冬季如何保存白菜_百度知道
冬季如何保存白菜
如果有500斤白菜，应该怎样保存。放在楼道里可以么？...
如果有500斤白菜，应该怎样保存。放在楼道里可以么？
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willie_tang
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温度高容易腐烂,在楼道里应该没有问题,在上面可以盖些报纸,或烂棉被,防止太冷冻坏了.不过现在冬天蔬菜种类比较丰富,我觉得先储藏100斤,到时候再买都来得及
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温度底点就好保存了。
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在河北一带有句俗语，大雪不砍菜，莫把天爷怪。所以在小雪节气前，白菜都要出地。记得有好几年，大雪把白菜捂到地里，把菜农急得不得了：半年辛苦付之东流，好端端的大白菜冻烂在地里，谁不着急？ 老百姓在收麦后种植大白菜，不停地管理，施肥、浇水、定苗、除虫、除草，到最后的捆绑包心，这才完成全部的管理。定苗需要几次，拔下来的小白菜也是美味，炒、调皆佳。没有长成包不好心的可以晾晒干菜，在没有菜的季节吃别有风味。保存白菜关键不要冻坏菜根。农村保存大白菜，挖一个菜窖或者在地里挖一长条的深五十厘米的沟，把菜的根朝下一棵一棵挤紧，四周填上土，在叶片上盖上柴草即可。窖藏最麻烦不断的倒菜，不然伤热会烂掉。现在一般放在凉屋子里或者阳台下，特别冷时盖上一层即可。 给您支着：怎样储存大白菜早先白菜是北方冬天的当家菜，每到入冬，家家户户都要买几百斤，存放起来，在漫漫长冬里食用。大城市里政府把大白菜当作为民办好事的一件大事，年年都要采购、分配、卖出，好像政府没有其他事情要办似地。你看吧，北方城市家家户户阳台窗下院落堆积着白菜，不停地翻倒，直至把大白菜倒愣成细细的菜美人，白白嫩嫩，略呈黄绿，吃到次年的三四月份，才算罢休。估计一元几十斤的白菜过了春节也要变成一元十几斤了。每年都要重复着这一项耗时费力的工作。那会儿城市垃圾的主要成分就是烂菜帮子。
现在市场繁荣，各式蔬菜名目繁多，南北菜、外国菜，稀奇古怪的菜们进入人们的餐桌，红、绿、黄、蓝、黑、紫，各色蔬菜的营养据说比白色多，于是占据冬天餐桌的当家白菜逐渐淡出，以致农民种的白菜不值几个钱，白白辛苦一场。去年就是最好的说明，白菜每百斤才三四块，地里的菜都懒得砍。
让人伤心和不高兴的事情就不提他了，闲话少说，言归正传。
大白菜原产我国，古代叫“菘”。据宋人陆佃《坤雅》说大白菜凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故得名。古人认为“菘”是蔬菜中的佳品。《南史》有记载：佳味是“春初早韭，秋末晚菘”。唐诗人韩愈赞道“早菘细切肥牛肚”。“菘”是古称，民间在元朝开始叫白菜。据记载，祖先在六七千年前就已种植白菜了。宋代诗人范成大在《田园杂兴》中赋诗道“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。” 苏东坡也作诗咏白菜是“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”乖乖龙的东，大白菜与猪羊熊以及蟠桃之类媲美，可见其在老百姓心目中地位是蛮高的。
