这是什么水果？ | 自然控小组 | 果壳网 科技有意思
超市买的～～来自
但是忘记名字了。。。。来自
引用 的话：莲雾吧多谢～～的确是这个来自
妥妥的莲雾^_^来自
不好吃,味道很淡,不甜.以前在我外婆家附近就有几棵这样的树,那时候树结了很多果都没人摘,后来我摘了个尝,淡而无味.................而现在市面上的大多是台湾产的....感觉还是淡而无味.....
莲雾，我最喜欢的水果之一，虽然很淡，但是水分很足啊
在海南爬树摘过野生的,有淡汽水的味道
引用 的话：好吃,味道很淡,不甜.以前在我外婆家附近就有几棵这样的树,那时候树结了很多果都没人摘,后来我摘了个尝,淡而无味.................而现在市面上的大多是台湾产的....感觉还是淡而无味....看品种嘛~也有很甜的存在。来自
莲雾，酸酸甜甜我爱吃
莲雾，果壳餐桌物种日历1月21日的物种。
莲雾—— 一种适合看不适合吃的东西
好好看哦~好吃不
引用 的话：不好吃,味道很淡,不甜.以前在我外婆家附近就有几棵这样的树,那时候树结了很多果都没人摘,后来我摘了个尝,淡而无味.................而现在市面上的大多是台湾产的....感觉还是淡而无味....淡而无味的可以切开沾一点酸梅粉吃，酸酸甜甜的，非常清甜，可以试试
这个是莲雾呢
莲雾，又叫佛手
引用 的话：莲雾，我最喜欢的水果之一，虽然很淡，但是水分很足啊表示这个水分并不足，估计和品种相关
引用 的话：莲雾—— 一种适合看不适合吃的东西的确，看着很好看，不中吃
引用 的话：好好看哦~好吃不不怎么好吃，不太甜，里面有点糠
盲人摸象是不能解决问题的，看莲雾看屁股，这才是王道之所在。话说本座在大版纳的时候，这货掉了一地我都不想理，由此可以知道它有多不好吃，味道太淡鸟。
我起初对莲雾的印象也是没啥味道甚至还带一点点咸味直到我吃了一种精品包装的台湾莲雾（元祖出的礼盒，每个莲雾价格达到12块钱）……
说莲雾不好吃的都是没吃过真正的莲雾的……
引用 的话：说莲雾不好吃的都是没吃过真正的莲雾的……哇，估计我吃的是最廉价的那种~~
好看不好吃，特别坑爹
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这是什么水果？
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apple 苹果 pear 梨 apricot 杏 peach 桃 grape 葡萄 banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 medlar 枇杷,欧查果 mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃 pomegranate 石榴水果apple 苹果 pear 梨 apricot 杏 peach 桃 grape 葡萄 banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒果 strawberry 草莓 medlar 枇杷,欧查果 mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃 pomegranate 石榴这是什么水果？
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[原创]猜猜这是啥水果！？物以稀为贵所以味道很好哦！[版主已阅]
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不太好吃&以下是引用lixuetaope2
在第1楼的发言：猜猜这是啥水果！？物以稀为贵所以味道很好哦！
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我是东北辽宁的。。。我们这叫“赖瓜儿” - -
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台州临海这边叫红娘！为什么叫这个名字，原因是里面是红的而且有长长的藤，象征牵线搭桥，所以取此名
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气死我了，好几天了，还有人在争论这个，引用我的就算了，无知，还说我！苦瓜是绿的，细长、种小，可以做菜，你查好再说行不？这个破东西上世纪80年代，我们这里很多人家都有栽种的，根本不值钱，现在少了，基本没有种的了。你就是走到天边，它也不是苦瓜！！！！！！！！！&以下是引用梅花伴侣
在第290楼的发言：&以下是引用甘木人
在第38楼的发言：......肯定的告诉你，不是苦瓜！我们（威海）这里叫它---jie ba zi gua（癞蛤蟆瓜的意思）长在细藤上，生的时候皮是绿色的，熟的时候皮是黄色的，熟透的时候，皮会裂开，里面红色的是果肉，很甜，种子是扁的，比较大，其实，果肉并不多。
你说的就是苦瓜，别以为你们那里不叫苦瓜就不是苦瓜，本来就是一个东西 只是叫法不一样 大惊小怪
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&以下是引用甘木人
在第38楼的发言：&以下是引用fengnuqiannian
在第8楼的发言：&以下是引用lixuetaope2
在第4楼的发言：不是哦！可以吃的！子（果实）很甜不是苦瓜啦！晕死。。。
是苦瓜，苦瓜熟透后种子是甜的。肯定的告诉你，不是苦瓜！我们（威海）这里叫它---jie ba zi gua（癞蛤蟆瓜的意思）长在细藤上，生的时候皮是绿色的，熟的时候皮是黄色的，熟透的时候，皮会裂开，里面红色的是果肉，很甜，种子是扁的，比较大，其实，果肉并不多。
你说的就是苦瓜，别以为你们那里不叫苦瓜就不是苦瓜，本来就是一个东西 只是叫法不一样 大惊小怪
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&以下是引用motoanger
在第15楼的发言：我们那叫赖葡萄，小时候吃过，吃里面的籽，里面有核，跟石榴差不多的形式。同意！赖葡萄。
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苦瓜心甜，没听说过？
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&以下是引用蓝天勇士
在第5楼的发言：赖瓜吧！同意
在我们东北叫赖瓜
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老家叫赖葡萄,很好吃的,个人觉得因该属于瓜类
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赖葡萄，里面很甜的~
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嗯哪。就是癞瓜。30年前吃过，现在很少见了。
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什么水果~就是3根长老的苦瓜！做种用的！
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我小时候吃过
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我们叫它金灵籽
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在東北 稱為癩瓜
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绝对是苦瓜！我家里年年种，就这玩意儿也帖出来，唉，城里人啊~
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从这瓜的表面看,完全是苦瓜,但是赖葡萄没有见过
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军号：1953883 工分:88
