点标签看更多好帖
更新于& 02:08
我们都知道，土豆发芽了坚决不能吃。那姜蒜发芽以后，还能不能吃呢？姜蒜发芽的条件专家介绍，大蒜收获以后，一般它有两至三个月的休眠期。休眠期过后，它在适宜的温度、湿度条件下， 环境条件合适的时候，它就会发芽、长叶、长茎。而姜它本身的含水量比较高，环境的温度湿度适宜的时候，放置一段时间也会生芽。姜蒜发芽后还能吃吗？专家介绍，发了芽的姜蒜是可以食用的，姜蒜发芽，消耗掉了本身的营养物质，供给芽生长，会导致姜蒜萎蔫和干瘪。但是它不会像土豆生芽以后，产生毒素不能食用。所以我们说，姜蒜发芽以后，你可以把芽去掉，接着食用是没有问题的。虽说姜蒜发芽还可以食用，不过咱吃东西最好还是要新鲜，最好吃多少买多少。万一买多了也不要紧，下面咱学几招储存姜蒜的方法~如何储藏大蒜和生姜 沙土封存法 一般老姜可以用这种方法，先在盆中装一半的沙土，再把那个老姜放在上面，然后在上面再铺上沙土即可。 锡纸保鲜法 把买来的生姜，放在锡纸上，包好。然后把它放在冰箱内，这样的方法就不会发芽也不会坏。 保鲜袋包裹法 首先把买好的大蒜剥好，然后拿保鲜膜装起来，扎紧，然后再加上一个膜，把它装好以后，往冰箱一放，保持两到三个月，效果非常好。更多详情点击下方视频觉得有用点个Zan吧！来源：湖北经视《经视一锅鲜》|记者：娜样生活 |高、王卓、杨金金 | 主编：余佳来源：湖北经视
TA共获得：
评分共：0 条
发表于 05:58
还是小心一点好！
TA共获得：
评分共：0 条
三十八年风雨程，只剩无欲一身轻。当初误拜姜太师，垂纶四海任吾行！
使用（可批量传图、插入视频等）
Ctrl + Enter 快速发布
热门推荐：
&19楼百事通
违法和不良信息举报电话：9
举报邮箱：科普丨蒜头、生姜发芽了，到底还能不能吃？
我的图书馆
科普丨蒜头、生姜发芽了，到底还能不能吃？
（ID：zgspypjg），更多精彩等你来哦！现代社会的这个生活节奏搞的我们每天都忙忙碌碌的奋青们一直在奔小康的路上上班工作，创业打拼真的没有太多闲暇时光去消遣所以难得休息就会买回一周的东西囤到家里每天用一点，吃一点但是，但是，但是是时间长了，有东西真的会“变质”例如：#大蒜 生姜发芽了还能吃吗##哪些东西发芽了还能吃#大蒜头会有2-3个月的休眠时间，过了休眠期，常温下就容易发芽。大蒜发芽了是蒜苗，冬天种蒜，过冬开春吃蒜黄，再吃蒜苗，或者不吃蒜苗吃蒜叶，最后吃大蒜。发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。生姜发芽了可以吃，有些地方甚至有专门卖鲜姜芽的。但是，烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，绝对不能食用。土豆含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。发了芽的土豆将增毒50倍。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆），经过15分钟至3小时就可发病。不吃未成熟的青皮土豆；对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好。但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。花生能发芽，说明它处于潮湿多水分的状态，这样的花生容易发芽长霉，感染黄曲霉，黄曲霉能够致癌，不能吃。因此，如果家里存放的花生发芽了，还是谨慎食用为好。文图/家庭医生在线
喜欢该文的人也喜欢现代社会的这个生活节奏
搞的我们每天都忙忙碌碌的
奋青们一直在奔小康的路上
上班工作，创业打拼
真的没有太多闲暇时光去消遣
所以难得休息就会买回一周的东西囤到家里
每天用一点，吃一点
但是，但是，但是
是时间长了，有东西真的会“变质”
#大蒜 生姜发芽了还能吃吗#
#哪些东西发芽了还能吃#
大蒜头会有2-3个月的休眠时间，过了休眠期，常温下就容易发芽。大蒜发芽了是蒜苗，冬天种蒜，过冬开春吃蒜黄，再吃蒜苗，或者不吃蒜苗吃蒜叶，最后吃大蒜。发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
生姜发芽了可以吃，有些地方甚至有专门卖鲜姜芽的。但是，烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，绝对不能食用。
土豆含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。发了芽的土豆将增毒50倍。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆），经过15分钟至3小时就可发病。不吃未成熟的青皮土豆；对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除
花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好。但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。花生能发芽，说明它处于潮湿多水分的状态，这样的花生容易发芽长霉，感染黄曲霉，黄曲霉能够致癌，不能吃。因此，如果家里存放的花生发芽了，还是谨慎食用为好。
（转自： CFDA中国食品药品监管）
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。生姜发芽变绿还能吃吗 - 七丽女性网
生姜发芽变绿还能吃吗
生姜发芽变绿还能吃吗
大蒜里面绿色能吃吗 绿的大蒜能不能吃要视情况而定
大家都知道发芽的土豆、红薯等都是不能吃了，因为新鲜嫩芽会产生毒素，危害人体健康，但是你见过发芽的桂圆吗？桂圆发芽了还能吃吗？
生活中买回来的土豆（马铃薯）经常会发现有长芽的情况，土豆发芽了还能吃吗？还有，挖掉芽以后是否就等于土豆是安全的呢？
生姜作为日常常见食材调味品之一，很多人喜欢在做菜的时候，都喜欢放入一点姜丝用来调味。虽然生姜口干不敢，却有着非常大的养生功效。然而并不是所有的人都适合吃生姜的。那么哪些人不能吃生姜呢?不能吃姜的有什么人。下面将为你揭秘6类人群千万不能吃姜。
芋头的营养价值很丰富，保健作用也非常强大，但是我们有时候会买到发芽的芋头，或是买回来放一天就发芽了，芋头发芽了还能吃吗？
铁棍山药发芽还能吃吗？一般来说食物发芽了是不能吃的，比如说土豆，因为再发芽很可能会产生霉菌和毒素，对身体有害，但是铁棍山药发芽还能不能吃呢？
大蒜是厨房做菜的好帮手，它的用途太多，不论是做菜还是实际生活用途，因此我们都会在家里常备一些大蒜，可是不久我们就发现，大蒜竟然长芽了，土豆长芽了吃了有毒，那大蒜会不会有毒呢？
买回家的紫薯，放置时间长了就会发芽。那么，紫薯发芽了还能吃吗？
凉薯发芽了还能吃吗？凉薯属于豆科豆薯属植物，和土豆、红薯都不属于同一个科，这凉薯虽然也是高淀粉食物，但发芽后对块茎自身营养价值影响不大，不会产生毒素，和红薯一样是可以吃的。
孕妇怀孕，有很多饮食禁忌。有些营养价值丰富的食物，孕妇反而不能吃。而生姜作为日常调味剂，做菜的时候常常会放如一些姜丝。那么孕妇能吃生姜吗?孕妇吃生姜有什么好处?}