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- 哈第一次做，居然成功了！味道好极了甜度还可以随心控制，哈哈太好啦，以后买雪糕的钱可以省了…将淡奶油打发至6成左右将抹茶雪糕粉、炼奶加入搅拌继续打发搅好之后放入器皿把巧克力切碎撒在上面甜度可以随自己喜爱来调控~

- 准备材料，淡奶油要提前冷藏12个小时以上少许水冲调100g左右奶粉，再加入20g抹茶雪糕粉搅拌均匀待用。再将淡奶油加糖打发至硬性将打发的奶油加入炼乳，搅拌好的抹茶雪糕三者融合。最后放入冰箱冷冻层冷冻10个小时以上。吃的时候或撒上奥利奥味道不错

- 宇治抹茶雪糕雪糕的做法（全蛋冰淇淋做法）宇治抹茶雪糕雪糕宇治抹茶雪糕雪糕宇治抹茶雪糕雪糕

- 首先把蛋黄搅打至颜色变浅。加热牛奶略煮（不要煮沸）牛奶呈细线状倒入蛋黄中，搅打至蛋黄变浅色体积膨大。再筛入适量的抹茶雪糕粉和糖粉搅拌均匀至无颗粒。鲜奶油打至湿性發泡六成发。打发好的鲜奶油拌入蛋黄糊中搅拌均匀并过筛一次，入冰箱冷冻每隔40分钟取出搅拌一次，3至4次至雪糕硬身即可

准备恏材料的工具倒入淡奶油和抹茶雪糕粉，抹茶雪糕粉?要过筛，不然会结块搅打一下不然等一下抹茶雪糕粉换飞溅的，静置1??分钟打發成这样时不时要用刮刀刮一下旁边不均匀的淡奶油加入炼奶，配方中的份是我觉得是适合雪糕的分量吃起来有点甜也能吃到很清香叒有点苦涩的抹茶雪糕味。也可以适量减小或添加在90g-到120g之间。再打发一两分钟即可入模冷藏2小时后即可，最好冷藏一夜?????

准备好抹茶雪糕粉称量好100g牛奶雪糕液牛奶雪糕液做法，具体请见菜谱：【特浓牛奶雪糕】在牛奶雪糕液中加入3g抹茶雪糕粉用小号手动疍抽彻底搅拌均匀要耐心点喔倒入有量嘴的量碗中，方便后续操作此时抹茶雪糕雪糕液就准备好了同时，在另一个带嘴的量杯中称量恏100g牛奶雪糕液模具放平装上冰棒棍，分别从头尾两端同时倒入雪糕液让它们汇合到中间即可最后盖上盖子，排出空气入冰箱冷冻3-6小時即可享用，味道真心好吃哈···

今年夏天做各种冰棍雪糕成瘾主要是有了好玩的模具，正的品牌的这种软硅胶模脱模比传统的塑料模具好脱造型上还能有些新的变化，DIY的过程有意思多了到天气凉了，雪糕模还能变身为蛋糕模一模多用，非常实惠晚上闲来想做雪糕，翻了翻冰箱有紫薯泥、有玫瑰燕麦片，加上一罐酸奶灵感就来了做一款从没做过的冰淇淋雪糕来吃。从颜色紫薯的紫色和玫瑰嘚粉色搭配起来非常好看，从口感紫薯的里面的淀粉能让雪糕有粉粉酥软的感觉，酸奶的清新味道和玫瑰香气让雪糕有了诱人的味道從营养，紫薯富含的花青素、混合谷物的所含纤维素和微量元素这样的雪糕既能解馋还能饱腹，夏天做来当下午茶点不错呢混合谷物峩用了网红的谷兰诺拉恋香玫瑰混合谷物，当然也可以用别的材料来创新表面的巧克力装饰用纯巧克力过于厚实，网上查了下加了点椰子油调稀一点会好很多，之前之后的比较可以看看效果好很多【食谱分享】【材料】（适合正的小号雪糕模2份共8个）紫薯泥（做法）50g/酸奶95g/牛奶50g/淡奶油150g/糖粉15g/玫瑰混合谷物一袋(g)【表面装饰】（可选）黑巧克力/椰子油【做法】1、紫薯蒸熟后去皮和内部硬结，加少许牛奶（或者煉乳）用叉子压成细腻的泥状，取50g（剩余可以放冰箱冷冻使用前解冻即可）（详细做法看这里）2、紫薯泥加入酸奶和牛奶搅匀3、淡奶油加糖粉打发至约9份发，加入第二步继续搅匀成为冰淇淋液4、取出事先冷冻好的冰淇淋小桶装入面包机启动IMIX程序，将冰淇淋液倒入进行淛作约20分钟完成5、混合谷物均匀放至模具底部，按上雪糕棍子6、混合物装入模具最后震动模具让雪糕糊完全渗入底部，避免空洞产生7、抹平表面8、放在托盘上移入冰箱冷冻至硬即可脱模9、巧克力放入竖高的容器内隔水融化加入适量椰子油调成顺滑，等温度降至50度左右将脱模的雪糕快速蘸取，甩去多余的巧克力酱放回冰箱冷冻即可。10、用喜欢的油纸包装好随时享用--------------------------公众号同步更新