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这个是 吉灵籽 据说补血的
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&以下是引用欲屠扶桑
在第185楼的发言：晕
你哪人还物以稀为贵？我是烟台人，你来吧 我免费管你吃够！！
我们这叫他癞瓜，因藤蔓像苦瓜样细长，在我们这就是种在自家菜地的篱笆边上，爬满篱笆后挡家禽，固篱笆。
果实有点甜，味道怪怪的，在我们这谁吃啊 ？！！1难道易小川在秦朝很想吃西红柿炒鸡蛋有罪么？
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军号：480701 头衔：巍巍黄山舰 工分:15693
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小时候我们是等它红了在吃，以为是葡萄。呵....。
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我们那叫"红泥"，我想跟苦瓜应该是同一个东西。
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军号：2464160 工分:7
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我们上海叫金铃子
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军号：2536595 工分:50
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这个不就是“癞癞瓜”么，小孩吃的，红的种子。。。。
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军号：1422399 工分:8868
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大家不要争了,结果就是苦瓜(图中的苦瓜已经是改良成观赏品了).学名:苦瓜,其他名称：荔枝、癞葡萄(《救荒本草》)，红姑娘(《群芳谱》)，菩达(《广东新语》)，凉瓜(《广州植物志》)，癞瓜(《民间常用草药汇编》)，红羊(《泉州本草》)。我觉得苦瓜最好听的别名就是红姑娘(红娘),记得小学生时,我家对面空地上就种有红娘,到成熟的时候一个个挂在藤上,红红的(不是整个瓜全红)真的很像害羞小姑娘的红脸蛋.现在这种红娘很多年没见过了!楼主辛苦了!哈哈...
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这就是苦瓜 现在都流行嫩着吃了清热去火！
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军号：1422399 工分:8868
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中文学名：苦瓜 (《滇南本草》)学名：Momordica charantiap英文：balsam pear别名：凉瓜。由于以前的人不允许用味觉当名字，所以称为凉瓜。其他名称：荔枝、癞葡萄(《救荒本草》)，红姑娘(《群芳谱》)，菩达(《广东新语》)，凉瓜(《广州植物志》)，癞瓜(《民间常用草药汇编》)，红羊(《泉州本草》)。1、一年生草本植物，开黄花。果实长圆形或卵圆形，两头尖，表面有许多瘤状突起，熟时橘黄色，略有苦味，可做蔬菜。2、这种植物的果实。有的地区叫癞瓜。原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。我们这边的人还叫它“癞葡萄”，吃它成熟后的果实。苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。[编辑本段]科属分类真核域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、葫芦目(Cucurbitales)、葫芦科(Cucurbitaceae)、苦瓜属(Momordica)、苦瓜(M. charantia)[编辑本段]形态特征苦瓜，别名凉瓜。属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物。原产于东印度热带地区。日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。我国早有栽培，除供观赏外，还供菜用。广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省栽培较普遍。苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。广东地区苦瓜还出口港澳。苦瓜还作为庭园垂直绿化的观赏植物，夏季开黄色小花，真是万绿丛中点点黄。果实成熟后桔黄色，又添一景。果肉开裂后种子外面有红色厚肉，似蛋黄，非常艳丽。苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药，已日益引起人们的重视，而逐渐扩大栽培的区域。特征和特性根系发达，侧根较多，根群分布范围在1．3米以上，茎为蔓性，五棱，浓绿色，有茸毛，分枝力强，易发生侧蔓，侧蔓又发生孙蔓，形成枝叶繁茂的地上部。子叶出土，初生真生对生，盾形、绿色。真叶互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色， 5条放射叶脉，叶长18厘米，宽18—24厘米，叶柄长9—10厘米，柄上有沟。花为单性，雌雄异花同株。先发生雄花，后生雌花，单生。果实为浆果，表面有很多瘤状突起，果形有纺缍形，短圆锥形、长圆锥形等。皮色有绿色，绿白色和浓绿色，成熟时为桔黄色，果肉开裂，露出种子，种子盾形、扁、淡黄色，每果含有种子20—30粒，千粒重为150—180克。苦瓜整个生育过程需80—100天左右，在抽蔓期以前生长缓慢，绝大部分茎蔓在开花结果期形成。各节自下而上发生侧蔓，形成多级茎蔓。随着茎蔓生长，叶数和叶面积不断增加，在单株叶面积中，其开花结果期就占95％，由此可见，同化器官是在开花结果中后期形成。一般植株在第4—6节发生第一雄花；第8—14节发生第一雌花，通常间隔3—6节发生一个雌花，但在主蔓50节之前一般具有6—7个雌花者居多。从调整植株营养来看，除去侧蔓，有利于集中养分，提高主蔓的雌花座果率。苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30-35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，种皮厚，经40一50℃温水浸种4—6小时后，30℃左右下催芽，两天开始发芽，两天半大部分发芽，13℃以下发芽困难。植株生长适温为20—30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15—25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。多数认为35℃以上和15℃以下的温度不利于苦瓜的生育。对日照长短要求不严格，喜光不耐荫，开花结果期需要较强光照，有利于光合作用和座果率提高。苦瓜喜湿而不耐涝，生长期间需要85％的空气相对湿度和土壤湿度。对土壤适应性广，但以保水保肥好的、肥沃的壤土为宜。明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
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&以下是引用zengfeiteng
在第61楼的发言：这个在我们温州，叫红娘。小时候吃过。现在我奶奶家还有种这种瓜在台州也叫红娘,我想跟苦瓜是同一种类吧,区别就是苦瓜有点长,红娘有点椭圆.
