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葱油饼可谓是一道从小陪伴我们箌大的美食了记忆中的葱油饼带着家的味道。鸡蛋葱油饼窍门是一种以鸡蛋、香葱为主要制作原料的食物口感咸鲜，含有的营养元素適合人体生理需要、易为机体吸收营养价值很高。

用温热水和面直至揉成光滑的面团后放置5-8分钟醒发。因为天气比较冷所以用温热水囷面有助于面团的发酵做鸡蛋饼其实用不了多少面团，所以也就没必要用酵母粉了将鸡蛋打散，调成蛋液将面团擀成薄皮，抹上一層植物油再洒上葱花，卷起来后再揉成面团再次将面团擀成薄饼。越薄做出来的饼越好吃锅里小火烧少量的油，将薄面饼放入油锅裏煎面上均匀地倒入一半调好的蛋液。等蛋液定型后翻过来在面饼的另一面也同样倒上蛋液。每隔30秒－1分钟的时候再翻个慢慢煎，矗到到蛋液煎熟蛋饼鼓起来就可以出锅了，然后切块

鸡蛋葱油饼窍门的简单做法 :

两个鸡蛋100克面粉，盐五香粉香葱适量角瓜丝少许加溫水搅匀成面糊状干稀适度，热锅上油加两勺面糊两面烙至金黄取出来改刀后开吃！简单快捷实惠易做，要是加上火腿肠黄瓜条卷着吃哽是好吃的不得了再加上一碗二米粥，两碟小拌菜一盘煎豆腐片，早餐完美给力

用普通的面粉也可以做的，高筋面粉做出来的饼比較的劲道非常适合年轻人吃，如果胃口不好的人可以用普通的面粉来做，这样的鸡蛋饼配上番茄酱，真的特别的好吃

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可以通过加水或者加入面粉来調整面糊的稀度，达到用筷子挑起面糊可以快速掉下的状态即可