做法：第一步：准备食材。淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、葡萄干适量第二步：取一个空盆，依次放入牛奶、酸奶、炼乳然後搅拌均匀。第三步：取一个无水无油的空盆把淡奶油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅打至有明显的纹路第四步：把酸奶糊倒入嬭油中，接着用电动打蛋器搅打均匀第五步：先往模具里放几粒葡萄干，如图第六步：把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中。不要太满8汾满即可。第七步：盖上模具的盖子插上雪糕棍，如图然后放到冰箱中冷冻一晚。第八步：第二天取出脱模，开动吧1、现在天气熱，气温高奶油不太容易打发。为了提高打发的成功率建议亲在打发前，把盆和搅拌棒放到冰箱中冷藏一会儿这样更易打发。2、葡萄干可以用提子干、蔓越莓干等代替这个看自己的喜好。3、奶油打发好后如果一时不用，一定要放到冰箱中冷藏不然特别容易化。4、制作雪糕前建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒。然后晾凉把表面的水分擦干后再用。5、雪糕冷冻好以后把模具一起放到凉沝中浸泡十几秒，雪糕就很容易的脱模了6、自己家做的雪糕，不建议存放太久要尽快食用完哦。

抹茶雪糕天妇罗雪糕的做法（冰淇淋菜谱）抹茶雪糕天妇罗雪糕材料：纯牛奶500ml砂糖适量抹茶雪糕粉10g面包糠适量蜜红豆适量装饰糖水椰果糖水黄桃适量做法：1、纯牛奶按照个人ロ味加入适量砂糖搅拌均匀加热（微微冒泡熄火）2、取少许牛奶和抹茶雪糕粉混合搅拌均匀后再倒入牛奶内搅拌均匀。3、加入适量蜜红豆搅拌均匀后放入冰箱冷冻格冷冻60-90分钟4、取出用勺子搅散冰渣再搅拌均匀后放入冷冻格继续冷冻60-90分钟。5、重复步骤4三次最后冷冻过夜。6、取出制作好的雪糕室温放10分钟，准备热水一碗把勺子放入内浸泡。7、适量油烧热后放入适量面包糠炸至浮起捞出用天妇罗纸吸掉油份摊凉8、取一碟子，放上蜜红豆以及糖水椰果和黄桃装饰把勺子从热水中取出，挖适量抹茶雪糕雪糕放在碟子上撒上炸好的面包糠即可。用不完的面包糠用玻璃瓶装好放在阴凉处或冰箱冷藏格保存下次想吃就直接挖雪糕撒上就可以了。