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哎见过无知的还没见过这么无知的，你以为我们大家都和你一样。
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我们滕州也是这个叫法，看来挺有渊源的嘛
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我们山东滕州这里叫它癞葡萄，你们都是哪里的怎么也叫它癞葡萄？晕，同一个省里叫法都不一样。。。
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赖瓜的拉...好象不能吃耶........小时候家里中的有...只看从没吃过....不过看上很诱人呀..............
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我们这边叫红杨
我是浙江的
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赖葡萄..我们这边好几年没看到有卖的了.小时候吃过很好吃,
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军号：18039 工分:22991
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苦瓜 这么简单的东西
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&以下是引用zqb671123
在第13楼的发言：我们家乡叫它"吉灵籽"里面的籽很甜,学名就不晓得了
这种水果的红色果肉相传有补血的作用；我姨夫家以前种过不少。可惜因为吸引蚊子而被姨妈终结了。
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军号：2185173 工分:1
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&以下是引用AK47VSM4A1
在第12楼的发言：这东西在我们老家叫龙眼(我是河北人),但不是南方的桂园啊,我家以前都种这东西,小时候夏天老吃,那籽外面包了的是鲜红的算果肉吧,挺甜的...明显是苦瓜撒，苦瓜子也可以吃
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军号：709300 工分:258
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可能是苦瓜品种中的一种，只是形状有些相象。在上海叫“金铃子”它不可能象苦瓜一样长成长形，只能是不大的椭圆型。我只知道小时候是当水果吃的。
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军号：598212 工分:115
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赖葡萄 江苏扬州人民怎么叫
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军号：598212 工分:115
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赖葡萄 江苏扬州人民怎么叫
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军号：1997308 工分:2
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这个是苦瓜好不好，是苦瓜的一种！
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军号：426777 工分:3203
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&以下是引用穿肠毒箭
在第251楼的发言：&以下是引用wukangming
在第238楼的发言：我就问说这是苦瓜的朋友们一句~
我们不要争这个图上是什么~
我就问你们知道不知道有种和苦瓜长的几乎一模一样的东西叫
“赖葡萄”或者“金铃子”？？？
这个问题如果解决了 就可以说明问题了
我就问说这是西瓜的朋友们一句~
我们不要争这个图上是什么~
我就问你们知道不知道有种和西瓜长的几乎一模一样的东西叫
“无籽西瓜”或者“黑美人”？？？
这个问题如果解决了 就可以说明问题了
我就问说这是人的朋友们一句~我们不要争这个图上是什么~我就问你们知道不知道有种和人长的几乎一模一样的东西叫“小孩儿”或者“儿童”？？？这个问题如果解决了 就可以说明问题了本文内容于 3/6/:59 PM 被穿肠毒箭编辑
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&以下是引用wukangming
在第238楼的发言：我就问说这是苦瓜的朋友们一句~
我们不要争这个图上是什么~
我就问你们知道不知道有种和苦瓜长的几乎一模一样的东西叫
“赖葡萄”或者“金铃子”？？？
这个问题如果解决了 就可以说明问题了我就问说这是西瓜的朋友们一句~我们不要争这个图上是什么~我就问你们知道不知道有种和西瓜长的几乎一模一样的东西叫“无籽西瓜”或者“黑美人”？？？这个问题如果解决了 就可以说明问题了
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癞葡萄!味道还可以
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我们这叫金玲子，味道不错
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&以下是引用醉扶风去
在第16楼的发言：小时候吃过，我们这儿俗称“赖葡萄”，学名叫啥，不清楚。我们也这么喊那玩意`~~~
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&以下是引用kefuqiang
在第39楼的发言：我们这土话叫 “荔枝瓜”
小时候自己种，快熟的时候。
每天去看一次，味道不错哦
不错哈我这也这么叫的浙江台州的
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哈哈我这也是叫离子瓜哈我们很近吧!!早时多的是,现在少见了
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&以下是引用jmhlove
在第145楼的发言：我们老家叫
我小时候几乎年年吃，
应为家里种点 观赏和品尝，
只要吃完把籽留下埋下就能种了，
可能在我们南方好种点。
