有吃飞鹤超级飞帆的吗？会不会很上火啊？_百度宝宝知道国务院奶业振兴多措并举强调建立利益联动机制和提高奶源自给率国务院奶业振兴多措并举强调建立利益联动机制和提高奶源自给率东方财富网百家号前不久，国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》(以下简称“意见”)，对加强优质奶源基地建设、完善乳制品加工和流通体系、强化乳品质量安全监管等多个方面提出了明确要求，使得我国乳业发展有了更加明确的的目标和路径。有业内人士认为，这一文件有两点格外引人注目，一是重视奶业上下游利益协调，提倡建立奶业利益联结机制；二是重视奶源基地建设，提出到2020年把奶源自给率提高到70%的目标。这些目标的实现，将从根本上推动我国奶业发展迈上新的台阶。重视上下游利益协调建立奶业利益联动机制意见明确要求，奶业振兴要实现利益联结，共享共赢。坚持产业一体化发展方向，延伸产业链，建立奶农和乳品企业之间稳定的利益联结机制，推进形成风险共担、利益共享的产业格局，增强奶农抵御市场风险的能力，实现一二三产业协调发展。对此，业内人士认为，利益联动机制的建立对当前的中国奶业而言意义重大，有助于上游养殖业、下游产业联系更加紧密，形成利益共享、风险共担的机制，从而促进整个乳业稳步向前发展。据了解，由于缺少奶业养殖和加工环节的利益联结机制，我国奶业“奶荒”和“奶剩”现象一直交替出现，2008年三聚氰胺事件后，大量奶农杀牛倒奶；2013年全国范围的奶荒爆发；而刚过一年，2014年就出现了奶剩现象，而这一现象持续几年，导致不少奶农接连蒙受损失。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王加启对中国商报记者表示，出现这种现象的根源就在于我国目前养殖和加工一体化的水平比较低，双方往往只会根据自身角度判断市场走势，加工企业也只会根据自身产销情况确定奶价。要从根本上解决奶源质量、数量、价格的不合理波动，建立共享共赢、奶农和乳品企业的利益联结机制十分重要。意见对于建立养殖与加工的利益联结机制还提出了具体措施。意见要求，要培育壮大奶农专业合作组织，推进奶牛养殖存量整合，支持有条件的养殖场(户)建设加工厂，提高抵御市场风险能力。要支持乳品企业自建、收购养殖场，提高自有奶源比例，促进养殖加工一体化发展。建立由县级及以上地方人民政府引导，乳品企业、奶农和行业协会参与的生鲜乳价格协商机制，乳品企业与奶农双方应签订长期稳定的购销合同，形成稳固的购销关系。而对于未来奶业上下游联动发展，我国龙头乳企普遍表示欢迎。飞鹤乳业相关负责人对中国商报记者介绍说，未来飞鹤将继续在产业链上游“种好草、养好牛、产好奶”，为企业的进一步发展打下牢固根基。重视奶源基地建设提高奶源自给率除了奶业利益联结机制的建立，意见还提出到2020年，奶业供给侧结构性改革取得实质性成效，奶业现代化建设取得明显进展。奶业综合生产能力大幅提升，奶源自给率保持在70%以上的目标。业内人士分析，优质奶源基地额建设是奶业发展的基础和根基。只有奶源优质才能使依托奶源而生的下游乳业赢得消费者的真正认可。意见对有关目标的设定是推动我国奶业上一个新台阶的大事件，“2020年”、“70%”以上两个具体数字也反映出国家建设优质奶源基地的决心。君乐宝乳业相关负责人也对中国商报记者介绍说，奶源是奶业发展的基础，也是此前中国奶业发展的短板。奶业的供给侧结构性改革，首先要实现的是奶源的结构性改革。意见中提出的奶源自给率保持在70%以上的目标就是确保我们把奶业发展的根本牢牢抓在自己手里，突出奶源的高质量发展，也是对奶业上下游链条利益联结的保证。实现这一目标绝非轻而易举。据了解，目前我国的奶源自给水平并不高。乳业专家宋亮对中国商报记者介绍说，目前我国奶牛存栏量约500多万头，产量2500万吨，满足率能达到60%-65%。在一些产区，养殖环境还一直在恶化。“要实现70%奶源自给率的目标难度不小。而究其原因，一方面是由于我国养殖成本很高，另一方面越来越多的养殖户放弃养殖而更愿意去城里打工。目前，我国养殖行业的积极性不高。”宋亮说。这一现状更加凸显了建立奶农和乳品企业之间稳定的利益联结机制的重要性。不少业内人士认为，利益联结机制的建立将有效提升养殖业的积极性。同时，意见提出的优化调整奶源布局、发展标准化规模养殖、加强良种繁育及推广、促进优质饲草料生产等加强优质奶源基地建设的举措也将大幅提升奶源自给率。伊利集团相关负责人对中国商报记者介绍说，伊利一直在奶源建设方面不断努力。经过多年努力，该公司标准化规模化的养殖的奶源供应比例达到100%。未来将进一步重视优质奶源基地建设，在扩大市场销售的同时确保优质奶源自给的比例。>本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。东方财富网百家号最近更新：简介:中国财经资讯门户，24小时财经资讯更新作者最新文章相关文章当前位置&&&&&& &
飞鹤：自建奶源是乳业发展根本之路
目前我国比较大的乳品加工企业，其奶源有两种模式，一种是“进口奶源”，即从国外进口原料粉，在国内进行加工包装。另一种是自建牧场，采用自有奶源进行生产加工。 这两种奶源模式也决定了生产工艺的巨大区别。目前国内的生产工艺有两种：干法和湿法。采取“进口奶源”的企业多使用干法工艺，把各种原材料在固体粉状下进行混合。这种方式工艺简单、生产成本低，缺点是难以保证配方中的各种营养元素混合均匀。采用自有奶源的则多使用湿法工艺，在鲜奶液态下进行各种原材料的混合，再经高温喷粉干燥等工序还原成粉状。湿法工艺能保证各种营养元素的混合均匀，但工艺复杂、设备和厂房设施投入大，生产成本较干法工艺高出很多。我国奶粉加工达到湿法工艺水平的企业较少，主要是伊利、飞鹤等为数不多的几家。 过去，“进口奶源”是品牌宣传的优势，但是在国家颁发乳业新政之后，这种优势变成了劣势。相反，长期掌握稳定可靠的牧场奶源的品牌，优势明显。目前，各品牌上马牧场建设项目的力度加大。飞鹤已投资7亿元建成2个万头牛规模的养殖牧场、未来5年将投资50亿元建成10个同规模的养殖牧场。 并且从产业安全的角度来讲，自建牧场、自控奶源是中国乳业必须的措施。今年上半年国际市场乳制品价格低迷，低价奶粉大量进口对我国市场形成冲击，进出口乳制品数量逆差超过27万吨。特别是乳粉进口，上半年进口量已达10.7万吨，超过了2008年全年进口量，直接影响到我国乳制品市场的供需平衡。 若无稳定可靠的自有奶源，过分依赖进口奶粉，将导致我国乳业被外资企业掐住命门，沦落到像中国大豆产业一样任由被外资宰割的地步。
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