连江人最爱吃的19种海鲜做法，赶紧来学学，连江儿媳女婿必备
来源:连江生活
福建的人均海产量和人均海产品消费量都是稳居全国第一，如果说世界上最能吃海鲜的是日本人，那么中国最能吃海鲜的是福建人。　　同时，这也是为什么福建人比较不爱吃辣的原因之一，因为习惯了海鲜的原汁原味，不习惯太多其他味道较重的调味。让我们来看看福建人最爱的海鲜吧!　　1号选手：正蟹　　正蟹，梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。　　正蟹最好的上市季节是在冬季，特别是过年的时候，正是正蟹大上市的时间，黄多，肉脆，成为福建人最喜欢的海鲜。　　正蟹有许多种做法，福建人最喜欢的还是白灼，着怎样的蟹更好吃，原滋原味。2号：海蛎(牡蛎、蚵仔、生蚝)　　全世界最爱吃，也最能吃出海蛎味道的，就是福建人和台湾人了!外地人非靠海地区很多人都不敢吃，很少吃，也不觉得好吃，外地产的海蛎也不好吃，除了福建和台湾地区。　　海蛎在福建地区叫海蛎，官方名有时候叫牡蛎，台湾叫蚵仔煎的蚵仔，大点的叫生蚝。野生海蛎，较之滩涂养殖海蛎美味远胜之。其一是不腥，因是个小，肉瘦不肥腴，就象小家碧玉，卖相不艳，但自有清纯资质，不张扬，少腥味。其二是味香，滩养海蛎虽肥美，但白多黑少，所谓过犹不及，刚好盖过海蛎应有之清甜，李渔所谓“腥而寡味”，斯是也。　　海蛎传统做法　　福州嗲饼，或读作嗲biang(海蛎饼)　　每年过年过节必备，而且讲究脆，软了就不好吃，福清还流行光饼夹嗲饼。　　蛎饼成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤，可单独食用。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与锅边糊同吃，一干一稀，风味佳美。海蛎煎(嗲煎、蚵仔煎)　　福建各地都非常流行的吃法，也是台湾著名小吃，但其实源自福建，泉州的海蛎煎相对出名。海蛎汤烤生蚝　　外地流行烤羊肉串，福建流行烤生蚝。生吃海蛎　　福建沿海一些靠海区域的亲也比较流行生吃，但不是每个人都接受得来。3号：土笋冻　　土笋冻在厦门、泉州地区非常流行，它源自泉州安海，兴起发扬于厦门。　　土笋冻，是发源于泉州晋江安海的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，虫身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。4号常见海鲜：蛏(cheng)，福州话“tein”or"ten"，在闽南语里读音类似“摊”　　在福建，尤其闽东福州、宁德、莆田地区海边深受喜爱，尤其是蛏的汤汁。　　蛏子，双壳纲竹蛏科海产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。5号，蛏的好兄弟，竹蛏　　蛏又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。6号：佛跳墙　　汇聚各种山珍海味，国宴级别7号：花蛤　　福建沿海地区人的家常便饭，百吃不腻。　　花蛤，科属软体动物门，瓣鳃纲，帘蛤目，帘蛤科，花蛤属。俗称“文蛤”，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。9号：淡菜　　汤太美味了有木有!!!　　淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。10号：海蜇。　　白色透明的，软体，沾一些酱，也是配稀饭比较多。11号：泥螺。　　闽东语(tui).闽南语叫霉螺mei ler　　沿海农村一些老人家早餐喜欢配稀饭的，黑色的类似海蛎大小，壳很软，咸咸的。12号：红毛蟹(方言直译过来的)闽语方言：thin,xin　　黄色的膏很多，一般价格贵，福建家庭偶尔会买买清蒸补身子，母的更值钱。　　　　13号：小红章鱼。　　不要和普通的那种大章鱼做比较，这个可是内海才有的，个头不大，一只市场上卖25-30元。14号：虾蛄　　不用介绍啦，大家都认识。 有的地方叫皮皮虾，味道没话说，就是剥壳麻烦。15号 鲍鱼　　鲍鱼现在随处可见，跟福建其他海味相比，还真不突出16号 扇贝17号 钉螺。　　廉价但美味啊!!!!!!!!!!　　吸钉螺也是一种乐趣，有时候屁股没减好的话，吸不出来。18号 弹涂鱼，也叫跳跳鱼，生长在滩涂。