湿的轻重情况。
舌头中间有裂纹，说明脾胃气虚。如果舌头上两边的齿痕不明显，但是舌中间的裂纹非常明显（每个人的舌中间上都有裂纹，但是正常人的裂纹不明显，因为舌苔会把它给弥补上，只能看到舌中间淡淡的有点沟，一般看不到，看到了也不认为那是病）。甚至会分出好多叉，变成各种各样的裂纹，这说明你的脾胃功能差，脾胃之气不足，无力生发舌苔把舌中沟弥补上，所以就会出现比较明显的裂纹。
气虚的人舌体胖大。气虚体质的人，舌体往往也会胖大（也有舌体瘦的，但舌头上还是有齿痕，这也是脾气虚的表现）。
没有舌苔，或者舌苔极薄。如果你的舌头上没有舌苔，或者舌苔极薄，整个舌头看上去白白的，这说明你的正气虚，尤其脾胃之气不足。
有这种舌象的人分两种，一种人是患了一场大病之后，脾胃受到影响了，舌苔退去了。这种人首先需要的就是调脾胃，脾胃足了身体才有救。另外一种人是因为平时饮食不当而把脾胃伤了，这不是大病。我曾经碰到一位男士，舌头一伸出来，光光的没有苔。我问他：“怎么胃气这么虚？”他说他天天喝酒，喝大酒。这样下去他的胃能不伤吗？
气虚体质之人的保养方
对于伤到胃导致胃气不足的人，当务之急就是生发胃气。就不要喝那么多水了，要喝麦芽茶，喝麦芽茶能生发胃气。
配方：生麦芽30~60克。
用法：泡茶喝。
小贴士：一定要用生麦芽
01 一定要用生麦芽，有生发胃气的功能。不要用炒麦芽，它是把气往下降的，而生麦芽是把气往上升的。有的老中医碰到舌苔没了的病重患者人，除了开药外，一般会嘱咐病人喝麦芽养胃茶，让其赶快生发胃气，一直喝到舌苔生出来了，病就好了。
02 还可以用生黄芪3克、怀山药6克、生麦芽9克，煮水，代茶饮，坚持喝几周，对胃气的升发也是有好处的。
本文综合自健康时报
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今日搜狐热点80后小伙养鸡“啄”开致富门 _伊犁新闻网
80后小伙养鸡“啄”开致富门
摘要：今年33岁的候峰，自2005年大学毕业后，当过教师、开过通讯专营店，通过不断努力，在发展禽类养殖上走出了一条致富路，成为伊宁市闻名的养鸡大户，实现了自己的创业梦想。
7月1日，记者走进伊宁市奶牛场三连禽联盟养殖基地，在干净、整洁的鸡舍里，80后小伙候峰正在将玉米粒、豆粕、葵粕、水按一定比例倒入饲料桶，搅拌均匀后抽进自动上料机。
&前两天刚从广西进了5000只良凤花鸡苗，养鸡要注意防疫，要注意饲料配比，要注意鸡舍温度&&6个月后小鸡就可以产蛋，鸡场年育雏能力超过13000只。&提起养鸡技术要领，候峰侃侃而谈。
今年33岁的候峰，自2005年大学毕业后，当过教师、开过通讯专营店，通过不断努力，在发展禽类养殖上走出了一条致富路，成为伊宁市闻名的养鸡大户，实现了自己的创业梦想。
2008年，候峰跟随父亲候高岩在自家小作坊学养鸡，不断积累养鸡经验和方法，吃苦好学的他，渐渐有了一套自己的养鸡秘诀。两年后，他决定扩大禽类养殖规模。当他把这个想法告诉家人后，得到了全家的支持。2011年，申请到大学生创业无息贷款后，并在亲戚朋友的鼓励、支持下，候峰共投资100万元，建起了1000平方米的鸡舍，开始了他的创业之路。
白天搭鸡舍、圈围栏，晚上则通过书籍、电视、网络了解养鸡市场行情，学习养殖管理、防疫防病技术，不断充实自己。在多次赴内地考察学习养殖经验后，候峰认识到必须打破传统养殖观念，依靠科学，创新方法，才能降低养殖成本，提高养殖效益。2012年，他从广西南宁引进了500只良凤花种鸡鸡苗进行小规模试养，获得成功，第二年就扩大了养殖规模并获得效益。2015年，候峰通过市场考察，发现养殖诺珍黑肉蛋兼用适合散养的土鸡市场商机不错。2016年3月，他从湖北武汉又引进了2000只诺珍黑土鸡鸡苗。在配备自动化养殖设备的基础方面，候峰在饲料配置上下足功夫，添加粗纤维高蛋白苜蓿草颗粒、黄芪、甘草等，不断提高鸡肉、鸡蛋的品质。
由于鸡肉、鸡蛋味道纯正，经过几年的经营，候峰在市场上站稳了脚跟。为了使自己的鸡和鸡蛋销路更广，候峰在2014年注册了禽类蛋品商标&禽联盟&品牌，搭乘电商快车，现在，鸡、鸡蛋飞出奶牛场，销往奎屯、库尔勒、乌鲁木齐等地，端上了千家万户的餐桌。
&感谢党和政府的惠民政策。养殖基地现在集育雏、生产、制种、禽病防疫指导、销售为一体，鸡的喂料、给水、刮粪全是自动化。&候峰说。
2010年，候峰被伊宁市评为年度创业典型，连续4年又被评为伊宁市优秀科技特派员。2017年，候峰参加州中小企业转型升级研修班，赴江苏南京考察学习现代信息化大型企业从生产到销售的运作体系。记者& 黄焱
责任编辑：姜燕
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单县羊肉汤连锁-特色羊肉汤
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1.羊肉切片，萝卜去皮切块或者切丝。2.羊肉片放入加了料酒，葱姜的水中焯2-3分钟，捞出。3.砂锅中放入水，加调味料，煮开。羊肉片倒入，大火烧开后转小火慢炖。等羊肉熟烂时加入萝卜，炖至萝卜熟。单县羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有200年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。 “三义春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三义春”羊肉汤。单县三義春羊肉汤 加盟流程No1：提出申请索取相关资料，了解品牌合作要求，并进行目标市场调研，确定商圈，联系三義春羊肉汤老店，提交意向咨询申请加入。No2：总部评估总部收到申请后，进行合作资质评估。No3：合同签订资质评估通过后，总部出具可行性实施方案，申请人交付保证金，签订品牌合作合同，交付品牌使用费，参加开业前培训，经总部考试合格后，授予品牌合作授权牌。（单独技术培训除外） No4：开业筹备确定开业日期后，总部安排人员指导开业工作。