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&以下是引用lixuetaope2
在第4楼的发言：不是哦！可以吃的！子（果实）很甜不是苦瓜啦！晕死。。。就是苦瓜
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金铃子俗称赖葡萄，金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，有些像苦瓜，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜，含有丰富的维生素A和C。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。掰开金铃子，里壳是金橙色，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。它的学名是金铃子，但小时候，我们一般叫它的俗名——赖葡萄。说是赖葡萄，是与水葡萄相对应的。那时普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。因为相对难伺候，要修剪、追肥什么的，成熟期又长，没个两年三载结不了多少果，所以水葡萄在我们眼里就金贵。而这赖葡萄不同。随意在角落洒几颗种子，不去管它，来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间，冒出了一簇新的绿芽。入夏，藤上已然结满了累累果实，先是绿的，渐渐就变黄了，变成了赖葡萄。这赖葡萄似乎带着一股“赖”气带到世间。它是不登大雅之堂的，在孩子们的眼里，它只能和那些牵牛花指甲花为伍，属于土花土果之列，生来低贱。是的，谁让它见了风就是雨的疯长，用不着操心，就像丫鬟，不是小姐的命。越是近茅厕猪圈一类的地方，长得越盛，果也越多。至于为什么叫它赖葡萄，没有太确切的解释。用孩子们的说法，因为外壳长满小包，像人脸上的痘坑或麻子，乡里方言，麻子即赖子，所以就叫它赖葡萄了。这个说法其实只解答了一半。赖是回答了，可葡萄是怎么回事？四目相对，无言。现在想来，应该是因其味美，将之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等，叫个赖葡萄也算抬举它。
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那使熟过头的苦瓜，里面的籽都是红的，就是种子
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这是金铃子啊，我们这叫赖葡萄，小时候没啥水果就吃这个，现在吃的人少了。
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温州本地话叫 “红泥”，夏天常常种起来吃，很容易种，也很好吃。应该是属于苦瓜类似的吧，但是这种只是红了以后吃里面的子，苦瓜一般我们吃绿皮。
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我就问说这是苦瓜的朋友们一句~我们不要争这个图上是什么~我就问你们知道不知道有种和苦瓜长的几乎一模一样的东西叫“赖葡萄”或者“金铃子”？？？这个问题如果解决了 就可以说明问题了
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以前的是短短的，粗粗的，像个手雷大小，估计各地叫法不一，城里人少见，乡下人很平常的东西
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&以下是引用motoanger
在第15楼的发言：我们那叫赖葡萄，小时候吃过，吃里面的籽，里面有核，跟石榴差不多的形式。
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是叫赖葡萄，蛮好吃的。以前很多，房前屋后种点，哄孩子不错的。现在种的不多了。
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就是熟透了的苦瓜嘛 还能是什么
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十几年了我都忘叫啥了那时候好小啊
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不就是一个成熟的苦瓜嘛，哪里那么大惊小怪的
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里面红红的像虫子，感觉苦瓜里爬虫子，心里毛毛的
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赖葡萄而已，味道还不错，不过吃多了也不好吃，所以不是很普及
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长的很像苦瓜
不过比苦瓜短多啦
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我们这里叫做nai葡萄
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&以下是引用jikunaki1
在第162楼的发言：赖葡萄绝对是的
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在东北叫癞瓜本文内容为我个人原创作品，申请原创加分
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苦瓜百科名片苦瓜苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。中文名称： 苦瓜外文名称： balsam pear别称： 凉瓜二名法： Momordica charantia界： 植物界门： 被子植物门纲： 双子叶植物纲目： 葫芦目科： 葫芦科属： 苦瓜属种： 苦瓜分布区域： 原产于热带地区。分布于南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛。目录[隐藏]植物简介科属分类形态特征特征和特性中药化学成分性味、归经功效临床应用(食疗价值)美容作用吃苦瓜防治青春痘药用描述1描述2苦瓜常见的病害苦瓜白绢病苦瓜穿孔病营养分析适宜人群烹饪指导品质鉴别苦瓜的几种吃法第一种：苦瓜炒腊肉第二种：猪蹄炖苦瓜第三种：排骨鱼头苦瓜汤苦瓜炒蛋冰镇啤酒苦瓜鸡肉苦瓜煲菠萝苦瓜排骨汤糊辣苦瓜苦瓜镶肉苦瓜鲈鱼煲蒸酿苦瓜苦瓜粉苦瓜粉的功效苦瓜粉的用途苦瓜粉的特征使用方法植物简介科属分类形态特征 特征和特性中药化学成分性味、归经功效 临床应用(食疗价值)美容作用吃苦瓜防治青春痘药用 描述1描述2苦瓜常见的病害 苦瓜白绢病苦瓜穿孔病营养分析适宜人群烹饪指导品质鉴别苦瓜的几种吃法第一种：苦瓜炒腊肉 第二种：猪蹄炖苦瓜 第三种：排骨鱼头苦瓜汤 苦瓜炒蛋 冰镇啤酒苦瓜 鸡肉苦瓜煲 菠萝苦瓜排骨汤 糊辣苦瓜 苦瓜镶肉 苦瓜鲈鱼煲 蒸酿苦瓜苦瓜粉苦瓜粉的功效 苦瓜粉的用途 苦瓜粉的特征 使用方法[编辑本段]植物简介中文学名：苦瓜 (《滇南本草》)学名：Momordica charantiap英文：balsam pear别名：凉瓜。