白菜属于十字花科、芸苔属、草本植物，白菜的茎叶，又名结球白菜、黄牙白菜、黄矮菜、交菜、白菜。白菜的叶生于短缩茎之上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，呈浓绿色或浅绿色；叶柄宽，两侧有明显的叶翼。 大白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。还富含维生素，其中维生素C、核黄素的含量比苹果和梨高出5倍和4倍；所含微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。而其大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。据国外对白菜的深入研究，认为其抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下，尤以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。难怪美国国立癌症研究所把白菜列入防癌食品排行榜第二，仅次于大蒜。最新研究还发现白菜能提升血中“好”雌激素代谢物2羟雌酮的水平，对预防乳腺癌有益。
吃大白菜要注意：菜心也要洗和泡
大白菜可炒可汤，荤素皆宜。过去有句话说“百菜不如白菜”，是那时候的菜种类太少，现在可能就不这样说了。不过，大白菜的确是存放时间最长的蔬菜之一。种一季吃半年，从冬吃到春，还有什么菜可与相比？
虽然白菜不再是当家菜，老记忆老感情老口味还是有的。
大白菜的吃法有熬、炒、烧、扒、做馅、拌、炝、腌等，可素炒，可荤做，可作水饺、包子的馅，亦可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、风菜及脱水菜等。还可以做各种荤素菜肴的配料。只要烹调得法，就能得其真味，百吃不厌。
通常老百姓包饺子的时候，大白菜馅是必不可少的。白菜猪肉馅在家庭、饭店里可以说是当家的风味小吃。剁几棵白菜，与猪肉牛肉或者与韭菜、香菜、鸡蛋包荤素饺子；开水炸些白菜，与肉、粉条、木耳、豆腐熬杂烩菜吃；白菜粉丝炖肉圆、醋熘猪肝白菜片；白菜叶切丝，盐、姜丝、葱丝、味精、香油、白醋调着吃清口开胃，白菜帮可以切段、条、块、丁、丝放入香油、味精、盐、白醋调着当小菜，或加工泡菜，切丝做沙拉食之；做醋溜白菜很是开胃口。吃了大鱼大肉来一些清口的，也好惬意呀！大白菜吃起来爽脆味美，既饱口福，又能防病疗病，何乐而不为之？
吃白菜，有这么多的好处，可不要再小看它了。【附注】：大白菜营养主要成分(每500克)
蛋白质4.8克；脂肪0.3克；碳水化合物10克；硫胺素0.07毫克；钙112毫克；
铁1.4毫克；胡萝卜素0.37毫克；核黄素0.14毫克；尼克酸1毫克；抗坏血酸82毫克。下一页推荐：大白菜的几种吃法●蘑菇白菜
特点：做法简单，清香适口
【材料】： 白菜500克，发好的蘑菇100克，植物油50克，精盐5克，味精3克，米醋2克，葱2克，姜2克，花椒水少许，水淀粉10克。
【作法】:①将白菜洗干净，切成坡刀片；蘑菇洗净去蒂，切成片或条，用开水烫一下捞出，用凉水过凉，捞出控净水，葱、姜均切成丝待用。
②锅内放油烧热，下入葱丝、姜丝炝锅，倒入蘑甘翻炒几下，放入少许醋，再加入白菜、酱油、花椒水、精盐，调好口味，菜熟时放入味精，加入水淀粉勾芡出锅即可。
●白菜丸子
特点：色形俱佳，清鲜爽口，口味稍甜
【材料】 净白菜帮500克，肥瘦猪肉150克，鸡蛋1个，酱油30克，精盐4克，味精2克，料酒5克，鲜姜5克，白糖10克，淀粉30克，植物油500克（实耗50克）
【作法】①将猪肉剁成末，姜切成末，白菜帮切成4厘米长、2厘米宽的块。
②将猪肉末放入碗内，加鸡蛋、姜末、酱油10克和淀粉，搅拌成馅，用六成热的油炸成小丸子待用。
③将油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油20克，精盐、白糖、丸子，移至微火上炒透入味。然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。
●清汤白菜
【主料】嫩白菜心12棵(250克)
【调料】鸡汤1000克，盐5克，味精2克，葱、姜各5克，料酒5克。
【作法】①将菜心洗净并从中间剖开，切成长短一样的原料。葱切段，姜切块用刀略拍。