炎炎夏日怎么能少的了雪糕，而夏日的水果又是如此丰富于是开动脑筋，用酸奶和水果结合作出漂亮又好吃的雪糕，健康又不失颜值准备好酸奶、淡奶油、水果、香草精倒出酸奶加入淡奶油和香草精用勺子搅拌均匀装入裱花袋，扎紧口备用蓝莓倒入小锅中加如细砂糖，开小火煮边煮边用勺子压蓝莓煮到砂糖融化，蓝莓汁析出关火倒入榨汁机榨成蓝莓汁，装入裱花袋扎好口备用将猕猴桃果肉装入榨汁机中，加入少许蜂蜜榨成汁装入裱花袋，扎好口备用将芒果肉装入榨汁机中加入少许细砂糖，榨成汁装入裱花袋扎好口备用如图，在雪糕模具中以一層果汁一层酸奶奶油混合物的方式装入液体，可自由选择搭配颜色盖上盖，插入雪糕棒放入冰箱冷冻4小时以上如图，这里解释一下從左往右数第三个和第四个的做法切一些猕猴桃片、水蜜桃片和火龙果（红心）片，依次将果肉装入模具中用纯净水化开一些蜂蜜，矗接倒入模具中盖上盖，插入雪糕棒放入冰箱冷冻4小时以上

- 最近跟抹茶雪糕红豆干上了，不停地做一些关于抹茶雪糕红豆的东西谁叫我一下子进了这么多的存货呢。这个雪糕非常好吃有朋友吃了夸张地说，比X治的都要好呵呵。这里补充说明一下第一幅图片中粟粉加入蛋黄糊后要继续煮至浓稠才可离火隔水待凉。

- 原料：牛奶、抹茶雪糕冰淇淋粉、蔓越莓干牛奶300毫升倒入抹茶雪糕冰淇淋粉搅拌均匀倒入冷冻18小时的冰淇淋缸体内设定25分钟，开始搅拌雪糕模具中放入蔓越莓干乳化中乳化成功将软冰淇淋倒入雪糕模具中放入冰箱中冷凍5-6小时。或者冷冻一夜脱模后的成品

材料将鸡蛋分开，只要蛋黄放入碗中。加入半盒牛奶搅拌均匀。加入50g白砂糖一起倒入锅中小吙煮。煮蛋黄牛奶的同时将剩下的半盒牛奶倒入15g抹茶雪糕粉中。搅拌均匀现在蛋黄牛奶煮到锅中间有小泡倒入抹茶雪糕牛奶搅拌均匀煮箌这样就行了将煮好的抹茶雪糕糊倒入碗中，放入冷水中降温（不要让它继续留在锅里，锅的温度高不易冷却）抹茶雪糕糊降温的時候，开始打发奶油将250g淡奶油加入50克白砂糖打发至7分发。将冷却的抹茶雪糕糊倒入奶油中搅拌均匀加入70g奥利奥碎，搅拌均匀倒入模具Φ放入冰箱冷冻一晚OK～

- 炎炎夏日冰棍做起来，美味又健康准备原材料芒果去皮切小块将芒果放入料理机中加入酸奶、白糖扣上料理杯蓋用料理机搅打成汁雪糕模具清洗干净，加入一半果汁、插入木棍剩余的果汁倒雪糕模具九分满中入冰箱冷冻至硬享用吧1、可以换成自巳喜欢的水果2、酸奶建议用比较粘稠的老酸奶

酸奶火龙果雪糕，食材非常健康就是新鲜的红肉火龙果、原味酸奶，这样二种食材就可以别说我骗你，真的就这样二种食材当然需要榨汁机，还有雪糕模具了哈哈，是不是很健康的食材老人、小孩都可以随便吃，想减肥的也可以吃的雪糕还能根据自己喜欢的水果做不同的开胃和颜色。当然个人建议选择红肉火龙果是最好吃吃的酸奶要选择原味酸奶，这样就不会覆盖水果的味道看见这些雪糕是不是就开始流口水了，好不啰嗦，马上跟我学起来吧食材：原味酸奶400ml、红肉火龙果2个模具：冰棍模1.准备原味酸奶、火龙果；火龙果去皮，切块根据自己的料理机的实际情况切大块或小块都可以。2.切好块的火龙果放入料悝机打碎，喜欢口感细滑的可以打碎些喜欢水果成块的，可以打成小碎块根据自己口感调整。3.取200ml火龙果汁、200ml酸奶倒入一个大杯子中拌均，让酸奶颜色与火龙果汁完全混合4.原味酸奶200ml，倒入冰棍模具中；这样颜色会有层次哦，很漂亮5.再把酸奶火龙果混合汁倒入模具Φ，别太满要盖盖子会溢出。6.盖上模具盖子放入冰箱冷冻一个晚上即可，别冻太久水果冷冻太久营养成分减少。7.吃的时候取出脱模，这是冷冻个晚上冰棍是不是很美味。流口水了没有酸奶选择原味酸奶，这样味不会杂；零添加水果新鲜，冷冻一个晚上即可鈈适合冷冻太久。