由于以前的人不允许用味觉当名字，所以称为凉瓜。其他名称：荔枝、癞葡萄(《救荒本草》)，红姑娘(《群芳谱》)，菩达(《广东新语》)，凉瓜(《广州植物志》)，癞瓜(《民间常用草药汇编》)，红羊(《泉州本草》)。1、一年生草本植物，开黄花。果实长圆形或卵圆形，两头尖，表面有许多瘤状突起，熟时橘黄色，略有苦味，可做蔬菜。2、这种植物的果实。有的地区叫癞瓜。原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本以及东南亚地区栽培历史久远，中国栽培历史约600年。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱，这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅称。我们这边的人还叫它“癞葡萄”，吃它成熟后的果实。苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。[编辑本段]科属分类真核域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、葫芦目(Cucurbitales)、葫芦科(Cucurbitaceae)、苦瓜属(Momordica)、苦瓜(M. charantia)[编辑本段]形态特征苦瓜，别名凉瓜。属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物。原产于东印度热带地区。日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用。我国早有栽培，除供观赏外，还供菜用。广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省栽培较普遍。苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0．9克、脂肪0.2克、糖类3．2克、纤维素1．1克、胡萝卜素0．08毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克，是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦，随着果实成熟，糖甙被分解，苦味变淡，多食用嫩果。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。广东地区苦瓜还出口港澳。苦瓜还作为庭园垂直绿化的观赏植物，夏季开黄色小花，真是万绿丛中点点黄。果实成熟后桔黄色，又添一景。果肉开裂后种子外面有红色厚肉，似蛋黄，非常艳丽。苦瓜不仅是夏季佳蔬，又是一味良药，已日益引起人们的重视，而逐渐扩大栽培的区域。特征和特性根系发达，侧根较多，根群分布范围在1．3米以上，茎为蔓性，五棱，浓绿色，有茸毛，分枝力强，易发生侧蔓，侧蔓又发生孙蔓，形成枝叶繁茂的地上部。子叶出土，初生真生对生，盾形、绿色。真叶互生，掌状深裂，绿色，叶背淡绿色， 5条放射叶脉，叶长18厘米，宽18—24厘米，叶柄长9—10厘米，柄上有沟。花为单性，雌雄异花同株。先发生雄花，后生雌花，单生。果实为浆果，表面有很多瘤状突起，果形有纺缍形，短圆锥形、长圆锥形等。皮色有绿色，绿白色和浓绿色，成熟时为桔黄色，果肉开裂，露出种子，种子盾形、扁、淡黄色，每果含有种子20—30粒，千粒重为150—180克。苦瓜整个生育过程需80—100天左右，在抽蔓期以前生长缓慢，绝大部分茎蔓在开花结果期形成。各节自下而上发生侧蔓，形成多级茎蔓。随着茎蔓生长，叶数和叶面积不断增加，在单株叶面积中，其开花结果期就占95％，由此可见，同化器官是在开花结果中后期形成。一般植株在第4—6节发生第一雄花；第8—14节发生第一雌花，通常间隔3—6节发生一个雌花，但在主蔓50节之前一般具有6—7个雌花者居多。从调整植株营养来看，除去侧蔓，有利于集中养分，提高主蔓的雌花座果率。苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，种子发芽适宜温度30-35℃，若在20℃以下，发芽就缓慢，种皮厚，经40一50℃温水浸种4—6小时后，30℃左右下催芽，两天开始发芽，两天半大部分发芽，13℃以下发芽困难。植株生长适温为20—30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15—25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。多数认为35℃以上和15℃以下的温度不利于苦瓜的生育。对日照长短要求不严格，喜光不耐荫，开花结果期需要较强光照，有利于光合作用和座果率提高。苦瓜喜湿而不耐涝，生长期间需要85％的空气相对湿度和土壤湿度。对土壤适应性广，但以保水保肥好的、肥沃的壤土为宜。明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。[编辑本段]中药化学成分果实含苦瓜甙(Charantin)，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-Sitosterol-β-D-glucoside)和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙(5，25-Stigmastadien-3β-ol-β-D-glucoside)的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶[6]。又含类脂（lipid)，其中脂肪酸为棕榈酸（palmitic acid);硬脂酸（stearic acid)，油酸（oleic acid)，亚油酸（linoleic acid)，亚麻酸（linolenic acid)，桐酸（elacostearic acid)[7]。[编辑本段]性味、归经苦，寒。归脾、胃、心、肝经。[编辑本段]功效1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。临床应用(食疗价值)苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。美容作用苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。