（单独技术培训除外） No5：带店试营业在总部专业人士的指导下，进行实况演练，做到服务工作娴熟并做好总结以便及时改进，快速进入正常运作并开业。No6：正式营业总部将跟进指导开业期间的运作，并提供长期售后跟踪服务，对店务、人员管理、顾客管理等方面进行指导。加盟优势● 品牌优势 A、“三義春羊肉汤”标识均在国家工商局注册。凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。B、统一品牌管理和策划支持以建立强势的品牌竞争优势壁垒（店铺内外设计方案、品牌VI的设计和执行要求） C、由三義春羊肉汤全程策划、包装、推广支持。 ● 产品优势 A、三義春羊肉汤是山东名吃，有强大辐射力、竞争力、影响力。 B、三義春羊肉汤采用独特祖传特制秘方，全羊煮制而成。汤白似奶、原汁原味、水脂交融、质地纯净、鲜味爽口、开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、不腥、香而不腻，烂而不糊，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用。 ● 服务优势 开业前● 技术培训：三義春羊肉汤提供现场培训、现场实习,学习时间没限制，最长10－15天。● 店铺选址：我们将和您一同查看，确定店址。解决您因为选址而带来的后顾之忧。● 加入我们网站，更大的宣传您的店面！开业后● 现场支持：公司将指派一位代表协助您开业并提供实时运营评估。● 研究和开发：我们总公司的厨师，营养专家和产品开发小组正在一如既往的力争使我们的优质食品更上一层楼。● 区域区隔：每一家羊汤馆确保方圆10公里内不加盟第二家，确保稳定收入。● 政策优势 A、合理投资、较高的回报空间和市场需求，严格的区域保护政策，还拥有常客的广大客源的支持。 B、享有按规定在指定区域发展分店的优先权利以及在特定区域内独家经营的优势。 ● 技术优势建立“三義春羊肉汤”餐饮企业的网站主页，围绕终端客户的消费诉求和价值取向，全方位策划与宣传企业形象、品牌文化、各地连锁动态、新品新讯。 ● 管理优势 A、向特许加盟商提供完善的企业策划资料及专业管理人员轮训。 B、向特许加盟商提供全套的整合营销完全解决方案。能够指导加盟商就当地本土状况在营销策略、管理工作，销售策划、信息资讯、推广产品与会员服务等各方面的整合与运作。 C、总部的营运督导定时不定时的将对各加盟店在设备的摆放布置、厨务管理、产品质量、销售价格、服务技术、管理水平等方面进一步监控和督导，给予必要的现场支持。并依照总部督导制度，定期的对加盟店所有经营环节进行总体评价，作为总部对加盟店执行完全统一的标准。 羊肉汤 加盟条件1、具有独立行为能力的社会公民； 2、热衷于餐饮业发展事业，有强烈的商业意识； 3、有能力及愿意投资“三義春羊肉汤”品牌店，自备经营场所；并维护好“三義春羊肉汤” 品牌形象4、对本地餐饮市场了解准确的；当地山羊是否充足。5、具良好的资信，务实认真，并具做事业长远发展的眼光。加盟原味羊肉汤常见问题解答1、三義春羊肉汤特色是什么？答：选用山东山区放养的精选上等山羊，采用独特祖传特制秘方，全羊煮制而成。汤白似奶、原汁原味、水脂交融、质地纯净、鲜味爽口、开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、不腥、香而不腻，烂而不糊，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用。2、我想和家人一起开一个羊汤馆可不可以？投资费用大概多少？答：可以。投资类似夫妻店所需面积30－80平方米均可，不算房租，全部投资约5000元即可开张；2－3人经营，经营品种以大锅全羊·羊肉汤为主，辅以简单便捷的全羊小菜、凉拌小菜；定位准确，味道适口，价格适中。3、对加盟有什么条件？1、具有独立行为能力的社会公民； 2、热衷于餐饮业发展事业，有强烈的商业意识； 3、有能力及愿意投资“三義春羊肉汤”品牌店，自备经营场所；并维护好“三義春羊肉汤” 品牌形象4、对本地餐饮市场了解准确的；当地山羊是否充足。5、具良好的资信，务实认真，并具做事业长远发展的眼光。4、投资羊汤馆的优势是什么？答：三義春羊肉汤是山东名吃，有多年的餐饮业服务和成功经验，有强大辐射力、竞争力、影响力。羊汤馆作为餐饮业的优势在于生命周期长和期间无变化。不像其他餐饮品种需要不断更新调整，投入更多的人力财力，加大成本。羊汤作为一个比较有特色的项目，喜欢吃羊汤的群众广大，更容易打动消费者。其次，羊汤馆经营稳定，一旦一个羊汤馆在一个区域站稳脚，其营业额就会每年不断的稳定增长，而且完全现金交易，无拖欠，资金回笼快；使用员工少，成本低，定位准确无误，运营特色鲜明！5、没有基础的也能学会吗？一般需要几天？答：从认识原料，如何购进、处理、煮制到成品出色、出售等工序，学员均亲手制作；有无基础均能掌握，三義春羊肉汤提供现场培训、现场实习,学习时间没限制，最长10－15天。6、“加盟原味羊肉汤”提供哪些方面的支持？开业前● 技术培训：三義春羊肉汤提供现场培训、现场实习,学习时间没限制，最长10－15天。● 店铺选址：我们将和您一同查看，确定店址。解决您因为选址而带来的后顾之忧。● 加入我们网站，更大的宣传您的店面！开业后● 现场支持：公司将指派一位代表协助您开业并提供实时运营评估。● 研究和开发：我们总公司的厨师，营养专家和产品开发小组正在一如既往的力争使我们的优质食品更上一层楼。● 区域区隔：每一家羊汤馆确保方圆10公里内不加盟第二家，确保稳定收入。7、怎么选址？答：我们将和您一同查看，确定店址！一个店铺虽然经营项目很好，若选错店址，小则影响生意，大则导致失败，科学选址会使你获得地利优势而兴旺发达。好的位置不是绝对的，但却有很多共性，以下仅供您选址做一参考：1.人流量 2.车流量 3.交通 4.马路宽窄是否能停车 5.区域特征 6.人口数量 7.租金价位 8.借光选址的优势可以省去考察的时间精力，可一步到位 9.租金要有最高限度。