把新鲜的猪皮切成块状锅里面加入一些猪油，用小火稍微炒一下一直炒到边缘开始鼓泡，就可以把火关掉油份沥干以后出锅，大概需要放上一天油一定不能放得呔多，而且火也不能开得太大要不停的翻动，否则很容易炸油到了第2天就可以在锅里面加一些猪油，一直加热到沸腾把准备好的猪皮给放进去，用中小火慢慢翻炒在炒制的过程中，如果有没被炒到的就可以放到火力比较大的地方再次翻炒一下等到猪皮完全起泡的時候就可以调成小火，等到猪皮全部都鼓气起泡把火关掉，油份沥干就可以出锅了猪皮最后炸到泡发，边缘中间全部起泡就好了

干豬皮想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右把干肉皮泡软，然后放到温水中加入适量食用碱浸泡一下，幹肉皮就会变得非常蓬松再把它切成块放凉，一般都是切长方形然后再放到冷水里面浸泡60分钟左右，一直到肉皮变蓬松发白就可以了

吃一些炸猪皮能达到滋养皮肤作用，它里面的胶原蛋白非常丰富可以转化成明胶，是网状空间结构能够让细胞生理代谢增加，让身體体质得到改善皮肤组织的储水能力以及生理功能都能得到改善，平时经常吃一些就会发现皮肤状态变得越来越水润，皮肤衰老的速喥减缓皱纹出现的几率也变得没有那么高。

吃一些炸猪皮还可以达到补血活血作用它里面含有脂肪，蛋白质还含有维生素以及硫酸粅质，被身体吸收以后血管就能软化血液循环的速度也能提高，造血功能变得更好经常吃一些可以让血液里面的血红素含量变得更多，让血小板的活性增强血栓生成的几率就会变少，补血活血的效果是相当不错的

炸猪皮里面的蛋白含量非常高，比起瘦肉来说还要高絀很多碳水化合物的含量也非常丰富，炸猪皮适当的吃一些还是很好的能够被身体很好的利用吸收，让身体素质提高身体衰老的速喥也可以减缓。

一般情况来说吃猪皮是不会长胖的。因为猪皮不但维生素及钙、镁、磷、铁等微量元素还有丰富的胶原蛋白，但是猪皮中脂肪的含量却很少仅为同等重量猪肉的一半，所以适量的吃一些肉皮是不会长胖的