什么食物里含有维生素B ？_百度知道
什么食物里含有维生素B ？
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taishanjinding
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维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少。 维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾
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维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。
riverseaboy
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谷类食品维生素B最多，B1、B2。尤其是粗制谷类食物。像大米（少洗）。这类维生素均附着在谷类表面，很容易脱落，所以精米维B就少很多。楼上的说动物肝脏，那是维生素A多，不是B。
江南好少年799
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香蕉、葡萄、橙子、鱼类、深色绿叶菜、全麦制品、糙米。
参考资料：
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多吃菜最好不是吗
？？？？？？？？？？？？？？？
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上面的好厉害。
但是记得少吃动物肝脏、蛋黄等，胆固醇太高。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。　　前不久和一位做营养配餐的老师聊天，她告诉我当前配餐中最需要考虑的营养素不是钙和铁，也不是维生素C，而是名气不大的B族维生素。因为关于补钙补铁的电视广告铺天盖地，关于维生素C的美白、抗衰老功效更是连小孩子都知道，所以它们不容易被人们忽视，而且喝牛奶补钙、吃蔬菜水果补充维生素C的健康理念已经深入人心，但B族维生素似乎还没有引起人们的足够重视。它们主要存在于哪些食物？在我们身体中究竟扮演了什么角色？哪些人群特别需要补充它们？　　带着这一连串问题，让我们一起走进B族维生素的世界。　　（一）主要食物来源　　富含B族维生素的食物主要有动物肝脏、肾脏、瘦肉、奶类和蛋类、水产类、粗粮豆类、坚果类、菌藻类等，蔬菜水果中含量较少。在我国，现有的膳食结构中B族维生素的摄入量很难达标，大多数人对吃粗粮还不够重视，而那些精米白面中所含B族维生素又少的可怜。此外，由于B族维生素是水溶性的，大部分很难长时间贮藏于体内，会随着尿液和汗液而排出体外，所以最好每天都有足够的补充。　　（二）扮演角色------能量释放的助燃剂　　我们生命的一切活动都离不开能量，能量主要由蛋白质、糖类、脂肪等营养素提供。B族维生素以辅酶的身份参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，是能量释放的助燃剂。简单地打个比方，人体就像一辆汽车，蛋白质、脂肪与碳水化合物就像汽油，而B族维生素则是火花塞。没有汽油，汽车就无法开动；但如果没有火花塞打火，再多的汽油也都没有用。人体一旦缺乏B族维生素，运转起来，就会力不从心，具体表现为易疲乏、食欲不振、反应迟钝等不适感。要维持我们身体的正常运转，少了它们还真不行！　　（三）哪些人群需要特别补充B族维生素　　第一是糖尿病患者。因为糖尿病患者“多饮、多尿”的症状，导致体内B族维生素流失比普通人要快，所以需要额外补充。此外，B族维生素对于保护人的血管和神经系统起着重要作用，能控制和减轻糖尿病并发症，并调理糖尿病人的能量代谢问题，所以每个糖尿病人都需要补充B族维生素。　　第二是更年期女性。更年期女性的糖代谢、脂肪代谢常常紊乱，容易发生血糖升高，血脂升高，体趋肥胖，而B族维生素能促进能量代谢、安定神经、舒缓焦虑和稳定情绪，进而改善更年期综合症反应，因此，更年期女性更需要摄入足够的B族维生素。　　第三是长期饮白酒的人。富含酒精的蒸馏酒（非发酵酒）不含B族维生素，而酒精在体内分解需要B族维生素的帮助，因此饮酒会增大B族维生素的需要量。同时，酒精还会干扰B族维生素吸收同时促进它的排泄。研究表明：长期饮酒是产生神经系统功能障碍的主要原因之一。　　第四是减肥人士。减肥不光要减体重，更重要的是减脂肪，而想要脂肪燃烧，当然不能少了B族维生素这个助燃剂。再者，减肥人士的热量摄入需要控制，在一天摄入总热量不超过1800大卡时，动物性食物的量一定有控制，而主要从植物性食物中获取VB1和VB2，要满足日常需要量是很困难的。　　第五是特殊时期人群。例如青少年生长发育期、女性妊娠期、哺乳期。因为在这些阶段，人体新陈代谢率相比平时要高，需要更多的B族维生素以及其它营养素的支撑才能满足机体的正常需要。　　除了以上这五类人群要注意特别补充B族维生素，正常健康人群平时也应该多吃一些富含B族维生素的食物，把坚果粗粮豆类、鸡蛋牛奶、蔬菜水果、瘦肉列入每天吃的食物，把动物内脏列入每周吃的食物。　　最后，温馨提醒您，在炎热季节或者体力活动较重时，人体排汗增多，也加速了B族维生素的流失，所以要比平时更加注意摄取富含B族维生素的食物。