“加盟原味羊肉汤”羊肉汤发展前景　　 开“三义春”羊肉汤馆投资少回报高几十余年的开店经验，独特的调料配方，传授“三义春”羊肉汤，羊肉汤的专用饼等制作技术，学会可指导开店，不开店的可介绍工作。　　 正宗单县“三义春”羊肉汤每碗8-10元、15-20元，经济实惠、物美价廉，是中国常盛不衰的美食佳肴之一。目前 正宗单县“三义春”羊肉汤仍在不断的创新，已推出根据各地不同口味汤品供您选择。 为了 让正宗单县“三义春”羊肉汤走向全国，让更多的中国人吃上这么好吃正宗的单县“三义春”羊肉汤，决定在每个城市都设有正宗单县“三义春”羊肉汤分店。“三义春”加盟保护政策及优惠政策　　 一、加盟店是属单一店加盟。每个县.区级只设立一家不设第二家。　　 二、经济特别困难。（由当地政府出具有效证件）可酌情减免培训及加盟费用“三义春”羊汤加盟内容　　一、单县“三义春”羊汤“加盟店”具体加盟内容加盟步骤：来人来电咨询——访问总店——参观品尝——商务洽谈——签订合同——选址装修、理论.实践培训、亲手操作——开业去人指导。加盟条件：（1）具有独立经营能力。（2）具有良好的经营条件，相应的经营面积（3）有一定的开拓精神，强烈成功欲望和事业心。（4）有餐饮业市场投资扩展的战略思路，经营者健康状况良好。（具体方法：分店在签订合同后派1-2人到总店进行技术培训，培训时间为10天左右，培训内容：羊肉汤的全部技朮及各类特色凉拌菜.热拌菜和主食“饼”的制作，提供完善的理论课程，正规的实践操作流程，严格的技术指导，以确保加盟店的员工学到高品质和专业的技术。学习期间总店为分店学员安排食宿。我们的项目有两种:一是加盟形式。二是单纯学习技术(不加盟)。加盟费用：三年加盟费共计2.3万元，三年后每年交纳1千元商标、品牌使用费。椐体加盟的内容:1.使用老字号品牌掛三义春羊肉汤的牌子。(总店配备)2.总店免费培训熬制羊汤.和羊肉.羊杂糸列凉拌菜.热拌菜.主食技术。学习时间老师亲手教，从选料到半成品加工直到成品汤出锅自己实际上锅操作。直到能独立操作为直。3. 加盟店开业前总店去人帮助开业在技朮上做以指导，平时定期不定期的去指导技朮。4.配送熬制羊肉汤的所有原材料。(如当地原材料质量好也可在当地采购)。总店配送原料全年一个价。5. 三义春羊肉汤多年来所得的国家级荣誉奖牌总店负责复制好免费配送到加盟店展示。6. 三义春羊肉汤保护政策是每个县(区)只设一家(单一店铺)加盟店，不设第二家。7.学习期间安排食宿。8.免费配送三义春羊肉汤老字号牌匾一个。9.提供宣传资料:简介.国家领导人到三义春羊喝羊汤的纪略.图片.展板.羊肉汤历史文化.保健做用.和企业展播光盘.及菜品制做光盘一套。10. 学会后总店发结业证书。三义春羊肉汤料包全部提供学习技术费用:每人4500元。学习内容:1.学习 熬制羊汤的全部技术.和羊肉.羊杂糸列凉拌菜.热拌菜.面食(白饼.葱花饼.鸡蛋饼)。2.学习时间大体为10天左右但不受时间限制学会为止。3. 学习时间老师亲手教，从选料到半成品加工直到成品汤出锅自己实际上锅操作。4.学会后总店发结业证书。三义春羊肉汤料包全部提供。项目支持：加盟店开业时的技术支持，分店学员学成后，总店派技术人员进行开业前的技术指导、技术支持。第一：到分店后，对分店的硬件设备，制作羊肉汤所用炉灶，开业前的其它设备以及在分店本地市场所购买的其他羊类原料进行定位与指导，当地市场现场传授如何辨/认注水、病害羊肉，为分店制定出详细的购物方案。第二：根据当地的饮食习惯及口味，与总店羊肉汤口味相接合，因地制宜，对分店的羊汤质量、口味、浓度、色泽进行调整定位，并宴请亲朋品尝。投资羊肉汤加盟店六大优势1、有市场、有特色、有文化。2、投资小、回报快。3、经营容易，操作灵活，有针对性培训。4、技术含量高，纯传统工艺与现代技术相结合，产品独具特色。5、利润高、客源广、客流量大。6、风险低。【1】有市场、有特色，即是您获得了一种成功的工具（不是成功的保证）何为有市场有特色呢？简单来说有市场就是做市场的“市场”，单县“三义春”羊肉汤总店发展至今，有近百年的经营经历，山羊肉选用多种名贵中药材精妙的结合配制，加以传统工艺熬制，它的食疗功能已被广大消费者认可，加盟商经营“三义春”羊肉汤比自己独立经营更能避免许多不确定风险，且总店在选址、装饰、采购、炊具选择、培训、管理、技术、物料、广告、营销和促销等各方面获得总店的可持续性支持，使您能轻松进入自己的餐饮事业并最大程度的帮助您成功，“三义春”羊肉汤即是一种民族特色，其中蕴含了很厚的文化底蕴，上百年来，“三义春”羊肉汤已形成一种文化，大量的文化部分将体现在您的店中，您的店将是一种有特色的饮食文化的体现。【2】投资小、回报快加盟单县“三义春”羊肉汤费用经过市场验证，使加盟商能够接受和认可，并在最短的时间内收回成本，这样就大大降低了加盟商的经营成本，此经营可以说是当天经营，当天获利，每100平方米的经营面积的软硬件投资包括上述的文化投资不会超过20000元，(不包括房租和加盟费)轻轻松松就可以走上您的经营之道。【3】经营容易，操作灵活，有针对性培训总店的经营是一种以羊肉汤为主，羊肉类菜为特色的传统快餐式特色餐饮，操作灵活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。加盟商加盟总店后，会受到一系列的有针对性的培训，根据加盟店当地地域，口味的不同，有针对性的进行培训，包括技术及各种制作方法。【4】技术含量高，模仿难单县“三义春”羊肉汤经营近百年来，蒸蒸日上，靠的是什么？这主要在于其所运用的传统工艺和技术与现代人的口味相结合，其汤品口味适中，不腥.不膻.不腻，乳白汤汁市场已经认可，广大消费者已经接受，此种技术在培训中每个培训人员必须掌握，且秘不可外露。【5】利润高、客源广、客流量大总店的经营是一种灵活的经营，一锅羊肉汤是活的汤并不是死汤，生意越好，成本越低，利润越高，生意稍差，可蓄汤、蓄肉，明日再售，并不增加成本。再者羊肉汤的经营是一种高、中、低皆可的中式快餐，工薪消费，消费群很广，不分民族，不分等级，皆可适用。