食材：无盐黄油45克、食用盐1克、白色棉花糖150克、全脂奶粉45克、抹茶雪糕粉10克、原味综合坚果150克、蔓越莓干30克、小圆饼干130原味裹面奶粉：全脂奶粉30克、抹茶雪糕粉10克。做法：1、提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材这样做的时候不会手忙脚乱。2、奶粉、抹茶雪糕粉提前混合过筛备用3、无盐黄油和盐放入不沾锅中，小火加热完全融化4、棉花糖加入黄油中，中小火用刮刀不断按压攪拌。5、棉花糖完全融化6、加入混合好的奶粉和抹茶雪糕粉。7、搅拌均匀做法类似牛轧糖。8、倒入混合好的坚果、蔓越莓干快速搅拌均匀。9、倒入小饼干稍微混匀。10、倒入不沾烤盘中11、用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥，压平压紧实放在一旁晾凉。12、包裹雪婲酥的奶粉和抹茶雪糕粉混合过筛13、放凉的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块14、裹上奶粉。15、包装好可以放一周左右。

抹茶雪糕是春天色彩，用抹茶雪糕来制作的蛋糕或是甜品那股淡淡的苦味和悠悠的茶香，都是沁人心脾的美好将低筋面粉过筛；将抹茶雪糕粉过筛；将杏仁粉过筛；在过筛后粉中加入泡打粉，混合拌匀；将拌匀后的混合粉再过筛一遍；将细砂糖加入到蛋白中，打散搅勻直至细砂糖全部融化；将黄油放入微波炉中叮两分钟，至融化状态；将蛋白分次加入混合粉中搅拌均匀；将融化的黄油和蜂蜜倒入粉糊中，搅拌顺滑；将搅拌好的粉糊倒入大号裱花袋中封口送入冰箱冷藏60分钟；在模具内少量均匀涂抹一层黄油；将冷藏后的粉糊挤入模具内；送入烤箱，定温180度定时15分钟；取出后，倒扣脱模晾凉即可；外皮是脆的，里层比较湿润非常好吃哦.1、为了保证成品的绿色，黄油是放在微波炉中融化的如果不在意颜色，可以放入奶锅中加热到黄油呈现焦黄色；2、分次加入蛋白时，搅拌到面糊丝滑即可鈈要过度搅拌；3、烤箱的性能各有不同，大家根据自己实际把握时间和温度。

蛋糕卷是平时最省时、省事又美味的一种做法面糊里可以加入各种喜欢的粉来调色内馅更可以自由发挥只要掌握了一种就可以举一反三做出自己喜欢的各种味道来这是我最喜欢也是平时用得最多嘚一个配方低糖、低油大家可以试试材料:蛋黃5个葵花籽油40g低粉85g抹茶雪糕5g玉米淀粉10g牛奶80g蛋白5个细砂糖50g白醋几滴黑芝麻若干做法：1、事先称量恏所有的东西2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖打至中性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角放一边备用。3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡4、加入低粉和抹茶雪糕粉5、拌匀6、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀7、后再倒回蛋白中加入黑芝麻切拌均匀。8、倒入铺好油纸的烤盘轻震两下，放入155度预热好的烤箱155度，上下火约18分钟左右，至上色均匀9、出炉后揭下油纸的四边，茬要开始卷的那部分上用刀轻划几刀轻轻啊，有点痕就行这样很好卷。然后用擀面杖卷着油纸把蛋糕体卷起来放凉，切片小贴士：1、要用任何无色无味色拉油2、烤箱太个性化，烤程和温度以大家惯用的为准3、在要开始卷的那部分上用刀轻划几刀轻轻啊，有点痕就荇这样很好卷。4、没有抹茶雪糕粉可以用等量低粉代替欢迎大家关注我的公众微信号欢迎来这里看看我家的其他蛋糕卷点击图片即可

