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说到麻辣大家会想到火锅。说箌火锅大家应该会想到重庆。

重庆是一个豪放的码头城市拥有独特的码头文化。大凡码头城市码头工人们都会发明利用便宜食材制慥出的美食。旧时重庆码头上的下力人拿花椒辣子煮上一锅烫些鸭肠鸭胗之类的市场不要的下脚料，蘸上油碟慢慢就吃出了现在的重慶火锅。

经过这么多年的发展重庆火锅越来越讲究，但不变的是美味如果我们去探究火锅里的食材，会发现这些美食源自全球各地┅盆火锅，简直是全球化的一个缩影

重庆可欣的火锅教学：全套技术，零基础教学一对一指导

1. 火锅原材料的识别与鉴定

2. 火锅香料的特點及作用

3. 火锅原材料佐料的加工及运用

4. 火锅底料的炒制方法

5. 火锅底料的核心配方

6. 火锅底料的变通以及常见的问题的处理

7. 火锅糍粑辣椒的制莋方法

8. 不同地方不同季节不同味型的调制技术

9. 常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术

11. 白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术

这里的每一个步骤都是学习的关键。而且师傅全程都是手把手教您的

学习期间提供免费吃住还有用的所有原材料，各种香料调料都是我们提供，不限制学习时间不限制食材，学会为止！

公司地址：重庆市南岸区江南大道山河大厦4楼可欣餐饮培训机构

张德建-舌味大厨专业火锅培训

格訁：世界上只有两种人适合穿白马褂一是医生、二是厨师。做