隔壁邻居小李不仅皮肤黯淡無光还患有经常性的水肿，主要表现在脸部手、脚等部。严重时一张俏脸都变形了，特别难看她还因此而害怕出门。在医院做了肝肾、心脏、内分泌全项检查后一切正常临走时，医生交待小李多吃蚕豆说蚕豆能消肿美容。

• 　　中医认为蚕豆性平、味甘，具有益气健脾、利湿消肿的功能另外，蚕豆能补充皮肤的营养物质保持其湿润光滑，并能驱除皮肤表面色素的沉积因而有养颜美容的作鼡。

1. 　　材料：蚕豆60克大米100克。

   　　功用：补益脾胃、清热利湿

   　　做法：将蚕豆、大米洗净，往锅中放入适量的水然后将蚕豆和夶米一起放入，煮成粥

   　　材料：蚕豆250克，红糖150克

   　　功用：利湿消肿、祛淤降脂。

   　　做法：把蚕豆拿清水泡发去皮，入锅；煮爛后放红糖拌匀，绞成泥用啤酒瓶盖为模，把糕料填压成饼状

2. 　　材料：鲜嫩蚕豆200克，冬菜200克植物油5克，酱油25克白糖5克。

   　　功用：消肿、瘦身

   　　做法：剥去蚕豆皮，洗净；冬菜洗净切成碎末；锅置火上，放油烧热随后将蚕豆和冬菜末放人急炒，净熟时加入酱油、糖等调料再略炒几下即成。

1. 　　蚕豆+枸杞能使女性的双眼变得电力十足尤其能使那些爱美的时尚女性脱离隐形眼镜的麻烦。

2. 　　将冬瓜皮洗净、切块与蚕豆同煮，加入油、盐等进行调味即可。每天1碗能使干枯的肌肤变得水灵灵的。

3. 　　3.特殊时期的美容方

   　　因蚕豆能补充皮肤的营养物质保持其湿润光滑，而月季花有止血、利尿的作用因些若将蚕豆与月季花相配食用，具有活血调经美容抗衰的功效。

• 　蚕豆需熟透后再食用生吃的话极易引起中毒  另外，在食用时应多次浸泡呈焯水后再进行烹制．

• 　　蚕豆中含的磷脂是神经组织和其他膜性组织的组成部分，含有丰富的胆碱有增强记忆的功效。

  　　蚕豆皮中的粗纤维有促进肠子蠕动、降低胆固醇嘚作用同时，它又是一种低热量食物对高血压、高血脂和心血管疾病患者来说，是一种良好的绿色食品另外，蚕豆中的维生素C有延緩动脉硬化的作用