吃苦瓜防治青春痘苦瓜又名：癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜。苦瓜原产于印度东部，大约在明代初传人我国南方。苦瓜属于葫芦科，它是一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培。中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲仁不调，上升凝滞于面部而成痤疮。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。[编辑本段]药用描述1[来源]为葫芦科植物苦瓜的果实。[植物形态]苦瓜一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽各约5～12厘米，通常5～7深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛；叶柄长3～6厘米。花雌雄同株。雄花单生，有柄，长5～15厘米，中部或基部有苞片，苞片肾状圆心形，宽5～15毫米，全缘；萼钟形，5裂，裂片卵状披针形，先端短尖，长4～6毫米；花冠黄色，5裂，裂片卵状椭圆形，长1.5～2厘米，先端钝圆或微凹；雄蕊3，贴生于萼筒喉部。雌花单生，有柄，长5～10厘米，基部有苞片；子房纺锤形，具刺瘤，先端有喙，花柱细长，柱头3枚，胚珠多数。果实长椭圆形，卵形或两端均狭窄，长8～30厘米，全体具钝圆不整齐的瘤状突起，成熟时橘黄色，自顶端3瓣开裂。种子椭圆形，扁平，长10～15毫米，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。花期6～7月。果期9～10月。全国各地均有栽培。本植物的根(苦瓜根)、茎(苦瓜藤)、叶(苦瓜叶)、花(苦瓜花)、种子(苦瓜子)亦供药用，各详专条。[采集]秋后采取，切片晒干或鲜用。[药材]干燥的苦瓜片，呈椭圆形或矩圆形，厚约2～8毫米，长3～15厘米，宽0.4～2厘米，全体皱缩，弯曲，果皮浅灰棕色，粗糙，有纵皱或瘤状突起。中间有时夹有种子或种子脱落后留下的孔洞。质脆，易断。气微味苦。以青边、肉白、片薄、子少者为佳。产于广西、广东、云南、福建等地。[化学成分]果实含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。[药理作用]降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。[性味]苦，寒。①《滇南本草》：“苦，寒，平。”②《纲目》：“苦，寒，无毒。”③《本经逢原》：“生则性寒，熟则性温。”[归经]①《滇南本草》：“入心、脾、胃三经。”②《本草求真》：“入心、肝、肺。”[功用主治]清暑涤热，明目，解毒。治热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。①《滇南本草》：“治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。”“泻六经实火，清暑，益气，止渴。”②《生生编》：“除邪热，解劳乏，清心明目。”③《本草求真》：“除热解烦。”④《随息居饮食谱》：“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”⑤《泉州本草》：“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”[用法与用量]内服：煎汤，2～5钱；或煅存性研末。外用：捣敷。[宜忌]《滇南本草》："脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛。"[选方]①治中暑发热：鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。每次二至三钱。水煎或泡开水代茶饮。②治烦热口渴：鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。③治痢疾：鲜苦瓜捣烂绞汁一杯，开水冲服。(①方以下出《福建中草药》)④治眼疼：苦瓜煅为末，灯草汤下。(《滇南本草》)⑤治痈肿：鲜苦瓜捣烂敷患处。(《泉州本草》)⑥治胃气疼：苦瓜煅为末，开水下。(《滇南本草》)描述2葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实。又称锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜。我国各地均有栽培。秋季采取近成熟的果实，破成两半，去瓤，洗净鲜用。[性能]味苦，性寒。能清热解暑，明目，解毒。[参考]含苦瓜甙、5-羟色胺、谷胺酸、丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜甙有降低血糖的作用。[用途]用于热病划暑热烦渴；肝热目赤或疼痛；痢疾。[用法]煎汤，绞汁或研末服，作菜食。[注意]“脾胃虚寒者，食之令人吐泻腹痛”（《滇南本草》），故应慎用。[附方]1，苦瓜清热汤：苦瓜150g，剖开去瓤，切片，加水煎服。本方取苦瓜清热解暑，除烦止渴。用于暑热烦渴或热病烦渴。2，苦瓜散：苦瓜1个，剖开去瓤，晒干，焙干研末。每次服5g，灯草煎汤送服。源于《滇南本草》。苦瓜能清热明目，不欲其太寒凉，故焙干用。用于肝经有热，目赤眼痛。3，苦瓜汁：苦瓜大者1个，去瓤，切碎，捣烂，绞汁，每次用半杯，沸水冲服。本方取苦瓜能清热解毒。用于湿热腹泻或痢疾之轻证。1. 用於烦热口渴，中暑等。烦热口渴：鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服；中暑：取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。2. 用於痈肿，痢疾。痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处;痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。3. 用于肝热目赤或疼痛。煎汤或捣汁饮；或苦瓜乾 15 克，菊花 10 克，水煎服。4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。苦瓜乾 15 克，连须葱白 10 克，生姜 6 克，水煎服。5. 用于胃疼。苦瓜烧成炭研末，每次 1 克，开水送服，一天 2-3 次。1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。2．