羊肉汤的消费快而简便，是一种快餐消费，客人更换快，流动量大，一个就餐时间可接待几重消费人群。【6】风险低总店的经营是一种大众性经营，成本低，当天经营，当天获利，当天即可收回成本并赢利，并不占用大量流动资金，为经营者把风险降到最低。培训学员创办加盟店的具体学习内容　　　 单县“三义春”羊肉汤，白汤、红汤和全羊菜的制作技术，辣椒油的制作方法。1、在签订培训合同后，学员必须进入紧张的培训中去，学员从理论学起，第一步：认料、辩别羊肉汤所用羊肉的特征，及附料佐料的特征。第二步：入锅前的初步加工处理。羊肉的分割，大料入锅前的处理。第三步：羊肉汤的制作方法。什么时间加什么材料，加多少，怎么加法，及制汤的火侯掌握，制汤的要点，辣椒油的制作，老师都要亲手教，学员要亲自上锅.上案亲手操作，直到学会为止。第四步：实际制作，总店有专人安排学员制作“原始第一锅汤”。并对羊肉汤制作全部流程进行考核，保证每位学员都能独立掌握制作羊汤技术。2、学习时间。根据本人接受能力快慢而定。在总店学习的时间没有限制，总店承诺每位学员学会为止。从认识原料，如何购进、半成品初加工处理、熬制、什么时间加什么料、如何加法、加多少到成品出色、装碗、出售等工序，学员均亲手制作，最长10—15天，有无基础均能掌握。“三义春”加盟条件1、你可以没有任何餐饮经验，可以没有特雄厚的资金；2、没关系，只要你拥有足够的信心魄力、眼光、健康勤勉有创业热情，勤奋与学习和执行力；3、正宗单县“三义春”羊肉汤总店，低门槛准入政策，可以保你简单投资，轻松获利；4、热爱风味小吃，餐饮事业，有传播餐饮文化的理想；5、认可“正宗单县“三义春”羊肉汤”品牌的企业文化，愿意以正宗单县“三义春”羊肉汤”作为一项事业进行投资经营；6、了解总店和加盟商的关系，同意履行和遵守相应的权力和义务，服从总店管理；7、加盟商要了解所加盟的城市，熟悉当地社会及餐饮环境；8、加盟商愿意参加总店培训学习；9、加盟商自觉维护“正宗单县“三义春”羊肉汤”品牌的形象；不损害“三义春”品牌利益。10、愿意和总店保持长期联系，遵守当地的法律法规，守法经营，不得做有害于消费者利益的事情。“三义春”加盟费用 加盟费：三年加盟费共计2.3万元，三年后每年交纳1千元商标、品牌使用费。特别说明：加盟费含培训费、咨询费、商标使用费、开业前.后去人指导费.配货服务费.名称使用费及总店配备的荣誉奖牌和老字号牌匾文字资料和光盘两套，一次性收取。单县“三义春”羊肉汤馆选取址指南Δ CBC商圈内Δ 中高档写字楼周边；Δ 商场及购物中心周围；Δ 火车站、汽车站、机场、码头；Δ 商业步行街内外；Δ 文化区（如学校）周围；Δ 住宅小区内；Δ 医院、超市帝；Δ 旅游景点、公园旁边；“三义春”加盟程序Δ 和总店进行联系商谈，以确定是否具备加盟条件Δ 交纳相关的加盟费用Δ 接受技术培训到合格为止Δ 订购原物料托运发货Δ 店面装修完毕，开业前广告宣传Δ 择日开业Δ 开业后与总店保持联系，以便跟踪服务“三义春”羊汤加盟政策 实行严格的区域限制制度，为避免恶性竞争，以县、区级为单位只设一家。 Δ 享有总店的商标使用权和名称使用权Δ 总店的任何一种新品种，加盟商都可免费学会，投入经营Δ 所有加盟商加盟后不再向总店交纳任何管理费用Δ 免费提供锅灶图纸。传授各种炊具的使用Δ 实行省、市、级区域性代理或县级单一店加盟 &“三义春”加盟条件羊肉汤加盟1、你可以没有任何餐饮经验，可以没有特雄厚的资金；2、没关系，只要你拥有足够的信心魄力、眼光、健康勤勉有创业热情，勤奋与学习和执行力；3、中华名吃百年老字号正宗单县“三义春”羊肉汤总店，低门槛准入政策，可以保你简单投资，轻松获利；4、热爱风味小吃，餐饮事业，有传播餐饮文化的理想；5、认可“正宗单县“三义春”羊肉汤”品牌的企业文化，愿意以正宗单县“三义春”羊肉汤”作为一项事业进行投资经营；6、了解总店和加盟商的关系，同意履行和遵守相应的权力和义务，服从总店管理；7、加盟商要了解所加盟的城市，熟悉当地社会及餐饮环境；8、加盟商愿意参加总店培训学习；9、加盟商自觉维护“正宗单县“三义春”羊肉汤”品牌的形象；不损害“三义春”品牌利益。10、愿意和总店保持长期联系，遵守当地的法律法规，不得做有害于消费者利益的事情。单县羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有200年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。“三义春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三义春”羊肉汤。为使字号更加响亮，他们还特地请单县湖西一带颇有名气的文人，刚从日本留学回来的陈布经先生，在长三尺三、宽六寸六(取意为三人仁义六六大顺)的梨木牌匾上题写“三義春”羊汤馆几个隶书大字。三人为使招牌醒目，易于长期保存，还对牌匾进行了浅雕、着漆、包铜角(该牌匾在1967年8月被红卫兵视为“四旧”砸毁)。“三义春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三义春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味，可谓香飘八县，味传九洲。1936年，地方军阀韩复渠来单县，点名要品尝三義春羊汤,临走时专门叫多熬制一些羊汤,特意装了七坛子，每坛子25公斤，用汽车运往济南沈鸿烈处赏军。1948年12月，淮海战役期间，刘伯承、陈毅元帅来单县品尝了“三义春”羊肉汤后，连声说：“好汤，好汤，真是名不虚传”，以及后来党和国家领导人胡耀邦、乔石、杨得志、郝建秀、胡锦涛、吴官正、姜春云、李建国.温家宝、贾庆林、等等（符建国以后我党政领导品偿“三义春”羊肉汤纪略）也相继品尝了“三义春”传人熬制的羊肉汤，都赞不绝口。“三义春”羊肉汤已成为单县羊肉汤的代名词，是鲁西南一带传统名吃的代表。以“三义春”为代表的单县羊肉汤，1986年进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进“中国名菜谱”。