简介/秋林格瓦斯
秋林格瓦斯简介秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业。主要生产、格瓦斯饮料、肉灌制品、熏酱制品、糖果、东北山特产、大列巴面包及纯净水等九大系列100多个品种。其中以秋林格瓦斯和“秋林o里道斯”红肠为主导产品，它以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品，几年来我们获得了多项殊荣；“秋林”商标被黑龙江省工商行政管理局认定为“黑龙江省著名商标”、被工商行政管理局商标局评定为“中国驰名商标”；“秋林o里道斯”红肠技艺被评为“省级非物质文化遗产”；国家商务部授予企业“中华老字号”；黑龙江总工会授予企业“黑龙江省五一劳动奖状”；中国特产协会授予秋林里道斯红肠“中国知名特产”：中国食品工业协会评价企业为“AAA”信用企业；秋林o里道斯是秋林（红肠）品牌唯一合法使用者。
品牌简介/秋林格瓦斯
秋林品牌从1900年开始已经有一百多年的历史，秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工，国内目前为唯一大秋林格瓦斯LOGO酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、养胃、降血压、消除疲劳等作用。这一在中国一百多年的天然饮品是与美国的可乐、保加利亚的布扎、德国的啤酒一道被公誉为“世界四大民族饮品”。&品牌来历1900年，俄国商人伊o雅o秋林在哈尔滨建立了中国第一家跨国商业企业——秋林公司，并将他们家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺也带入哈尔滨，秋林格瓦斯已经在哈尔滨历经
秋林大楼了一百多年的历史。秋林格瓦斯通过采用俄罗斯传统工艺和现代化的制作方法，生产出口味极佳营养丰富的格瓦斯健康饮品。
&&&&&在中国发展
十九世纪中叶，俄国没落贵族将“格瓦斯”酿制工艺带入中亚各国及我国，此后150多年间，当时的族、、哈萨克族、回族、汉族等均用不同的方法和品味配置了“格瓦斯”，最终演变成具有典型本土特征的文化饮品。格瓦斯见证了百年历史，受到了人们的偏爱和推崇。如今，格瓦斯已经是人们款待宾朋、节庆婚宴、邻里相赠必不可少的饮品。秋林格瓦斯
有效成分/秋林格瓦斯
秋林o格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麦芽糖为基质，经糖化、、多菌株混合发酵而成。秋林格瓦斯采用生物工程技术，传统发酵工艺加工，为国内目前唯一大面包酿造的饮
格瓦斯营养成分品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。
功能作用/秋林格瓦斯
&秋林格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的饮料，尤有一种特有的麦乳与酒花发酵的芳香。酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁。秋林o格瓦斯采用生物工程技术，以大列巴、酒花为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成，实现了传统饮料的现代化生产。格瓦斯饮料含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。对消化不良、便秘都有很好的辅助治疗效果；长期饮用可以补充益生菌还有助于防止骨质丢失，防止骨质疏松症。同时对于高血压、高血脂患者有稳定血压、调节血脂的神奇功效，是人们必备的健康饮品。
百年正宗&&/秋林格瓦斯
格瓦斯老照片哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司于1900年，从19世界走来已经有一百多年的历史，是一家真正正宗的百 年历史老字号知名企业。主要生产格瓦斯饮料、肉灌制品、熏酱制品、糖果、东北山特产、大列巴面包、及纯净水等九大系列100多个品种。
产品工艺/秋林格瓦斯
工艺秋林格瓦斯饮料秋林o格瓦斯传承了传统的俄式大面包大列巴为基质酿造的方法，保证了格瓦斯最正宗最原始的口味，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。秋林格瓦斯采用生物工程技术，传统发酵工艺加工，为国内目前唯一大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。生物发酵工艺秋林格瓦斯秋林o格瓦斯采用俄罗斯传统发酵技术与最新生物发酵工艺相结合，以纯正俄式大列巴面包为发酵基质，经过糖化、发酵而成。饮料中富含、酵母菌等多种益生菌，能促进人体的肠胃消化，口感清新、爽口，是不可多得的健康饮用佳品。特别值得注意的是秋林o格瓦斯区别其他品牌，是以酵母菌和乳酸菌对面包和谷物原料进行共同发酵酿造而成的，在生产过程中不使用任何食品添加剂。&&制作工艺流程
1、&&面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包；大列吧面包
2、&&大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成面包干；面包干
3、&&面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液；面包渣
4、&&面包液、糖化液进入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨基酸等，同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右；发酵
5、 发酵后进行严格过滤，避免发生大量沉淀；
6、&&5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌，同时保存营养价值；
7、&&导入存储罐，出品温度控制在8摄氏度；
