：冬天发酵粮食酒怎样提高温度_百度知道
：冬天发酵粮食酒怎样提高温度
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最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了，也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度，只能是对厂房进行保温处理，然后锅炉连接温气片，对厂房整体进行加温了。冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的！生料酿酒对温度的要求是很高的，生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵，如果温度低于15度，你可千万别发酵，这样会造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，发酵时间长，还有可能一点酒都不出哦！一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温，这样效果更佳，不过要经常搅拌，这样温度才均匀。不知道你是哪一种希望能帮到你。
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请问酒料发酵温度高了怎么办
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最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了，也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度，只能是对厂房进行保温处理，然后锅炉连接温气片，对厂房整体进行加温了。冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的！生料酿酒对温度的要求是很高的，生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵，如果温度低于15度，你可千万别发酵，这样会造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，发酵时间长，还有可能一点酒都不出哦！一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温，这样效果更佳，不过要经常搅拌，这样温度才均匀。
去掉桶外面的保暖物件，自然空气中就好。放置地方有所通风。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。酿酒最好的温度湿度是多少_百度知道
酿酒最好的温度湿度是多少
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生料酿酒发酵一般都是在7-10天居多。具体要看您用的酒曲。 生料发酵就是直接把粮食加酒曲加水发酵,也叫液态发酵 建议清洗下粮食,加上适量的酒曲和水温度应该是30-40度。湿度没什么特别要求。酒酿一般发酵都有独立的容器,所以与空气湿度关系不大。
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葡萄酒最宜温度为18℃-22℃，别的不清楚。
这个问题你得向大酒厂问，一般的小作坊不会有测这个的东西，全凭经验。
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粮食酒发酵温度低怎么挽救
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最简单的方法就是保证你的所要发酵的粮食的温度达到30度就行了，也就是直接给酿酒设备加温和保温。如果要想使整个室温达到三十度，只能是对厂房进行保温处理，然后锅炉连接温气片，对厂房整体进行加温了。冬天只要温度控制好生料酿酒是可以发酵的！生料酿酒对温度的要求是很高的，生料发酵一般温度在15度以上才可以发酵，如果温度低于15度，你可千万别发酵，这样会造成出酒率底、高度酒少，低度酒多，发酵时间长，还有可能一点酒都不出哦！一般发酵室内温度可以用煤炉、空调、其它加热器等。你也可以选择恒温棒进行恒温，这样效果更佳，不过要经常搅拌，这样温度才均匀。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。酿酒技术——冬季酿酒发酵室温度问题怎么解决？
冬至过后天气越来越冷了，对于酿友们来说，怎样提高发酵室的温度问题又出现了。发酵期间最重要的几个影响因素包括温度，PH值（酸碱度），湿度等，温度会直接影响到酿酒酵母的活性，同样重量同样品质的粮食，发酵温度没有控制好，出酒率和出酒品质都会有所下降。而冬季影响出酒率是因为冬季气温低，发酵温度不好控制，影响了酶的活性，从而导致发酵不彻底。
冬季是卖酒的旺季，那么，难道低于这个温度就不做酒了吗?其实不是，当温度低于这个温度的时候，我们可以通过外在的人力帮助把温度上升，就像冬天我们人冷会烤火，穿棉袄，盖厚被子一样，酿酒过程中也可以用一些方法给他加温，保持最佳的温度范围之内，可以让酒曲发挥最好的效果。
下面唐三镜吴月平老师来提供两种发酵保温的方法，希望对大家有所帮助。
1、发酵条件好的酿酒客户，可以采用恒温室技术发酵，这样发酵所需的时间和发酵的产量都是动态平衡的，处于一个很小的变动范围之内，不会因为温度的变化而影响发酵。只要保持发酵的最佳温度范围，同时控制好其它变量因素，即可达到最好的出酒率和出酒口感。温度范围为20到25摄氏度，时间为7天到15天。
2、是利用蒸酒过程中产生的热水来对发酵室加温。这种方法的具体做法是，在建造发酵室之前在地面建造一个和发酵室面积大小一样的水池，设置好进水口和排水口，在水池之上铺上木板。这样，在冬季可以将蒸酒产生的热水从进水口排入，由于水的比热容很大，所以即使是寒冷的冬季，这样的发酵室内温度任然可以控制在发酵的最适宜温度。夏季气温高，则可以将凉的井水或者自来水放入水池，这样这个发酵室就是冬暖夏凉的了。您想获取更多酿酒资讯，免费学习纯粮酿酒，白酒、果酒、花酒、药酒等技术可关注“蒸酒设备厂家”微信公众号：gztsj521
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