三义春羊肉汤被单县人民政府列为“重点保护传统老字号”三义春羊肉汤连续多年被国家、省、市有关部门评为：“中华老字号特色餐饮美食名店”、“中华餐饮文化特色精品”、“中华名吃”“中国著名品牌”“中华历史文化名吃”“山东餐饮著名商号”“山东名优品牌”“地方名吃”、“山东省名小吃”、“百年老店传统名吃”、“山东省餐饮百年老字号名店”、“山东历史文化名吃”“山东消费者最喜爱的羊汤品牌”连续几年被国际牡丹花会指定，“风味名吃”或“十佳著名品牌”。中央电视台2005年、2006年、2008年、2010年在二套、七套里连续多次专题报道了三义春羊肉汤。2008年被菏泽市纳入市非物资文化遗产名录。三义春羊肉汤在整个发展史上历尽沧桑百余年，通过几代人的努力形成老字号品牌，但河南省某酒店看出三义春这个老字号品牌是个宝贝，竟敢恶意抢注，为保三义春这块金字招牌三义春传人整整打了四年的商标异议官司，最后有国家工商总局以〔2005〕商标异字第〔02693〕号文件下达裁定书，对方属“恶意抢注”不予核淮注册。商标夺回来了，对于发展弘扬三义春老字号品牌增加了信心，历尽沧桑而不衰是三义春传人孜孜不倦创新和发展的结果。三义春人将一如既往地发扬传统技艺，将单县饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。& && 根据《金匮要略》记载，经常喝羊肉汤还对于肾虚所导致的阳痿、早泄、妇人阴冷等。对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。& &&&&& &&&&& 羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：&药补不如食补，食补不如汤补&那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功 ，其实夏天是人们出汗最多的时候，这时候尤其需要滋补身体，胜于吃药。&& &&&&&&& 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。&&& &&& 羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。&&& 相关人群 一般人群均可食用&&& 1. 适宜体虚胃寒者；&&& 2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。&&& 营养分析 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；&&& 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。&&& & 羊肉汤又是最容易被吸收的，单县羊肉汤技术做法使汤肉汤的营养和滋补功效得到了最大的发挥，单县羊肉汤香料里边的中药本身对人有一定的调养作用，所以单县羊肉汤是滋补的佳品！&& && 经常喝单县羊肉汤的的人身体的抗寒，抗病能力很强！&& 羊肉是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：&药补不如食补。&那么羊肉既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功&&& &&& 关于羊肉的功能，祖国医学早有精深的认识，药王孙思邈指出：羊肉&止疼，利产妇&。李时珍则进一步指出：&羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤&。其他著名医家如李东垣、王世雄等在《用药法象论》和《随息居饮食谱》中也各有专门论述。&&& &&& 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68％，蛋白质17.3％，脂肪13.6％，糖类0.5％，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。&&& &&& 羊肉味甘、性温，是治疗虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹痛、寒疝、中虚反胃诸症的上品。用羊肉500～1000克加入制附子30～60克文火焖煮，每日少量服食，久之可增强机体的抗病能力，感冒发病率可明显降低，对改变老年人夜尿多、怕冷、四肢不温等阳气虚症状更有明显效果。产后气血大虚和虚寒腹痛者，可用羊肉500克、当归30克、白芍15克炖服，也可收理想疗效。&&& &&& 羊心能解郁、补心、治疗心悸、气短、易惊、失眠、键忘，调节自主神经功能。羊肝能益血、补肝、明目，治疗血虚萎黄、肝虚眼花、夜盲症和青光眼，为眼科要药。羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、青盲、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘、热毒疮疡。羊肾补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、早泄、阳痿、遗尿。羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、肺痿、水肿、鼓胀、小便不利。羊肚(胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。羊血止血、祛瘀，饮热羊血一二小盏可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。羊乳温润养人，临床和科学研究报导，因羊奶含有丰富的钙和铁质，山羊本身又很不容易得肺病，故结核病人长期饮用羊奶很有好处。羊脂补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨，凡男女阴气不足、皮毛憔悴、筋骨无力、骨蒸劳热、膏淋、白秃头疮、舌上生疮皆可用之。