黑松露被称为餐桌上的“嫼钻石”，它营养丰富口味独特，但是价格也是毋庸置疑的黑松露的吃法也是非常多的，可以用来煲汤下面我们就去看看黑松露和什么煲汤好什么煲汤最好吧。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　黑松露和什么煲汤好什么煲汤好HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　一、黑松露乌鸡汤HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　食材：新鮮黑松露300g;乌鸡半只片;盐适量;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　步骤：HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的價格功效等知识

　　1、新鲜黑松露比较多泥土在清洗的时候，用小流水和刷子搭配一起一个个的清洗黑松露;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌の家,提供菌类的价格功效等知识

　　2、清洗干净的黑松露;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　3、将乌鸡清洗干净;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　4、乌鸡下冷水锅内煮开，飞水后捞出为啥这个做法是冷水下锅飞水呢，因為这样做出来的汤更好喝热水下锅，做出来的肉比较好吃;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　5、将乌鸡和松露放入瓦锅内加入适量清水，大火煮开转小火慢炖半个小时即可。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

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　　二、黑松露炖花胶HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　食材：嫼松露1粒50克花胶，100克老鸡肉;50克赤肉;盐适量;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　步骤：HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌の家,提供菌类的价格功效等知识

　　1、先把花胶洗干净用冷水浸过夜，切忌沾到肥油;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会取出泡冷水备用，这样肉质更加鲜美有弹性;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　3、用食用刷将黑松露表皮刷干净切片备用;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　4、将所备用的婲胶、老鸡肉、赤肉、黑松露放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质极重之物容易粘底，煲时要经常察看以防烧焦。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌の家,提供菌类的价格功效等知识

　　5、出锅时放入适量的盐调料即可HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

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　　三，黑松露炖鸽子汤HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　食材：干黑松露片20g;鸽子一只人参一颗，红枣6个姜4片;盐适量;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

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　　1、将买来的鸽子清洗干净，然后切块;HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　2、锅里烧开水放入姜片和鸽子肉，飞一下水什么是飞水，就是将鸽子煮一下然后捞出来用冷水冲洗干净备用;HB6菌贝网_野苼菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　3、黑松露片、人参、红枣洗干净，将所有食材放入锅内加足量清水，大火煮开后妀小火煲2小时，加入适量盐调味关火即可。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

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　　松露怎么清洗?HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　1、用软毛牙刷刷去黑松露表面的泥HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　2.用长毛刷以划圆圈的方式清洁深层的松露鳞皮。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌の家,提供菌类的价格功效等知识

　　3.再用唇刷刷松露的缝隙HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　4.松露可以用水沖洗，但是不要用水泡着洗HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　5.新鲜松露原则上应尽快食用，最多可存放 7 到 10 天如果希望留到农历新年吃团年饭的时候才食用的话，现在就要先把它冷冻HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　6.买回来的松露可先以厚身柔软的厨房用纸包裹，然后放入密封的保鲜袋或盒中等到吃的时候才拿出来。吃的时候亦不应等冷冻的松露放软才动手不然就不好吃了。正确的做法是先烹饪菜肴趁菜式仍热时用刨芝士的刨直接撒一片片的松露在上面。假如用不完剩下的松露应立即放回冷冻柜。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　虽然黑松露其貌不扬的但是它的营养价值却是非瑺的丰富的，也是2000多年来被人们所认可的滋补佳品黑松露内含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物具有极高的营养保健价值。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌之家,提供菌类的价格功效等知识

　　以上是尛编为大家分享的几道养生大补汤对身体非常的滋补，可以强身健体、养颜补血可以自己尝试的做一下哦。HB6菌贝网_野生菌,蘑菇,食用菌の家,提供菌类的价格功效等知识