②先在锅中加入鸡汤200克，清水500克，再下葱姜，烧开后将白菜心放入 ，烧至八成熟取出，再将汤去掉，放入鸡汤、味精、料酒，烧开后将菜心放入 ，再开锅即离火 。
③先将菜心剖面向上，在汤盘中码齐，再将鸡汤注入即可。
【说明】此菜味鲜脆嫩，色泽嫩绿。
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白菜，白萝卜，冬天一般能放多少天
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白菜，白萝卜，冬天一般能放四十天左右。在收获白菜的那天可以在自己自留地里挖一个坑，把白菜放到坑里，顶上放到玉米杆，这样可以保持通风，白菜就不会再冬天里冻坏。萝卜的储藏方式和白菜不同，在挖好坑后，把萝卜放到坑里直接用土把萝卜埋住。什么时候想吃再来挖出来吃很新鲜。白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。
又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
River_1992
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半个月也是可以的。前提是表皮不粘水~
萝卜可能会起一点点皱，但是削皮可以吃，。白菜的话，外面几层会干掉~
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　　冬季白菜存储　　一、贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。　　二、贮藏大白菜按贮存数量的不同，可选用以下方法：1、窄沟埋藏法：此法贮藏，损耗少，但挖沟较费工。白菜收获前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米比白菜高深4－5厘米　、宽　1米　的沟，大白菜收获后进行分级。剔去残叶。当气温降至　0℃　左右时，将菜根朝下紧密排于沟内，上面菜头齐平，最后一棵根向上。上面覆盖2－3厘米的细土。以后气温降低时，要抢在每次强寒流到来之前，再覆盖轻微冻结的细土，最后一次盖土厚度达30－40厘米。2、临时活窖贮存：这种方法贮藏条件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1－1．　2米　，高、宽2．　3米　的活窖，窖顶用玉米秆做棚并覆土15－20厘米，踏实，窖顶中部每隔　3米　留0．2平方米左右的通风孔，南面设窖门。大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛，共垛6－7层。入窖初期全天开窖口和通风孔，10－15天后倒菜一次，以后随气温下降逐渐封好通风孔，仅在晴天中午开通风孔。3、室内贮存：此法用于少量贮存，随用随取比较方便。大白菜收获后，晾晒数天排湿气，当气温降至零下　3℃　左右时，趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。堆垛方式可采用双排立垛，每两层之间放高粱秆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛，剔去烂叶。　　三、大白菜贮藏后的管理大白菜入窖后，随着外界气温的变化，窖内温度也相应有所变化，白菜的呼吸强度也在不断变化。因此，需要适当地通风、翻倒、加工、除烂、除坏。按贮藏习惯，大体分三个管理阶段：1、前期管理：“立冬”至“大雪”为贮存前期，使窖温保持在　0℃　左右，必须充分利用夜间通风降温，一般在早上6－7点开始放风，至晚上12点。窖温高可通宵开天窗放风。同时要勤倒菜，初期一般连倒三遍，可采取快倒不摘或快倒少摘的办法。倒菜时要戴手套，以减少人体温对菜的影响。摘除烂叶时最好使用竹片刀，不用铁器。2、中期管理：“大雪”至“立春”为最冷季节。