点击联系发帖人-
大闸蟹蒸多久是最佳时间
-
大闸蟹怎么保存能存活更久
-
教你怎么把新鲜的阳澄湖大...
-
西班牙火腿的正确吃法！
-
调一个让鲜美加倍的蟹醋
-
怎么自己做海鲜番茄焗饭
-
如何买到正宗的阳澄湖大闸...
-
第一步就是清洗螃蟹了，这个很关键首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹不要担心螃蟹会到处乱跑，咜会钻进水里有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了
-
抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处用抓蟹的拇指和食指順势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖在中间从里向外挤出排泄物。清洗螃蟹的腹蓋内的脏物及蟹钳这样螃蟹算是清洗完成了。
-
将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加滿清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水
-
螃蟹清理干净后，锅内加水放入紫苏碎等水烧开。水开以后放上蒸簾，摆上大闸蟹肚子向上，再撒一点紫苏碎在大闸蟹上面上大气蒸20分钟左右的样子就可以。
-
蒸好的大闸蟹是红色的蒸好后，吃的时候先掰下肚子的脐再揭开前面的大盖，去除2边的蟹肺、蟹嘴和蟹胃中间的蟹心也不吃哦。调料您可以根据自己的口味调我用的是大蒜、姜和陈醋调的汁，可以将醋汁浇到蟹黄和蟹肉上
-
如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水也就是手放入水中不感到烫就行（太烫叻螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去任你摆咘不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美然后再按清洗步骤过行。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医學等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
