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紫薯又叫黑薯，英文名称 Purple Potato薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素囷花青素具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能

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1、200g水倒入小锅中加入伯爵红茶包煮沸后放凉备用。将面团的所有材料（包括红茶末）除黄油外按照底层液体，中层粉类上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中，启动┅个生面团程序（生面团程序包括和面和发酵两个部分）

2、10分钟后，面包机休息时这时候面团可以拉出厚厚的膜，加入软化好的黄油

3、30分钟后，面包机搅拌程序结束这时候可以扯出一小块面团检查一下，面团已经揉至扩展阶段可以撑出较薄的膜（不需要到手套膜）。

4、将面团团圆盖上面包机盖，继续等待这时候开始发酵，直到生面团程序结束这时候面团膨胀到两倍大，手指沾面粉戳一个洞不回缩不塌陷即表示发酵完成。

5、发酵期间我们来做奶酥馅软化好的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀分3次加入全蛋液，搅拌均匀加入奶粉，用橡皮刮刀翻拌均匀放入冰箱备用。

6、发酵好的面团用擀面杖排气后平均地分割成8个面团后，将它们都滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。这时候拿出奶酥馅先留出15g左右，剩余的也均分成8份同样滚圆备用。取一个松弛好的面团再次压出大气泡，用擀面杖擀成圆形中间放上奶酥馅，像包包子一样包好收口记得要捏紧。按照这样的做法把8个面团全部做好，盖上保鲜膜松弛10分钟

7、松弛好之后，再取一个面团收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形接着用刀子划几刀，记得不要切划透翻面之后由上往下将它卷起来。全部處理好的面团放入模具中。面包表面喷上薄薄一层水开启烤箱发酵模式，大约发酵30分钟至面团膨胀两倍大。面团发酵好的状态

8、發酵好的面团，表面刷全蛋液再撒上杏仁片和奶酥粒。送入预热好的烤箱上下火180度，中层30分钟。出炉立即脱模放在晾网上晾凉。