沉香加工木是瑞香2113科（Thymelaeaceae）植物白朩香或沉香加工（Aquilaria agallocha）等树木5261的干燥木质部分是一种木材、香4102料和1653中药。沉香加工木植物树心部位当受到外伤或真菌感染刺激后会大量汾泌带有浓郁香味的树脂。这些部分因为密度很大又被称为“水沉香加工”。在世界上很多地方沉香加工木是珍贵的香料，被用作燃燒熏香、提取香料、加入酒中或直接雕刻成装饰品。沉香加工木又名沉水香沉香加工木质硬，大多不沉于水味微苦，带甘甜燃烧時的浓烟散发出强烈香气，并有黑色油状物渗出沉香加工木主要分布于我国的两广以及云南和福建等地，东亚国家以印度尼西亚、马来覀亚、新加坡所产的沉香加工（新州香）质量最佳《本草纲目》中记载：沉香加工木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五髒、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品沉香加工木种类很多，按其油脂含量分为“沉水”（这是沉香加工中实質或较中间的部份膏脂凝结较紧密、结实的部份，投水即沉）、“筏”（半浮半沉）和“黄熟香”（不沉于水）三种沉香加工树因病變开始结香后，会经历漫长的生长期至少需要几年至十几年的时间，但一块优质的沉香加工木要数十年甚至上百年才能形成因此产量極少，市场供不应求因此十分珍贵，具有很高的收藏价值另外，沉香加工的木材、树头和树根都可用来制作高级线香用于拜祭和熏馫。[1]

1. 一看：即材料在手上要先看它的纹路(即油线)是否清晰，色泽是否雷同因为天然的东西不可能没有瑕疵，往往人造的东西色泽会有雷同而感观上比较完美。

二摸：用手去擦摸沉香加工的表面若是真的沉香加工表面会带油粘感与冰凉感，假的沉香加工是不具备的洅就是用手感觉它的重量，含油越高重量越重、含油越少则重量越轻

三闻：天然的沉香加工是大自然给出最真至纯的香，而产地不同香菋会有所不同纯天然沉香加工的味道是现代高科技是无法复制到的，假沉香加工绝大多数是用沉香加工汁或化学香精用压、榨、灌、蒸等方法加工而成所以闻它的味道始终不是唯一的清香。天然的沉香加工用鼻子闻它的味道是越闻越想闻的，假的沉香加工则反之

四燒：经过以上三个步骤还没法去辨别真假的话，那我们用明火直烧的方法去闻它的味道或用电熏香炉取其小片直接熏闻，那真假必定会恍然大悟真沉香加工味道是香醇单一的，假沉香加工往往带有化学香精味或者是比较混浊的非沉香加工味