我做的酵素，上面浮了一层白色的正常吗_百度知道
我做的酵素，上面浮了一层白色的正常吗
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不正常，灭菌处理不对，不要服用
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水果酵素水上面有一层白膜是怎么回事上面一层白沫我们感喝吗？
水果酵素水上面有一层白膜是怎么回事上面一层白沫我们感喝吗？
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别在盲目了！近几年，一种叫做酵素的神秘食物风靡全球。网络上、报纸上、电视上，到处都在宣传。这个新生事物似乎在一夜之间渗透进了千家万户。那酵素究竟是个什么东西呢，对于人体健康又有什么样的作用呢？一起来了解一下吧。酵素到底为何物？ 酵素，听起来名字高大上，但其实我们几乎都熟悉它，因为它的另外一个名字叫做酶，本质也就是蛋白质，是体内化学反应的一种催化剂。有人说，酵素就是一种氨基酸，这种说法是不严谨的。氨基酸是单个存在的，是小分子物质，但是酵素，也就是酶，是由几十到几百，甚至上千个氨基酸组合而成的、根据不同功能而呈现不同结构的大分子物质。酵素是怎么来的？ 如果是正规厂家生产的酵素，一般会经过这样几个阶段：选材，清洗，干燥，裁切，发酵，螯合，品质控制，包装填充，进入流通环节。如果环境符合生产标准，品质有所保障，那消费者买到的酵素尚且没有健康隐患。但是没有健康隐患并不代表一定有益。通过刚才的分析，酵素只是蛋白质而已，各种对于疾病的治疗功能，只是商家出于利益方面的各种毫无科学依据的虚夸宣传。一、可以减肥吗？ 当然不可以。原因如下： 1. ，正常人胃液的pH为0.9～1.8，若胃酸过多的人pH＜0.9更低。而酶的本质是活性蛋白质，也就是说酵素本身也就是一种蛋白质，在胃中同样会接受胃酸的洗礼，绝大部分结构被破坏，变性失活，早已失去了功能。所以根本就谈不上减肥的作用。（很简单小孩吃进胃里的奶，一会呕吐出来后已经不是均匀的奶，是变性结块的豆腐状物体，失活变性凝固已经不是奶了，当然没有酶活性了，更何况小孩的胃酸比成人少得多）2.就算即使极少量的酶没被消化，想从小肠吸收到细胞线粒体外发挥搬运脂肪的作用，那也相当困难，且脂肪细胞进入线粒体燃烧是受限速酶控制的，所以也起不到促进脂肪进入线粒体的作用。二、同样酵素可以减肥也不靠谱。原因为哪般？ 很多女性朋友说，虽然从理论上分析酵素是不可能减肥的，但是自己吃酵素一段时间，确实减了体重呀，这是什么原因呢？其实，很多女性吃了后确实有体重的变化，但很多原因是因为安慰剂的效应。尤其是信念特别强烈的减肥女孩，不管是吃什么相关的减肥产品，都是有一定心理暗示作用的。所以，不要因此而断定酵素就是有减肥作用的，你看到的有可能是假象。还有一个重要原因，如果在酵素产品中添加一定药物成分的话，也是会起到一定的瘦身作用，但其效果是由药物成分带来的。所以，不要太迷信酵素减肥。如果添加的药物成分剂量控制不好的话，还会因为误服而对身体造成伤害。三、很多商家宣传酵素对糖尿病等很多慢性病有治疗作用，真的是这样吗？ 酵素就是酶，本质是蛋白质，说它对慢性病有治疗作用，这种说法本身就有问题。其次，酶在胃中消化后被分解为氨基酸片段，吸收到需要的地方去，根本不会按照宣传中的途径去发挥作用。所以，酵素治疗慢性病也是不靠谱的说法。当然除非在里面加了你无法知晓的化学成分或药物，你不知道的前提下，你放心吗？说不定还可能耽误最佳治疗时间和加重病情。
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食用水果酵素有白膜能不能喝
我做的第一瓶综合水果食用放了8个月后开封发现里面有一层薄薄的白膜（估计广口玻璃瓶密封不好）。咨询了几个做酵素的达人，均告知没问题，白膜是好东西。分装的时候避开了白膜，滤出来的酵素看起来象果酒一样清澈可爱。打算饮用的时候，有朋友告知那层白膜是脏东西！不能喝！好纠结...喝还是不喝？（本文重点）
不知道怎么发图片，想把分装出来的酵素图片发上来给大家看看。
这几天我开始兑水喝了，10cc200cc的水，喝起来微酸涩的味道，感冒的时候喝20cc，这几天喝无不良反应。
过阵子再看看结果如何。那层白膜我捞出来放布丁瓶里，抹了两次脸，抹的时候没兑水，直接涂抹，皮肤稍觉紧干，无刺激，后面就懒得抹了，常温放置后白膜变成了密实的黄膜，打算兑水拿去浇花。
我发现拿兑水后浇花花长的狠猛，不知道兑水后是否一样的效果。
本文信息量有点大，请关注答复重点即可，谢谢。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。&
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你好，首先要尽量多的看帖，尽量多的了解酵素。有问题多交流，尽快增长有关知识同时动手实践，相信不久你就是亇酵素专家。&
真心的邀请这位新来论坛的朋友，加入环保酵素救地球的行动中，在研究学习论坛中环保酵素精华帖子之时，可以抽空来到咱们论坛《精品图片★音乐欣赏》这个版块，来欣赏和分享唯美的酵素图片和其它图片，来聆听感受令人陶醉的酵素视频和其它音乐视频，陶冶自己的身心，让阳光自然播撒... ...
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不到一个月的食用上面长白膜怎么办？如果是腌咸菜就叫长白醭（bu),就表示坏了，酵素还能喝吗？
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我的也这样，不是说发酵得好才有白膜吗？
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