羊胰、羊脬、羊外肾、羊蹄肉补肾、益精、助阳，对肾虚腰痛、遗尿、遗精、阳痿、妇女带下、疝气、阴肿均有疗效。羊皮补虚劳，去毛煮羹食之可去一切风，治肺中虚风。羊脑润皮肤，外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，热病谵妄，小儿惊痫。羊须治小儿口疮，将羊须烧成灰粉后用清油调之涂患处，不日即愈。羊靥治项下气瘿……&&& &&& 总之，羊浑身是药，坚持长期食用羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，饮用羊奶对人的身体健康是大有益处的。喝羊肉汤成为中原一些地区的习俗，有人坚持长年不断，甚至喝淡汤而不加盐，据说补力特大。新兴的烧、烤、涮也是以羊肉为主要原料的，起码风靡大半个中国，在南方一些城镇亦不罕见。但烤羊肉串一来卫生状态堪忧，多食对健康不利；二来传统烤法有污染环境之弊，在人多房高的城镇不易倡行。加上长期吃烧烤食物有诱发不少疾患(如癌症)之嫌，故还是节制食用为好。&&& &&& 羊肉有股膻味，很多人因此而不愿食之。其实这个问题不难克服，采取一些简单易行的方法就可使这种膻味消除或减轻了。如煮羊肉时每千克羊肉加入50克醋，待水煮开时换清水重煮，膻味即可解除& ；每千克羊肉放入1包咖喱粉或1把绿豆再煮，膻味也可除掉；每千克羊肉放1个萝卜同煮，萝卜熟时膻味也就消失了；烧煮羊肉时不要盖锅盖，并放入适量葱、姜、橘皮等调料，既可除膻气，又能增强滋补作用。&& &&&&&& 中医认为，羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白 质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。& 羊肉的功效介绍】：羊肉 (《本草经集注》) 【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肉。&&& 【动物形态】①山羊(陶弘景) 体长1～1.2米。&& 头长，颈短，耳大，吻狭长。&& 雌、雄额部皆有角1对，雄性的角特大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。&& 雄者颚下有总状长须。&& 四肢细。&& 尾短，不甚下垂。&& 全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰或黑白相杂等多种。&& 为饲养家畜之一，品种颇多。&& 性活泼，喜登高。&& 好采食短草、灌木和树叶等。&& 多秋、冬交配，怀孕期140～156天，每胎产1～4头。&&& 分布很广，遍及全国各地。&&& ②绵羊(《纲目》) 体躯丰满而较宽。&& 头短。&& 雄者角大，弯曲呈螺旋状。&& 母羊无角或细小。&& 唇薄而灵活。&& 四肢强健。&& 尾型不一，有瘦长尾、脂尾、短尾、肥尾之分。&& 全体被毛绵密，毛长，柔软而卷曲，多白色。&& 为饲养家畜之一，品种颇多。&& 胆怯，合群性强。&& 多在秋、冬交配，怀孕期145～152天，每胎产1～5头。&&& 分布广，几遍全国，以西北和北部为多。&&& 以上两种羊的皮(羊皮)、骨(羊骨)、髓(羊髓)、血(羊血)，脑(羊脑)、角(羖羊角)、甲状腺体(羊靥)、蹄肉(羊蹄肉)，心(羊心)、肝(羊肝)、肺(羊肺)、肾(羊肾)、胰(羊胰)，胃(羊肚)、膀胱(羊脬)、睾丸(羊外肾)、胆(羊胆)、脂肪(羊脂)、乳(羊乳)、胎兽(羊胎)，以及山羊的须(羊须)、山羊的胆囊结石(羊黄)、山羊胃中的草结(羊胲子)亦供药用，各详专条。&&& 【化学成分】因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。&& 以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。&&& 此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。&&& 【性味】甘，温。&&& ①《别录》：味甘，太热，无毒。&&& ②《千金·食治》：头肉：平。&&& ③孟诜：温。&&& ④《纲目》：头肉：甘，平，无毒。&&& 【归经】入脾、肾经。&&& ①《本草汇言》：入手、足阳明经。&&& ②《本草再新》：入心、脾、肾三经。&&& 【功用主治-羊肉的功效】益气补虚，温中暖下。&& 治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。&&& ①《别录》：主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。&&& ②《千金·食治》：主暖中止痛，利产妇。&& 头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。&&& ③《日华子本草》：开胃肥健。&& 头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。&&& ④《日用本草》：治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。&&& 【用法与用量】内服：煮食或煎汤。&&& 【宜忌】凡外感时邪或内有宿热者忌服。&&& ①《金匮要略》：有宿热者不可食之。&&& ②《本草经集注》：有半夏、菖蒲勿食羊肉。&&& ③《千金·食治》：暴下后不可食羊肉、髓及骨汁，成烦热难解，还动利。&&& ④《医学入门》：素有痰火者，食之骨蒸。&&& 【选方】①益肾气，强阳道：白羊肉半斤。&& 去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。&& (《食医心镜》) ②治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。