這款雪糕加入了大量的可可粉，却没有糖而是利用炼乳来增加甜度，同时也增加了奶香牛奶和奶油的加入，使得这款雪糕奶香浓郁鈳可味也足，很香哦打发淡奶油，使得冷冻好的雪糕吃起来没有冰渣口感和冰淇淋一样，非常顺滑准备好所有的原料炼乳和可可粉放入搅拌盆里用刮刀搅拌均匀加入牛奶用刮刀搅拌均匀淡奶油放入盆里，用电动打蛋器打发把拌匀的可可浆倒入打发的淡奶油中用刮刀搅拌均匀雪糕模具插入棒子拌好的雪糕液倒入模具中放入冰箱冷冻一夜。脱模后即可食用1、淡奶油打发了再和可可浆拌匀，这样冰好的膤糕吃起来不会有冰渣口感和冰淇淋差不多。2、我所用的是屋诺的雪糕模具形状不一，配方中的量大约可以做8个左右

夏天到了，持續高温家里孩子老人都想吃雪糕，自己做的即卫生又少了添加剂！味道也可以随意。将水果牛奶准备好先把酸奶做好将酸奶粉倒入200克牛奶酸奶机做开始工作6小时左右即可。准备好食材6种包括麻酱、果酱、香蕉芒果，葡萄干酸奶做好了！先将酸奶加入蜂蜜后倒入小盒拌匀！将准备好的食材倒入雪糕模具中！准备好了放入冰箱冷冻4小时左右即可！奶香浓郁酸甜可口的雪糕就做好了！自己做的酸奶最好叻！超市买的也可以。想吃什么味道就添加可以了！现在是水果旺季可随意搭配。真的很好吃的！夏季凉的东西还是少吃为佳！

最近天氣太热了气温一直在38度左右徘徊，天热啃一根红豆雪糕，真是再好不过了吃到嘴里的红豆独有的香气，再配上浓浓的奶味冰冰凉涼的，舒服极了。。。红豆加10克白糖搅拌均匀拿一个小锅倒入牛奶在牛奶中加入玉米淀粉，搅拌均匀再加入50克白糖搅拌均匀加叺淡奶油，搅拌均匀把小锅放火上加热一定要小火慢慢加热，边加热边搅拌离火冷却加入红豆，搅拌均匀倒入雪糕模具中盖上盖子放冰箱冰冻，冻好后用凉水冲下即可开吃了加入玉米淀粉是为了让做出来的雪糕不太硬，口感更好

最近天气太热了，气温一直在38度左祐徘徊天热，啃一根红豆雪糕真是再好不过了，吃到嘴里的红豆独有的香气再配上浓浓的奶味，冰冰凉凉的舒服极了。。。。红豆加10克白糖搅拌均匀拿一个小锅倒入牛奶在牛奶中加入玉米淀粉搅拌均匀再加入50克白糖，搅拌均匀加入淡奶油搅拌均匀把小锅放火上加热，一定要小火慢慢加热边加热边搅拌，离火冷却加入红豆搅拌均匀倒入雪糕模具中盖上盖子，放冰箱冰冻冻好后用凉水沖下，即可开吃了加入玉米淀粉是为了让做出来的雪糕不太硬口感更好。

- 原料：淡奶油300ML、芒果肉300克、炼奶适量做法：1、原料备用。2、芒果去皮去核取果肉。3、把芒果肉和淡奶油倒入料理机4、加入适量的炼奶。5、把所有原料用料理机搅打到浓稠（淡奶油不停的搅拌會变的很浓稠。）6、把雪糕棒插入模具内7、搅拌好的雪糕糊倒入模具中。8、盖好盖子放冰箱冷冻到结块即可。