19号 来一个重口味一点的长相 鲎　　这个东西相信99.9%的人都不知道是什么。闽东一带沿海还是有不少人吃的，据说也是保护动物了。鲎(hòu)亦称马蹄蟹。见于亚洲和北美东海岸。虽又称马蹄蟹，但不是蟹，而与蝎、蜘蛛以及已绝灭的三叶虫有亲缘关系，是一类与三叶虫　　(现在只有化石)一样古老的动物。鲎的祖先出现在地质历史时期古生代的泥盆纪，当时恐龙尚未崛起，原始鱼类刚刚问世，随着时间的推移，与它同时代的动物或者进化、或者灭绝，而惟独只有鲎从4 亿多年前问世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鲎有“活化石”之称。又具有很高的药用价值。硒金牡蛎是补肾阳虚还是补肾阴虚了？
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男，25岁。硒金牡蛎是补肾阳虚还是补肾阴虚？补阴阳吗？和肾宝区别在哪里？具体区别。
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中医科-中医综合科
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男，25岁。硒金牡蛎是补肾阳虚还是补肾阴虚？？？？？
赵连江医生
你好，有什么症状呢？
赵连江医生
赵连江医生
可以提高免疫力增强体质
补阴阳呢？
赵连江医生
提高性能力。补肾阳虚的表现为主
赵连江医生
同时可以补肾阴
和肾宝区别在哪里
赵连江医生
肾宝主要是补阳虚
赵连江医生
有问题随时联系我
和硒金牡蛎的区别？
赵连江医生
牡蛎还有治疗早泄安神补心
赵连江医生
赵连江医生
根据症状确定。牡蛎可以镇静安神补肾壮阳。肾宝是补肾阳虚的
赵连江医生
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列举网微信公众号【美食】连江人餐桌上的特色海味——虾米，已成为“福建十大渔业品牌”！
来源:连江生活
虾米　　福建十大渔业品牌
　　福建省是渔业大省。2015年，为进一步推进福建省渔业品牌建设，福建省海洋与渔业厅评选推出第二批“福建十大渔业品牌”，分别是：漳州白对虾、漳港海蚌、泉州金牡蛎、宁德香鱼、宁德弹涂鱼、连江虾米、福州黄螺、大金湖大头鲢、崇武鱼卷、九龙湖白刀。　　经过了多年的发展，福建省海洋与渔业厅通过“突出重点、省市联动、实体运作”等方式，在政策、资金、项目等方面予以重点扶持，全力打造“福建十大渔业品牌”，推进福建省渔业优势品牌向规模化、产业化方向发展，提升福建省现代渔业产业的整体水平和竞争力。　　为了更好地让大家了解“福建十大渔业品牌”，“福建海洋云”近日推出系列专题，每天介绍一个品牌，打造具有福建特色的海洋渔业文化精品，扩大福建渔业品牌的知名度和市场影响力。
基本情况　　虾米，主要是由毛虾晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾米可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
连江县是福州地区虾米主产地，其沿海“三口”（闽江口、可门口、敖江口），因其淡水汇入浅海带来丰富的有机质和无机盐，有利浮游生物繁殖，是毛虾洄游、栖息的良好场所。
产业发展　　连江虾米历史悠久，《连江县志》（嘉庆版）记载：“虾最小者为虾鲜，熟干之为虾米，生干之为鲜干，腌之为虾畸”；《福建通志》记载“虾米十月至正月盛产连江”。连江虾米加工的工艺独特，具有良好的声誉，曾获得1999年中国国际农业博览会金奖。2016年连江县出产成品虾米3万吨，产值10亿元。连江县20多家虾米加工企业通过引进先进生产线，实现虾米从漂煮、烘干到包装过程全自动生产，一套200万元的设备可每小时产出成品虾米1吨。因工艺提升和品牌的不断打响，连江虾米市场行情持续走俏。
营养价值　　虾米养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。同时含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。老年人常食虾米，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
虾米用途广泛，可汤、可炒、可调味，家常菜中的虾米豆腐、虾米油菜、虾米、韭菜等，均为鲜美的下饭佳肴。}