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　　不吃维生素B也要再蔬菜中吸收
　　学习了
　　都应该补充些维生素B
　　恩恩 维生素是我们人体必不可少的元素哦！
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)哪些食物含维生素b丰富？
我们都知道维生素B对人体的重要性，也都知道缺乏维生素B之后，人会有各种各样的不适甚至是病痛！那么除了专业的补充维生素B药物之外，日常生活中有哪些食物也富含维生素B呢？今天良品国际的小编就带大家看一看！
1.全麦带胚芽的面粉：
全麦面粉一般都会磨的很精致，现在很难买到那种粗面粉了。所以通过面粉获取维生素B是比较困难的;
2.糙米或非精致白米：
糙米口感不好而且不爱熟，所以很多人都拒绝吃。可是糙米的确是个营养丰富的东西啊!杂粮嘛，还是应该一周吃几次滴。不吃糙米就只有吃那种不是很白的米了，磨的不是很光那种应该口感不错;
小米可是不仅有维生素B，还有磷等矿物质。没事的时候做点二米饭，小米粥啥的吃点咸菜也很不错。关键是小米还可以养胃，是杂粮里口感比较好的了，不过什么都得有节制，再好也是杂粮，一次一小把就够了;
4.根茎类蔬菜：
花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等都是根茎类的，还有我们的淀粉类土豆地瓜也都算在内。根茎类蔬菜烹调简单，不像叶菜一炒就黏糊，而且处理起来比较省事，可以凉拌小炒都ok
所以说，想要保持身体健康、不缺乏人体必须的健康元素，就一定不要挑食！！因为只有补充的食物丰富了，你才会吸收到更多的营养，身体才会健康哟！！
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今日搜狐热点哪些食物含有维生素B3?
来自于：北京|
提问时间： 17:01:17|
病情描述：
哪些食物含有维生素B3?
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维生素B3——水溶性维生素（烟酸、烟酰胺、尼克酸）
基本概念：
维生素B3是水溶性维生素，是维生素B族中的一种。
维生素B3的计量单位是毫克。
人体可利用主要氨基酸之一的色氨酸自行合成烟酸。
体内缺乏维生素B1、维生素B2、维生素B6的人，不能有色氨酸造出烟酸。
烟酸和肾上皮质激素、甲状腺素、胰岛素一样，是合成性激素（黄体酮、睾丸脂酮）不可欠缺的物质。
维持健康的神经系统和正常的脑机能。
烟酸是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经过烹饪及储存亦不会有大量流失而影响其效力。
维生素B3的基本功效：
（1）可有助于降低胆固醇和甘油三脂；
（2）帮助代谢脂肪，促进消化系统的健康，减轻肠胃障碍；
（3）使皮肤更加健康；
（4）预防和缓解严重的偏头痛；
（5）促进血压循环，降血压；
（6）减轻腹泻现象；
（7）减轻美尼尔氏症的不适症状；
（8）使人体充分利用食物来增加能量；
（9）治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭。
维生素B3的缺乏症：
（1）糙皮症；
（2）严重的皮炎；
维生素B3营养补品：
可以脉道尼克酸和烟酸两种不同的烟酸。两者的区别是，尼克酸可能引起，而烟酰胺则不会。加入服用前一种，在餐后服用或者服用等量的肌醇，可以减少皮肤发红现象的产生。
市面上出售的产品一帮为50～1000毫克的片剂或粉末。
优质的复合B族维生素或者多种维生素制剂通常含有50～100毫克的烟酸。
维生素B3的负作用：
（1）过量烟酸会干扰人体对糖分处理的功能，使得介于病边缘的患者无法控制血糖的高低，因而导致病情进一步恶化；
（2）烟酸亦会干扰尿酸的分泌，对患有痛风倾向的人来说构成严重的威胁；
（3）切勿给动物食用，特别是狗，因为烟酸会引起动物皮炎、出汗和极度不适。
烟酸之敌：
（2）磺胺药剂；
（3）酒精；
（4）安眠药；
（5）雌激素
服用贴示：
（1）服用抗生素时，即使因烟酸而引起的皮肤发红十分厉害也没有关系，这种现象是十分常见的。发红现象通常会在大约20分钟后消失。和一杯水会有所帮助。如果服用不会引起皮肤发红的肌醇补充物感觉会更好；
（2）为防止肠胃不适，不要空腹或和热饮一起服用烟酸；
（3）有胆固醇问题的人增加烟酸的摄取量有所助益（建议在医生指导下服用，特别是服用其它药品的人群）；
（4）当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状；
建议服用量：
成人的建议每日摄取13~19毫克，哺乳妇女为20毫克。