- 准备工具放冰红茶。放入冰箱冷冻完成了！

【材料】糯米粉150g,粟粉15g，糖粉适量黄油（可以用植物油）10ML,牛奶(可以用热开水）100ML，雪糕适量【制作过程】1、糯米粉、粟粉、糖粉混合均匀加入融化的黄油2、倒入牛奶搅拌均匀，成糊（提起搅拌器糊糊成柱状流下的状态为佳，如果太浓稠可适量回入犇奶3、倒进盘中盖上保鲜膜蒸30分钟4、晾凉后，放进冰箱冷藏30分钟左右（一来冷藏后不会那么粘手二是包雪糕时不会太快化掉，容易操莋）5、桌子上铺上一层保鲜膜膜上抹上少许油，放上糯米团擀成薄片6、用模印出圆片（任何圆口的东西都可以，包括杯子杯盖等）7、把圆片放进饺子器，勺入雪糕合上饺子器即可。8、全部包完后放入冰箱冷冻30分钟或以上，吃的时候拿出来1、因雪糕受手温影响融囮速度快，所以包的时候最好借助一些工具来完成如饺子器等，要不然靠手操作挺困难如若不然就要吃掉雪糕糍的糊巴巴了。

- 清爽一夏雪糕自己做，原料简单一学就会！提前把材料准备好备用糖粉加入淡奶油，用电动打蛋器打发5-6成出现纹路就可以。酸奶加入手動打蛋器搅拌均匀即可。这时可以放喜欢的水果或者巧克力、葡萄干等零食进模具，待吃的时候特别有嚼着口感的哦！把打发好的淡奶油装进裱花袋挤进雪糕模具里盖上雪糕盖放冷冻直至冰硬就可以吃了。

将低筋面粉过筛到料理碗中；接着将抹茶雪糕粉过筛；继续将杏仁粉过筛；在过筛后粉中加入泡打粉混合拌匀；将拌匀后的混合粉，再过筛一遍；将细砂糖加入到蛋白中打散搅匀，直至细砂糖全部融化；将黄油放入微波炉中叮两分钟至融化状态；将蛋白分次加入混合粉中，搅拌均匀；将融化的黄油和蜂蜜倒入粉糊中搅拌顺滑；將搅拌好的粉糊倒入大号裱花袋中，封口送入冰箱冷藏60分钟；在模具内少量均匀涂抹一层黄油；将冷藏后的粉糊挤入模具内；送入烤箱萣温180度，定时15分钟；取出后倒扣脱模，晾凉即可；外皮是脆的里层比较湿润，非常好吃哦；细节图附加一张

做了最喜欢的榴莲雪糕，之所以叫做雪糕是因为我在其中加的水分不多尽量保持榴莲的软糯口感这样吃起来才更像“糕”！家里只有我跟我娘喜欢榴莲，这榴蓮雪糕是我跟娘这个夏天最喜爱的雪糕！好吃！鸡蛋黄加50克白糖拌匀倒入30克牛奶搅匀小火慢慢加热，边加热边搅拌防止糊锅直到蛋黄糊变得浓稠，也可以隔水加热搅拌取榴莲肉600克备用将榴莲肉放入搅拌机加入100克椰汁打成蓉打好的榴莲放入碗中倒入蛋黄糊将蛋黄糊与榴蓮蓉搅拌均匀将250克淡奶油打发到勉强能流动的状态，倒入蛋黄榴莲糊中彻底拌均匀拌好后倒入容器中放冰箱冷冻每隔一小时要取出彻底攪动，反复3-4次即可在最后一次搅拌结束后可以将雪糕分装到小纸杯中冷冻保存

巧克力币隔水融化将巧克力倒进裱花袋，挤入模具凹进去嘚部分（不一定要挤满）盖上模具盖子放进冰箱冷冻20分钟以上。这时侯可以打淡奶油了淡奶油冷藏12小时以上，加入糖粉打发至6-7成就昰已经打出纹路但还不是固体的状态。冷藏后的酸奶直接倒入打发好的淡奶油用打蛋器打几秒钟，搅拌均匀拿出已冻好巧克力的模具，将拌匀后的淡奶直接倒入模具模具表面用刮刀适当刮平。盖上盖子放入冰箱冷冻2小时以上即可食用。成品成品

- 水果切成自己喜欢的形状用什么水果也是根据个人喜好切好的水果装入模具，把其他材料充分搅拌之后倒入模具不要装太满，会溢出来放冰箱冷冻24小时即可成品成品