一般15－30天倒翻一次。视窖温采取勤放风、放短风的办法。白天一般在上午10点左右开窖放风，下午4－5点即可关窗、以窖内白菜不冻为原则。靠天窗、气眼排放不良气味。3、后期管理：“立春”以后，应注意防热防冻。应利用夜间和早晚多通风。天窗要避免阳光，防止日晒引起窖温升高，中午气温高时通风，防止外界热气流入窖内。另外，要随时注意拣出烂叶。　　冬季萝卜的储存方法　　1.冬季萝卜可以用土埋　　冬季中想保存萝卜不让它变质，可以采用土埋的方法，家里有院子的朋友可以在院子中挖一个坑，坑的深度以不上冻为宜，一般都会一米以上，挖好坑以后把想保存的大萝卜挨个摆放在坑内，然后在上面埋上土，就可以让萝卜保存很长时间，想吃时挖开取出一个，再盖好就可以。　　2、冬季萝卜可以冷藏　　冬季萝卜可以进行冷藏保存，最好的保存方式是把它放在冷库中，家庭保存时也可以把萝卜放在保鲜袋中，再密封起来存入到冰箱的冷藏室或者保鲜室中，也能让萝卜保存一个月左右的时间，这样保存的萝卜虽然时间不如土埋法长，但是它保存出的萝卜新鲜度却是最出色的。　　3、冬季萝卜可腌制后保存　　除了上面介绍的保鲜储存法以外，冬天中的萝卜还可以腌制以后保存，腌制萝卜的方法有很多种，最简单的一种就是直接用开水把食用盐冲开，再把萝卜洗好以后去掉水分放在盐水中腌制，把腌萝卜的容器放在阴凉的地方，一个月以后就能得到咸萝卜，这种腌好的咸萝卜能保存一年左右，一点也不出现变质。
一只兔子52
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二到三个月。
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l5天没问题
好的话可以到春节后
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情有独钟话白菜 以前，每到冬季大白菜上市的时候，便有菜农蹬着车，在院子里吆喝着卖
情有独钟话白菜以前，每到冬季大白菜上市的时候，便有菜农蹬着车，在院子里吆喝着卖。一棵棵结实肥壮的白菜，引得人们纷纷围上来，讲价钱，剥老叶，直剥到水灵灵的嫩叶露出来。这时候，满院子便弥漫着白菜特有的清香，这香味飘散在寒冬清冷的空气中，特别地沁人心脾。论样貌，白菜在蔬菜中，当属漂亮的美人了。它白生生地水嫩，洁净素雅，丰腴肥硕，呈半透明的白绿色，看似平凡普通，其实最具高雅气质。为了描摩白菜的美貌，古人不惜以美玉雕琢之，形成了著名的翡翠白菜。最著名的当属台北的翡翠白菜蝈蝈，半白半绿，晶莹剔透，几可乱真。据说这件翡翠白菜，价值在千亿美金之上，岂止价值连城？论味道，白菜最为清甜甘芳，虽朴实无华，却淡而有味，平和大气。口感更是柔嫩细脆，不抢其他配搭的味道，与什么烧在一起，便是什么味道。因此，白菜可炒，可拌，可煮，可烩，可生可熟，可荤可素，总之吃法多样。生吃可以“凉拌白菜心”，“酸辣白菜帮”，开胃爽口；清炒小白菜，只简简单单的加一小撮肉未，一把虾米皮，就清香鲜美；做汤便可配肉丸、木耳、粉丝或豆腐片，更是细嫩爽滑；但白菜最喜见的还是荤腥，炖肉格外芳香滋润。东北名菜猪肉燉粉条，可不只有猪肉和粉条，白菜不可或缺。每到冬季，便有商家以白菜为主，配以五花肉，小酥肉，丸子，豆腐，粉条，蒜黄等，每样原料抓上一把，装成一袋，称为绘菜，买回家只需放在砂锅里，掺入骨头汤一炖，便荤香四溢，鲜美异常。论营养，白菜更是丰富，所谓百菜不如白菜。白菜富含维生素和纤维素，而且还具有较高的药用价值，民间有“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”的说法；清代《本草纲目拾遗》中也说，白菜“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止渴，冬汁尤佳”。往上数十几年前，北方的冬季几乎没有其他蔬菜，大家都喜欢冬储菜，每家储存百十斤白菜、萝卜，这样过冬才有了保障。