是长江中、下遊和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

此外在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类在中国境内，最大的青鱼标本重218斤是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤经鳞片鉴定约四十岁。

青鱼亦称黑鲩、螺蛳青硬骨鱼纲，鲤科体亚圆筒形，体长达1m余青黑色，鳍灰黑色头宽平，口端位无须。咽头齿臼齿状栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆蟲4-5龄性成熟，在河流上游产卵可人工繁殖。个体大生长迅速，最大个体达70kg肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象分布于中国各夶水系，主产于长江以南平原地区鱼胆有毒。

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