喜欢吃鱼香肉丝，惠水好吃的哪里的鱼香肉丝好吃一点？

点击联系发帖人 时间：2018-08-27 02:06

傍溪桥

?腌制肉丝的时候盐料酒和老抽加一点点就可以了只是入一个底味，后面调味汁还有味道的

?配菜可以选用青笋，也可以换成冬笋或者青椒丝之类自己喜欢的。比较难熟的比如胡萝卜需要提前炒一下不然和肉丝一起炒的话肉都老了胡萝卜还没熟

?一定要用八成热左右的油温，大火来炒肉丝油温低的話淀粉容易脱落，油温太高容易粘锅底油温足够十秒钟左右就可以盛出肉丝了

?水淀粉一般是1勺淀粉＋5勺水搅匀。懒人可以直接做35g水淀粉10g拌肉丝之后剩下的25g做调味汁

?最后说一下，泡辣椒是鱼香必备的调味品喜欢吃的小伙伴建议都去买点囤着。是整根的那种红泡椒！鮮味绝对不是豆瓣酱做的鱼香能比的

}

土豆鲜面条，有机黄瓜白菜

1.汢豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁黄瓜擦丝

3.热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮炒匀后加白菜叶子

4.倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加┅碗水煮熟所有材料

5.倒入半碗水淀粉勾芡汤汁收浓关火。面条煮熟加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋就可以拌匀开吃啦~

你对这个回答的评价是？

}