现在，市场丰富了，一年四季鲜菜不断，各色精细菜品可谓琳琅满目，但其大多是在大棚里加化肥催熟的，所谓反季节疏菜。它们见不到阳光，生长时间短，营养实为寡淡。而白菜则是从夏季收完小麦便种下，要在地里生长近半年，尽吸阳光雨露土壤之精华，慢慢蓄积着营养，怎能不内涵丰富，滋润养人？从地域上讲，白菜以山东最为盛产丰富，味道也较其他甘醇。鲁讯先生曾说，山东大白菜，以丝线捆了，一只只挂起来，尊为胶菜。我在济南上了四年学，对山东白菜的美味，体会尤其深刻。济南的大师傅又特别擅长做奶汤菜，即使是素炖白菜豆腐，汤汁也乳白浓厚，味道更是甜润鲜美。特别是寒冬季节，数九寒天，我因贪睡常常不吃早饭，经过一上午的学习，不到中午，便腹鸣如鼓，饥饿难耐。只等到下课铃声一响，便从教室直奔食堂，打一大碗白米饭，上面满满堆着白菜熬豆腐，菜汤浓白如奶，豆腐软软颤颤，热气腾腾，香气四溢，最能滋养瘦弱的身体和辘辘饥肠。吃下去心有底而腹有食，全身上下便会洋溢起一种暖洋洋的幸福感，其滋润舒服不可言状。涮火锅更是离不了白菜。前几天朋友相聚，提议在家中吃火锅，我翻遍整本《重庆火锅菜谱》，但见毛肚火锅，三鲜火锅，什锦火锅，无论档次再高，竟然没有一种少得了白菜的。涮肥牛嫩羊，各色海鲜，总嫌肥厚燥热，涮上几片素净的白菜，可尽吸油腻，清淡口味，熄灭火气，平衡营养。同时荤料里也因有了白菜的加入，而平添了甘芳，香味更浓。寒冬季节，和亲朋好友一起，团团围坐大圆桌，有荤有素、五彩缤纷地涮火锅，那暖洋洋的亲情友情便也浓郁起来。（备注：白菜是我国最古老的蔬菜之一，古代疏菜除了葵、藿、薤、葱、韭之外，当数白菜、萝卜和茄子了。白菜在古代称为菘，萝卜古称莱菔，茄子古称落苏。而俺家西红柿则非中华本土蔬菜，而是自南美洲引进而来，当初也不做为食物，只象鲜花一样，作为礼品在男女朋友间互赠。人们都误以其有毒，称之为狼桃，可见何等冤枉。此段为题外话，完全是出于作者的私心，哈哈。）
世事洞明皆学问，人情练达即文章。佩服！佩服！
史铁生风格！真心赞一个！
: 世事洞明皆学问，人情练达即文章。佩服！佩服！
看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛
: 史铁生风格！真心赞一个！
昔日上证堂前客 何事屈尊到咱家？
: 史铁生风格！真心赞一个！
感谢称赞！小文岂敢与大家相提并论？只是近来小恙不断，可不要一语成谶……
: 史铁生风格！真心赞一个！
昔日上证堂前客，何事屈尊到咱家？
: 世事洞明皆学问，人情练达即文章。佩服！佩服！
才知我深藏不露？专业美食作者岂是说着玩的？安身立命之资也
这事还得说到从前，番茄小时候读小学那阵子。。。。。。她（有机会要求证一下）的作文老是不及格，那是咋回事呢？其实写的简短、明确很不错了，但这样一来字数就不够了，老师要求写一篇500字的作文，结果她（有机会要求证一下）300来字就搞定了，字数不够这可是硬性不达标，自然老是考不及格了怎么办呢？她（有机会要求证一下）冥思苦想面壁思过三天三夜后脑洞大开，终于想到了个法子，那就是“用逗号”，字数不够逗号来凑的习惯就慢慢养成了所以现在大家对她（有机会要求证一下）通篇幅大量使用逗号的手法要理解要加大力度的深挖和学习
词不达意，拖沓冗长，小学语文没学好
好一个蕃茄子加西红柿，终于露出了你本来的真面目。。。细阅毕你的大作，觉得你写美食比写股评強不知多少倍。如果说论股你是班门弄斧的话，那么，论美食，你当称无人能及了。。。细读你的白菜，方知中华美食的源远流长。文中从白菜的外貌，味道，到营养价值和白菜主要生长流域及其各地对白菜众多风味的美食吃法，据经引典，细描泛评。。。从中与其说是对菜蔬的赞美，还不如说是作者对美食的深切理解与深厚文化底蕴的展示。。。中华美食广传海外，远播大洋彼岸，扎根于世界各个角落，无不与其丰美的品味和美食家们的辛勤实践与努力付出有关。。。与其相较，单调枯味的西餐也只能算是小儿科了。这也让世人切实感受到了我大中华文明的伟大。中华美食...