医生回答专区
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：16218收到了：
富含烟酸的食物有肝肾、牛、羊、猪肉鱼、家禽类、花生、无花果、麦芽、全麦制品麦麸、米糠小米等。
因不能面诊，医生的建议仅供参考
帮助网友：12150收到了：
含烟酸的食物有：猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉、牡蛎、蛋、香菇、花生、橘子、花椰菜、青豆、黄豆、全麦、麦片、麦芽、麦麸等。
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妇产科医生养好皮肤吃维B 细数富含维生素B食物|维生素B|食物_凤凰健康
养好皮肤吃维B 细数富含维生素B食物
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维生素B有什么作用呢？什么食物富含维生素B呢？,维生素B（Vitamin B）也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构
维生素B有什么作用呢？什么食物富含维生素B呢？
维生素B（Vitamin B）也作维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B成为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。维生素B都是水溶性维生素，它们是协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。
维生素B作用：
维生素B有很多种，其中B2对皮肤的功效最为明显，能辅助细胞氧化还原，能维持皮肤与黏膜的健康，能抑制暗疮形成，保持皮肤光滑有弹性，有助于头发、骨骼及指甲的生长。 缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
1、维生素B1的营养作用是糖在体内的代谢进一步代谢。其次，脂肪和碳水化合物的另一中间代谢物a酮戊二酸也需要维生素B1才能进一步代谢。此外，维生素B1可促进胃内容物的排空，帮助消化。所以当食欲不振时，医生常开给一些维生素B1。
2、维生素B2的一般作用：1，促进发育和细胞的再生； 2，促使皮肤，指甲，毛发的正常生长； 3，帮助消除口腔内，唇，舌的炎症； 4，增进视力，减轻眼睛的疲劳； 5，和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物，脂肪，蛋白质的代谢。
3、维生素B6对小儿的作用有以下几点：1。构成代谢系统的辅酶。2。参于蛋白质与脂肪的代谢。3。参与脑细胞的发育。4。是糖代谢中的辅助因素。它可协助谷氨酸代谢，生成&-氨基丁酸。后者可抑制神经系统活动，避免神经系统过度兴奋。缺乏维生素B6可引起低色素性小细胞性贫血及口角炎、皮炎、食欲不振、婴幼儿发育迟缓、惊厥等病症。
4、维生素B12在胃中吸收时需要一种胃粘膜分泌的&内因子&配合，才能发挥作用。因此，当一些长期、萎缩性胃炎等疾病影响&内因子&分泌时，容易引起维生素B12的缺乏，产生恶性贫血。维生素B12是促进生长、保持神经组织的健康及形成正常的红细胞（红血球）所不可缺少的物质。当骨髓形成有核红细胞（红细胞的前身）时，需要维生素B12提供甲基，以合成脱氧核糖核酸，否则细胞就无法分裂而只能继续不断合成蛋白质，使红细胞体积越来越大，变成巨红细胞形成恶性贫血。维生素B12的另一生理功能是维持神经系统的正常功能，促进神经髓鞘磷脂的合成。故缺乏时，患儿可以出现表情呆滞、少哭少闹、对周围环境反应迟钝，有的病儿可以有下肢肌张力增强，膝反射亢进等体征。
富含维生素B食物
1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有： 西红柿（它也可以算做水果）橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。 维生素B1是水溶性维生素。和所有B 族维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高，但动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多，酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
4、、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的，所以只有动物性食物中才含有，尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
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[责任编辑：李天白]
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