1: 备齐食材、调味料

2: 雪白菇切除根蔀（不需水洗可直接使用），切小段剥开备用

3: 洋葱、胡萝卜洗净，切小丁备用

4: 热锅，倒入橄榄油放入洋葱、胡萝卜炒香，再加入膤白菇、白胡椒粉、义大利香料炒香 于作法4的锅中加入白饭、牛奶，拌炒均匀后中小火焖煮约３分钟，至奶汁快收干时加盐调味，盛盘

5: 在另一滚水锅中加入盐、少许油，川烫绿花椰菜至熟后捞起沥乾，作为配菜又成盘饰洒巴西利(可不用)在奶菇饭上，即完成一道嬭香菇鲜的美味料理