8、&&灌装、压盖、贴标、包装入库。秋林格瓦斯面包发酵&健康饮料&
格瓦斯，是一种盛行于俄罗斯的饮料，距今有一千多年的历史，其由面包发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香，是很受大众欢迎的软饮料。在整个制作过程中也觉得称得上是健康的饮料。秋林格瓦斯
功能&/秋林格瓦斯
秋林·格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麦芽糖为基质，经糖化、、多菌株混合发酵而成。秋林格瓦斯采用生物工程技术，传统发酵工艺加工，为国内唯一大面包酿造的饮品。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的维生素、氨基酸、乳酸菌、钙等对人体有益的成分。具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。&作用&
秋林格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料，尤有一种特有的与酒花发酵的芳香。酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁。秋林·格瓦斯采用生物工程技术，以大列巴、酒花为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成，实现了传统饮料的现代化生产。格瓦斯饮料含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可以促进肠道消化各级系统健康，益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。对、便秘都有很好的辅助治疗效果；长期饮用可以补充益生菌还有助于防止骨质丢失，防止骨质疏松症。同时对于高血压、高血脂患者有稳定血压、调节血脂的神奇功效，是人们必备的健康饮品。
工艺&/秋林格瓦斯
秋林·格瓦斯传承了传统的俄式大面包大列巴为基质酿造的方法，保证了格瓦斯最正宗最原始的口味，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。营养价值丰富，常饮对健康有益。含有丰富的蛋白质、维生素、、乳酸菌、钙等对人体有益的成分具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等作用。生物发酵&
秋林·格瓦斯采用俄罗斯传统发酵技术与最新生物发酵工艺相，以纯正俄式大列巴面包为发酵基质，经过糖化、发酵而成。饮料中富含活性乳酸菌、酵母菌等多种益生菌，能促进人体的肠胃消化，口感清新、爽口，是不可多得的健康饮用佳品。特别值得注意的是秋林·格瓦斯区别其他品牌，是以酵母菌和乳酸菌对面包和谷物原料进行共同发酵酿造而成的，在生产过程中不使用任何食品添加剂。制作流程&
1、&面粉加水和面、进入醒箱醒面、烘烤成大列巴面包；
2、&大面包切片、面包片经4小时反复烘烤成；
3、&面包干粉碎成面包渣、面包渣浸泡提取面包液；
4、&面包液、糖化液进入发酵罐，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行48小时发酵，发酵过程中酵母菌产生气体，乳酸菌产生各种有机酸、氨基酸等，同时控制发酵产生的酒精在千分之五左右；
5、&发酵后进行严格过滤，避免发生大量沉淀；
6、&5-8秒钟迅速升温到127度进行高温杀菌，同时保存营养价值；
7、&导入存储罐，出品温度控制在8摄氏度；
8、&灌装、压盖、、包装入库。面包发酵&健康饮料&
格瓦斯，是一种盛行于俄罗斯的饮料，距今有一千多年的，其由面包发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，口感清香，是很受大众欢迎的软饮料。在整个制作过程中也绝对称得上是健康的饮料。
百年正宗&/秋林格瓦斯
秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，从19世纪走来已经有一百多年的历史，是一家真正正宗的百年历史老字号知名企业。主要生产格瓦斯饮料、肉灌制品、熏酱制品、糖果、东北山特产、大列巴面包、及纯净水等九大系列100多个品种。
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全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包的比较和区别
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全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包浅晰：／全麦面包／全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。2.／黑麦面包／黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。黑麦制成的面包与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢很多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。黑麦的主要成分和特性：黑麦与小麦的特性非常不同，黑麦粉中面筋蛋白质很少。3.／胚芽面包／成分中燕麦粉比例占多，掺了小麦粉的软些，颜色淡些，纯燕麦粉的你也吃不来，和砖似的，很费牙口，之所以这么多名头，其实奥妙全在燕麦粉的比例和制作工艺上，正宗博罗金诺面包的价格比正宗德制黑森林蛋糕还贵，国内卖的工厂做的列巴，个顶个都是假的不能再假。4.／裸麦面包／和黑麦面包是同一种概念，只是叫法不一样。裸麦/黑麦（rye）&裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧，多用於制面包、酿酒或做饲料等。&