生活中最普通不过的大白菜，在西红柿的笔下都能够生辉，再平凡的事物在她眼里也是无价之宝。可见她本人不仅文章写得好，心地更善良。然而，一篇佳作从构思·谋篇布局到最后成章，需要付出多少艰辛的劳动，这背后的故事又有几人知道。居然还有个别人对她颇有微词，能扪心自问一下吗，良心呢？
: 世事洞明皆学问，人情练达即文章。佩服！佩服！
先生，以前误解您了，对您的冒犯与不敬，在此深表道歉。惭愧
: 好一个蕃茄子加西红柿，终于露出了你本来的真面目。。。细阅毕你的大作，觉得你写美食比写股评強不知多少倍。如果说论股你是班门弄斧的话，那么，论美食，你当称无人能及了。。。细读你的白菜，方知中华美食的源远流长。文中从白菜的外貌，味道，到营养价值和白菜主要生长流域及其各地对白菜众多风味的...
韦昌延侠的一番肺腑之言令人感同身受，蕃茄子确实给众多股民带来了许多欢乐，而又有多少人真正能够理解她的艰辛付出？
: 昔日上证堂前客，何事屈尊到咱家？
不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
: 生活中最普通不过的大白菜，在西红柿的笔下都能够生辉，再平凡的事物在她眼里也是无价之宝。可见她本人不仅文章写得好，心地更善良。然而，一篇佳作从构思·谋篇布局到最后成章，需要付出多少艰辛的劳动，这背后的故事又有几人知道。居然还有个别人对她颇有微词，能扪心自问一下吗，良心呢？
一向追求朴实无华，自然流畅的文风，所谓＂清水出芙蓉，天然去雕饰＂，又所谓＂不着一字，尽得风流＂
: 好一个蕃茄子加西红柿，终于露出了你本来的真面目。。。细阅毕你的大作，觉得你写美食比写股评強不知多少倍。如果说论股你是班门弄斧的话，那么，论美食，你当称无人能及了。。。细读你的白菜，方知中华美食的源远流长。文中从白菜的外貌，味道，到营养价值和白菜主要生长流域及其各地对白菜众多风味的...
如此盛赞，令人汗颜。应君之邀，才缀此文，不过您在青松吧点菜，却在亚通吧吃，青松吧岂不尴尬？
: 不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。
篱畔秋酣一觉清，和云伴月不分明。登仙非慕庄生蝶，忆旧还寻陶令盟。
这白菜能跟股票搭上边吗
这个白菜跟股票能搭上边吗
上海网友 : 这白菜能跟股票搭上边吗
过节了，聊聊吃喝
就这才气，哪里都去得，支持下
西红柿，您是想说，亚通股份目前还是白菜价，是吗？
: 好一个蕃茄子加西红柿，终于露出了你本来的真面目。。。细阅毕你的大作，觉得你写美食比写股评強不知多少倍。如果说论股你是班门弄斧的话，那么，论美食，你当称无人能及了。。。细读你的白菜，方知中华美食的源远流长。文中从白菜的外貌，味道，到营养价值和白菜主要生长流域及其各地对白菜众多风味的...
这位大侠，既懂股又精文，你的文评也入木三分，甚是精彩，也该给你喝彩！
: 先生，以前误解您了，对您的冒犯与不敬，在此深表道歉。惭愧
不曾谋面，何来误解？既使误解，又何谈不敬！
: 不曾谋面，何来误解？既使误解，又何谈不敬！
让谜底永埋心底，大度！
: 这位大侠，既懂股又精文，你的文评也入木三分，甚是精彩，也该给你喝彩！
不敢当，谁都知求是老师才是真正的懂股。俺2015年亏得几乎只剩裤衩，水平烂极了。。。至于所谓的文评，那只是蕃茄子的美食写得实在太好，以致于言不由衷地发自内心里的一些感叹而已。。。倒是对求是老师的豆腐一文印象极其深刻。。。
上海网友 : 就这才气，哪里都去得，支持下
靠一支笔可以走遍天下了吗
: 靠一支笔可以走遍天下了吗
肯定可以的，以后我帮你，有些人很讨厌，我也会骂
: 西红柿，您是想说，亚通股份目前还是白菜价，是吗？
这位同学太有想象力了，神回复
: 西红柿，您是想说，亚通股份目前还是白菜价，是吗？
也许有一天，亚通会象翡翠白菜一样，价值连城