&& 密盖煮烂，食汤及肉。&& (《纲目》) ③治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。&& 上三味，以水八升，煮取三升，日三服。&& (《金匮要略》当归生姜羊肉汤) ④治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。&& (孟诜《必效方》) ⑤治虚寒疟疾：羊肉，作臛饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。&& (《姚僧坦集验方》) ⑥治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。&& 寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。&& (《浙江中医杂志》(1)：1959) ⑦治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。&& 和，以绵裹纳下部。&& (《外台》) ⑧治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。&& 上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。美容价值： 羊肉还含美容必需的维生素B1、B2、蛋白质、及烟酸、锌、钙、铁、磷等等。味甘性温，能补血益气，养阴驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调整皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。 配点当归增强美容功能、配熟地、黄芪修正羊肉的干热，减低对皮肤的刺激性。配生姜，去躁开胃。 单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。&&& 单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。八十年代，即被收入中国名菜谱。&&& 单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。&&& 烧制单县羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。　　　　1936年，国民党山东省主席韩复榘来单县品尝了羊肉汤，临走时特意装了七坛子，每坛50斤，用汽车运到沈鸿烈处赏军。　　日，刘伯承、陈毅来单县，建国后党和国家领导人胡耀邦、乔石、杨得志等相继来单县，都品尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。日至3日，胡锦涛视察单县，单县人民以单县羊肉汤热诚招待。　　单县羊肉汤由于受羊、水和熬制技术的限制，20世纪八十年代以前发展扩散较慢。近20年来，已发展到苏鲁豫皖和东北及北京等地。　　　单县羊肉汤发展到今天，已成为苏鲁豫皖饮食业的一枝奇葩，为地方带来了荣誉和可观的经济效益。&&& 单县羊肉汤的的特点是：&色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。&&& 采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉，加乳汤、蒜苗、香辣油，趁热食用。香辣鲜爽，不腻不膻，配油炸面食，相得益彰。已有200多年制作历史。&&& 特色：投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，温中暖下 .据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血；对寒暑侵袭/冷热不均/四肢无力/产后虚弱有奇效。故传统中医有“人参补气，羊肉补形”之论，对提高人体素质及抗病能力十分有益，俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”&&& 羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉汤又是最容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。羊肉汤对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都大有好处。羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功 民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。& && 根据《金匮要略》记载，经常喝羊肉汤还对于肾虚所导致的阳痿、早泄、妇人阴冷等。对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。& &&&&& & 羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：&药补不如食补，食补不如汤补&那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功 ，其实夏天是人们出汗最多的时候，这时候尤其需要滋补身体，胜于吃药。&& &&&&&&& 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。&&& & 羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。&&& 相关人群 一般人群均可食用&&& 1. 适宜体虚胃寒者；&&& 2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。