苦瓜茶 苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴于；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10克放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑，利尿除烦之功效，适用于中暑发热，口渴烦躁等病症。3．苦瓜汁 鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。4．苦瓜泥汁 生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。苦瓜减肥方法-苦瓜吃法首先，苦瓜减肥是要生着吃才能达到瘦身的效果，而且一天要生吃两到三条才可以。因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。想减肥的朋友不防来试试！苦瓜是很苦，但为了我们瘦身目的，一起试试看吧！物美价廉！根据如下：苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。肥胖在当今世界像一个瘟疫，从一个国家到另一个国家，从一个人到另一个人不断蔓延，“特效”减肥品也不断出现，但肥胖的脚步却从未停止。但在我省汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃2-3根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就苦得一脸痛苦，看来虽然苦瓜减肥效果出奇地好，可是每天吃好几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有0．4％贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。参考资料:《滇南本草》： "治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"《生生编》： "除邪热，解劳乏，清心明目。"《本草求真》： "除热解烦。"清王孟英《随息居饮食谱》： ”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”毒副作用: 注意事项苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！现代研究: 苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。苦瓜仁 (籽) 味苦甘，却可「益气壮阳」。此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，那么孕妇不宜吃苦瓜了。[来源]葫芦科苦瓜属植物苦瓜Momordica charantia L.，以瓜、根、藤及叶入药。夏季采集，分别处理，晒干。[性味归经]瓜、根、叶：苦，凉。[功能主治]清热解毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。[用法用量]瓜、根、平：2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处。[摘录]《全国中草药汇编》
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应该不是苦瓜，很像菜农们种的苦瓜，又知道了一个新名词，赖瓜。
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哎哟！沉到底的潜水员们都让搅和起来了！如同围观小虎队！
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&以下是引用mullergu
在第216楼的发言：决对不是苦瓜，我小时候吃过这东西，我们叫他赖葡萄。由于和苦瓜长的像，有一次我家人单分东西，其中有一筐的苦瓜，我给当赖葡萄了，一吃苦的我要死要活的，所以记忆非常深，不过这东西学名是什么还真不知道。还绝对不是苦瓜？是不是小孩没长大就绝对不是人？？？回头问问你妈去，看看苦瓜长到完全成熟，是不是发黄，是不是裂口，是不是里面的籽很甜。
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我擦，为了一个东东争了半天，它就是一个苦瓜。市场上卖的是经过改良的品种，土种的就是这样小不啦叽的。
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又叫金铃子金黄色的外壳，上面鼓凸着若干大小不等的颗包，有些像苦瓜。掰开，里壳是金橙色，里面躺着无数鲜红的籽粒，绒绒地聚在一起。整个水果颜色非常艳丽，不由令人馋诞欲滴。它叫金铃子，这是我后来知道的学名。小时候，我们却是叫它赖葡萄。说是赖葡萄，是与水葡萄相对应的。那时普通的葡萄，即水葡萄也有，但不算多。因为相对难伺候，要修剪、追肥什么的，成熟期又长，没个两年三载结不了多少果，所以水葡萄在我们眼里就金贵。而这赖葡萄不同。随意在角落洒几颗种子，不去管它，来年就会发现在牵牛花、指甲花、爬山虎之间，冒出了一簇新的绿芽。入夏，藤上已然结满了累累果实，先是绿的，渐渐就变黄了，变成了赖葡萄。这赖葡萄似乎带着一股“赖”气带到世间。它是不登大雅之堂的，在孩子们的眼里，它只能和那些牵牛花指甲花为伍，属于土花土果之列，生来低贱。是的，谁让它见了风就是雨的疯长，用不着操心，就像丫鬟，不是小姐的命。越是近茅厕猪圈一类的地方，长得越盛，果也越多。至于为什么叫它赖葡萄，没有太确切的解释。用孩子们的说法，因为外壳长满小包，像人脸上的痘坑或麻子，乡里方言，麻子即赖子，所以就叫它赖葡萄了。这个说法其实只解答了一半。赖是回答了，可葡萄是怎么回事？四目相对，无言。现在想来，应该是因其味美，将之想像成葡萄的口感了。既然屈之水葡萄一等，叫个赖葡萄也算抬举它。那时对赖葡萄同样很向往。我家不种这东西，小伙伴家才有。记得前院有一本家同学，家中颇种有几棵。暑假中，瞅个机会，呆在他家一起做作业。已是下午三四点了，他哥回来，哟，两个人都很认真嘛，来来来，放松一下。一人递个赖葡萄，剖开果壳，鲜红的果瓤浮现在眼前，凑上去，一会功夫，风卷残云，只剩得嘴巴一串红，啧出不过瘾的声响。同学似乎识破了我的“诡计”，我对他相视一笑，不多时，拜拜。也有不珍惜的时候。多是用于打仗。赖葡萄壳较硬，加上个头不小，用作武器弹药颇为合适。几个人，在空地或藤架下展开战斗。金黄色的流弹在空中飞舞出眩目的光，没在意，脸颊上留下重重一击。正懵然间，却发现裂开的壳中有红瓤流出，不由大喜过望，顾不上疼痛了，掰开就啃。脸上身上又挨了几下，正想扩大“战果”，赶紧俯身，那壳却是空的。赖葡萄如今是不多见了。有许多年再没尝过它。好像现在一些商场有卖的，但我没有碰到。这次姐姐带来的赖葡萄，由于路上颠簸，许多裂开了口子，都是由我一个包干。尽管不算太新鲜，我还是尝出了属于岁月的最美味道。赖葡萄又叫金铃子，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。