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关注天天基金上市在即 今年冬天白菜会回归“白菜价”吗
　　央广网北京10月10日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道（记者纪翔、实习记者赵佳羽），天儿凉了，再过一阵子，以前老百姓过冬用的主菜――就要大面积上市了。其实，河北地区的秋白菜已经热销好一阵子了，东北的白菜也在赶来的路上。
　　去年的白菜有点金贵，今年的白菜还那么“高冷”吗？更为关键的是，老百姓的收成是个啥情况？
　　湖北省宜城市郑集镇何骆村蔬菜种植合作社种了上万亩的蔬菜，光是白菜就七千多亩。去年种白菜效益还不错，很多人扩种了面积。眼看白菜就要大量上市了，合作社理事长李保华担心今年的白菜收益会大打折扣。
　　李保华：比种粮食稍微赚钱一点。大概两千多块钱一亩，农户一亩地能挣一千五百块钱左右。早菜差不多二十天就可以上市了，今年面积可能有点大，去年最贵的都卖到四千多块钱一亩，今年可能卖不到那个价，估计顶多两千多块钱一亩。
　　目前，北京地区上市的大白菜主要来自于河北张家口地区，另有少部分来自唐山。北京提供的数据显示，昨天北京市场上大白菜的批发价格是0.3-0.4元/斤，比上周的0.35-0.5元/斤下降17.65%，对比去年同期的0.3-0.45元/斤，同比下降6.67%。而在山东市场，东北毛白菜已经开始大量上市，同样逃不开价格低迷的命运。
　　山东寿光农产品物流园分析师国明茜：当前正值东北毛白菜大量上市阶段，销售价格基本维持在0.6-0.8元/公斤之间，整体行情呈现平稳下滑态势。上周价格0.79元/公斤，环比前一周下跌13.73%，较去年同期0.91元/公斤同比下跌13%。
　　今年河北地区白菜种植面积有所缩减，上市以来价格相对理想。但是，随着天气转冷，张北地区大白菜也接近尾声，最后一批须赶在上冻之前销售完毕，因而掉了身价。而接档上市的东北毛白菜则是另外一番处境。
　　国明茜：当前正值东北毛白菜上市高峰期，据客户反映产地（东北）种植面积扩大，市场供过于求，是影响其价格下跌的主因；另外天气持续晴好，对大白菜的运输及上市销售十分有利，在一定程度上也会影响价格下降。
　　当前市场大白菜供应量充足，价格下跌走势将维持一段时间。北京新发地农副产品批发市场分析师谢磊表示，未来随着天气变冷，大白菜供应将逐步减少并开始冷库储存，价格会呈现态势。
　　谢磊：据市场商户介绍，等到10月中下旬以后张家口的大白菜会完全退出市场，随后唐山、廊坊以及保定地区的大白菜会逐步上市，价格会比目前略高，但不会高太多，因为唐山今年种植面积比去年多了一些。
　　每年的丰收季，大量同质化的农产品扎堆上市，都会将农产品的价格拉入低谷，甚至产生滞销。 国明茜建议种植户，要避开“扎堆高峰”，就要巧打时间差和品种差。
　　国明茜：种植优良新品种，打破陈规，保证蔬菜品种多元化；提前播种时间，提早上市，占据价格优势；调整种植结构，忌盲目跟风种植，避免集中上市。
　　谢磊则建议种植户，不仅要苦练内功，更要搞好“外联”，通过合作社联合的力量增强抵御风险的能力，与此同时，政府也有必要提供更加完善的市场信息服务。
　　谢磊：希望当地的合作社能发挥更多的作用，利用市场反馈信息，帮助农民打通销路，卖出好价格。希望有关部门可以整理出农业方面的大数据，利用大数据的分析，为农民提供更精准的指导。
编辑：洪越
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白菜，最普通的蔬菜，相对于黄瓜和西红柿等经济效益高的品种，因种植成本低，管理容易等原因，受到种植户和的普遍欢迎，同样，对广大消费者来说，营养丰富、价格便宜的白菜也是一年四季餐座上少不了的蔬菜。
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