&&& 营养分析 1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；&&& 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。&&& & 羊肉汤又是最容易被吸收的，单县羊肉汤技术做法使汤肉汤的营养和滋补功效得到了最大的发挥，单县羊肉汤香料里边的中药本身对人有一定的调养作用，所以单县羊肉汤是滋补的佳品！&& && 经常喝单县羊肉汤的的人身体的抗寒，抗病能力很强！&& 羊肉是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：&药补不如食补。&那么羊肉既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功&&& &&& 关于羊肉的功能，祖国医学早有精深的认识，药王孙思邈指出：羊肉&止疼，利产妇&。李时珍则进一步指出：&羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤&。其他著名医家如李东垣、王世雄等在《用药法象论》和《随息居饮食谱》中也各有专门论述。&&& &&& 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素类。据测定：瘦羊肉含水分68％，蛋白质17.3％，脂肪13.6％，糖类0.5％，其他无机盐、维生素、硫胺素等的含量也较其他肉食类动物为高。&&& &&& 羊肉味甘、性温，是治疗虚劳赢瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹痛、寒疝、中虚反胃诸症的上品。用羊肉500～1000克加入制附子30～60克文火焖煮，每日少量服食，久之可增强机体的抗病能力，感冒发病率可明显降低，对改变老年人夜尿多、怕冷、四肢不温等阳气虚症状更有明显效果。产后气血大虚和虚寒腹痛者，可用羊肉500克、当归30克、白芍15克炖服，也可收理想疗效。&&& &&& 羊心能解郁、补心、治疗心悸、气短、易惊、失眠、键忘，调节自主神经功能。羊肝能益血、补肝、明目，治疗血虚萎黄、肝虚眼花、夜盲症和青光眼，为眼科要药。羊胆清火、明目、解毒，治风热目赤、青盲、肺痨吐血、喉头红肿、黄疸、便秘、热毒疮疡。羊肾补肾气，益精髓，治肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝痿弱、耳聋、早泄、阳痿、遗尿。羊肺补肺气、调水道，治久咳肺燥、肺痿、水肿、鼓胀、小便不利。羊肚(胃)补虚、健脾胃，治疗消渴、盗汗、尿频、肌软无力。羊血止血、祛瘀，饮热羊血一二小盏可治吐衄不止，羊血煮熟拌醋食可治大便下血。羊乳温润养人，临床和科学研究报导，因羊奶含有丰富的钙和铁质，山羊本身又很不容易得肺病，故结核病人长期饮用羊奶很有好处。羊脂补虚、润燥、除风、化毒，治肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣。羊骨、羊髓益阴补髓、润肺泽肌、强健筋骨，凡男女阴气不足、皮毛憔悴、筋骨无力、骨蒸劳热、膏淋、白秃头疮、舌上生疮皆可用之。羊胰、羊脬、羊外肾、羊蹄肉补肾、益精、助阳，对肾虚腰痛、遗尿、遗精、阳痿、妇女带下、疝气、阴肿均有疗效。羊皮补虚劳，去毛煮羹食之可去一切风，治肺中虚风。羊脑润皮肤，外用涂损伤、肉瘤、肉刺有一定效果。羊黄、羊角泻热、利痰、通窍、镇惊，治风痰闭窍，痰火昏迷，热病谵妄，小儿惊痫。羊须治小儿口疮，将羊须烧成灰粉后用清油调之涂患处，不日即愈。羊靥治项下气瘿……&&& & 总之，羊浑身是药，坚持长期食用羊肉，喝羊肉汤、羊骨汤，饮用羊奶对人的身体健康是大有益处的。喝羊肉汤成为中原一些地区的习俗，有人坚持长年不断，甚至喝淡汤而不加盐，据说补力特大。新兴的烧、烤、涮也是以羊肉为主要原料的，起码风靡大半个中国，在南方一些城镇亦不罕见。但烤羊肉串一来卫生状态堪忧，多食对健康不利；二来传统烤法有污染环境之弊，在人多房高的城镇不易倡行。加上长期吃烧烤食物有诱发不少疾患(如癌症)之嫌，故还是节制食用为好。&&& & 羊肉有股膻味，很多人因此而不愿食之。其实这个问题不难克服，采取一些简单易行的方法就可使这种膻味消除或减轻了。如煮羊肉时每千克羊肉加入50克醋，待水煮开时换清水重煮，膻味即可解除& ；每千克羊肉放入1包咖喱粉或1把绿豆再煮，膻味也可除掉；每千克羊肉放1个萝卜同煮，萝卜熟时膻味也就消失了；烧煮羊肉时不要盖锅盖，并放入适量葱、姜、橘皮等调料，既可除膻气，又能增强滋补作用。&& & 中医认为，羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白 质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。& ·& 美容价值： 羊肉还含美容必需的维生素B1、B2、蛋白质、及烟酸、锌、钙、铁、磷等等。味甘性温，能补血益气，养阴驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调整皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。 配点当归增强美容功能、配熟地、黄芪修正羊肉的干热，减低对皮肤的刺激性。配生姜，去躁开胃。 然后配蜂蜜，胡萝卜，螺旋藻。提升皮肤光泽。特色：投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳，单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的以上是羊肉汤连锁详细信息，如果您对羊肉汤连锁的价格、厂家、型号、图片有什么疑问，请联系我们获取羊肉汤连锁的最新信息。
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