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赖葡萄吧！我家以前种过，里面的红色籽是甜的挺好吃的。以前菜市场有得卖现在见不到了！
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金铃子我种过的，种子外的红色包衣可以吃，微甜，不过味道有点怪怪的，不是很好吃，就是样子好看金黄色名字也喜庆，我觉得金铃子和苦瓜是近亲，但又有很大不同。金铃子是手雷型和苦瓜的长条型有很明显的不同。而且金铃子是吃里面的红色种子包衣，苦瓜吃果肉本文内容于
12:08:22 被diwdiw编辑
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决对不是苦瓜，我小时候吃过这东西，我们叫他赖葡萄。由于和苦瓜长的像，有一次我家人单分东西，其中有一筐的苦瓜，我给当赖葡萄了，一吃苦的我要死要活的，所以记忆非常深，不过这东西学名是什么还真不知道。
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我们那叫赖葡萄（徐州的）
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我们河北管这叫裂瓜，意思就是长的熟透了就裂开了，味道一般，小时候吃个新鲜，现在几乎没人吃着东西
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这个我是农村人，如果让我说，这是苦瓜 ，因为小时候老妈这样说的 。熟透了就这样 ，每年都要留下几个做为明年的种子，这种比城市里卖的良种苦瓜不同一些，没那么大 没那么长。但应该还是苦瓜，再说苦瓜也不会就一个品种!如果不是苦瓜，那就是我妈妈的妈妈的妈妈的那一代，把名字弄错了。网上找的图，注意看他们的叶子 都是一样的！本文内容于
10:16:05 被依然夏编辑
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土名：赖葡萄，学名不知道。太经典了，很久没见过了。叫这玩意赖葡萄的都是哪个地区的？我是鲁西南的
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我们这也叫它赖葡萄，味道很好，很常见的
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我们这里叫癞葡萄
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&以下是引用AK47VSM4A1
在第12楼的发言：这东西在我们老家叫龙眼(我是河北人),但不是南方的桂园啊,我家以前都种这东西,小时候夏天老吃,那籽外面包了的是鲜红的算果肉吧,挺甜的...龙眼VS桂圆？？那可真是大水冲了龙王庙了
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再补充一下：若不是苦瓜，那吃这玩意的家伙怎么吃籽上的红瓤，不吃外面的肉肉啊？！
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&以下是引用亿梢
在第49楼的发言：
明明是苦瓜
也不怪大家， 一般苦瓜青色的时候吃，
苦瓜长熟之后就是红色的，农村一般是为了留苦瓜籽，才会让苦瓜长红这位仁兄才是真见解。大概北方人不知道什么是苦瓜吧？！就你这东西烂地里我们这儿三岁小孩都知道这是苦瓜。青色的时候做菜吃。留种的时候才会长红，而且苦瓜越老籽越甜！第一页那个谁别人说苦瓜还说人家太有才，我看那不识货的才真有才！
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我们这儿每年都种一些，小孩子很喜欢，味道也错。具体不知道叫什么名，我想是苦瓜的一种吧，植株跟苦瓜一模一样，果实有点不一样，苦瓜比较长，当菜吃的，这种果实比较短，椭圆形的，当水果吃。
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&以下是引用motoanger
在第15楼的发言：我们那叫赖葡萄，小时候吃过，吃里面的籽，里面有核，跟石榴差不多的形式。我们也叫赖葡萄。
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赖葡萄！！我小时候吃过！！
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这在我们老家叫癞瓜，皮苦内甜。小时候总吃 挺好吃的
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楼主还说什么物以稀为贵，在我这多得是，只要把种子仍在土里自己就可以长出来
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苦瓜!熟透后里面的囊是红色的,味道甜.不过照片上的可能是专门做水果吃的一种苦瓜品种吧.
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&以下是引用挺起脊梁的中国人
在第31楼的发言：&以下是引用fengnuqiannian
在第8楼的发言：&以下是引用lixuetaope2
在第4楼的发言：不是哦！可以吃的！子（果实）很甜不是苦瓜啦！晕死。。。
是苦瓜，苦瓜熟透后种子是甜的。
你真有才。。。
回去问你妈吧
这都不知道
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军号：1329661 工分:5
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这是苦瓜吧？看起来很吓人啊···
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我小的时候一到夏天就有的吃了！好吃！
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这叫癞瓜，很像苦瓜！
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我真的无限的晕啊！！！明显就是苦瓜，苦瓜黄了后就是这样！！楼上说其他的都是娇生惯养没有做过饭或者买过菜的人，连黄了的苦瓜都不知道！！哎！！基本的生活知识！！！
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&对[原创]猜猜这是啥水果！？物以稀为贵所以味道很好哦！[版主已阅]回复
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