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全麦、黑麦、胚芽、裸麦面包的比较和区别全麦面包：全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。黑麦面包：黑麦面包是一种用黑麦面粉做成的面包，在北欧和东欧很常见。和白面包相比，黑麦面包颜色更深，含有的膳食纤维和铁更多。黑麦制成的面包与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢很多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。全谷粒黑麦含有木质素成分，在体内转变成肠内脂，一种雌激素样分子，能够降低乳腺癌的发病率。黑麦粉的种类：黑麦粉可分为粗麦粉或细黑麦粉、中等黑麦粉和深色黑麦粉。黑麦混合粉是在磨粉机中将一定比例的黑麦粉和高筋面粉混合而成的。混合粉中黑麦粉对高筋面粉的比例通常为25%-40%，确切的使用量与当地的要求和所制作的面包的类型有关，所以，面包师必须判断混合物的恰当的比例。黑麦的主要成分和特性：黑麦与小麦的特性非常不同，黑麦粉中面筋蛋白质很少。胚芽面包：成分中燕麦粉比例占多，掺了小麦粉的软些，颜色淡些，纯燕麦粉的你也吃不来，和砖似的，很费牙口，之所以这么多名头，其实奥妙全在燕麦粉的比例和制作工艺上，正宗博罗金诺面包的价格比正宗德制黑森林蛋糕还贵，国内卖的工厂做的列巴，个顶个都是假的不能再假，裸麦面包：和黑麦面包是同一种概念，只是叫法不一样。裸麦/黑麦（rye） 裸麦 与小麦和大麦是好朋友，据说其祖先是生长在小麦与大麦附近的野草，与小麦一起收割时培植而成。 有很强的生命力，能在寒冬和乾燥的地方生长。产地主要在中欧和东欧，多用於制面包、酿酒或做饲料等。 黑麦面包应该算全麦面包的一种。识别全麦食品有一定的困难，因为许多食品上都标有“黑麦面包”或“用全麦制成”等字样。但许多这样的面包的主要成分仍是精白面粉，而不是全麦。真正的全麦食品应列出全麦成分，如“全小麦”、“全黑麦”、“全燕麦”或“粗面粉”的具体含量。褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素，从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包，购买最好看清标识。
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擅长：暂未定制
黑麦面包和裸麦面包以及全麦面包和胚芽面包一回事，其实只是叫法不同，商家为了混淆概念，玩卖点，所以搞出这些花活的，黑麦面包和裸麦面包是俗称，全麦面包才是正名，有些做出来黑硬，因为成分中燕麦粉比例占多，掺了小麦粉的软些，颜色淡些，纯燕麦粉的你也吃不来，和砖似的，很费牙口，之所以这么多名头，其实奥妙全在燕麦粉的比例和制作工艺上，正宗博罗金诺面包的价格比正宗德制黑森林蛋糕还贵，国内卖的工厂做的列巴，个顶个都是假的不能再假，
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1994年毕业于机电中专 1999年中式面点（中级）
全麦面包:（材料为小麦，不经漂白，颗粒也较粗。制作过程也没添加色素及其他人工添加剂）黑麦(裸麦)面包应该算全麦面包的一种!小麦胚芽中含B1与B2为多，但酵母中是B2比B1多。维他命B2比B1稳定，虽然二者对热都算稳定。 几点事项：
不含胚芽的全麦面包中所含维他命B2少于含胚芽的全麦面包，但多于白面包。
胚芽面包的营养价值并不如一般人所想的那么高。其维他命B1的含量只比普通全麦面包稍多，但比白面包是要多几倍。 a. 维他命B2--在所有胚芽面包中均含有核黄素，但白面包中之含量较少。 b. 菸碱酸酸--在小麦，酵母及胚芽中均含有。 c. 维他命B6--在小麦中含量较少，酵母中含量较多。
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全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。如何鉴别全麦面包呢？全麦面包外表的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。 全麦面包比一般的白面包营养价值高：麸皮富含粗纤维，麦胚则含有较多营养，因此，食用全麦面包有利于减肥。因此，也有一些商家为谋取更多的利润，降低成本，通常会制作假全麦面包。鉴别假的全麦面包有两种方法： 一是假的全麦面包是经过“加色”的，即在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。 另一种假的全麦面包是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。 另外，如果选择的是信誉较好的商家，您也可以通过看配料的成分表，写的是全麦粉的一般是全麦面包 在减肥期间．我也吃过好多种的全麦面包，便利店的，蛋糕点的，等等，每间店的全麦面包口感都是不一样的，后来我在好又多买了嘉顿的全麦面包，感觉比较纯真点，就再没买别的了．毕竟现在国内正宗的全麦面包不是很多． 就算我们找不到100％正宗的，也要找个80％的，所以楼主你要小心鉴别啊．
孤独兔8057
孤独兔8057
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和以及和一回事，其实只是叫法不同，商家为了混淆概念，玩卖点，所以搞出这些花活的，和是俗称，才是正名，有些做出来黑硬，因为成分中比例占多，掺了的软些，颜色淡些，纯的你也吃不来，和砖似的，很费，之所以这么多名头，其实奥妙全在的比例和制作工艺上，正宗博罗金诺面包的价格比正宗德制还贵，国内卖的工厂做的，个顶个都是假的不能再假
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