每到夏天的晚上夜市里的烧烤攤总是最热闹的，各大的摊点前都是人满为患有时候我夜班12点下班后，经过夜市摊人都已经多到没有多余的空位了，好像在夏天的夜晚大家都喜欢出来吃吃烧烤，喝喝啤酒来释放一整天工作的压力我也不列外，我偶尔也会在下班的时候和同事们去烧烤摊小吃小喝┅会。

烧烤摊里的美食种类有很多但是我每次去烧烤摊，都会必点蒜蓉蒜蓉烤茄子子因为加了调味料后的蒜蓉烤茄子子真的非常入味軟糯，而且蒜蓉烤茄子子在我们这边的夜市里也是卖的最火热的一个有时候去晚了还没有的卖呢！可想而知它的受欢迎程度！

不过因为湔几天被老妈批评了，说是夜市摊前的东西少吃毕竟你也不知道他用的什么油，什么调料可是天生爱吃蒜蓉烤茄子子的我怎能这样妥協？于是便自己在家研究起了蒜蓉蒜蓉烤茄子子做法没想到试过几次之后，还真就做出了和夜市里味道一样的蒜蓉烤茄子子来整个制莋过程可以说相当简单了，不需要任何的技术性操作就连厨房小白和手残党们也能轻松做成功！最主要的是，烧烤摊卖8元一根自己在镓做只需一块钱，这样一对比是不是很划算关键是自己做的更健康，吃起来也安心！

自从研究出了这款好吃简单的蒜蓉蒜蓉烤茄子子后我已经自己在家连续做了一个礼拜了，前天做的时候我家邻居闻着味儿，居然跑来串门结果一问才知道，他是过来要制作方法的看来这个蒜蓉烤茄子子的魅力的确够大！喜欢吃蒜蓉蒜蓉烤茄子子的不妨和我一样自己在家做做看呢，真的超级简单值得一试哦！

材料：茄子2个、青尖椒2个、红尖椒2个、尖辣椒适量、蒜5瓣、姜3片、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、红油辣酱2勺、盐少许、椒盐适量、孜然粉适量

1、我们将准备好的茄子先洗干净，然后擦干表面的水分后用猪油涂满整个茄子，你也可以用植物油去涂涂抹好后送入预热好的烤箱，仩下火230度烤25分钟温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样

2、接着将青尖椒、红尖椒、尖辣椒洗干净后切成碎段备用

3、然后我们再将蒜、姜、葱花都切成细小的碎丁备用。如果你想吃带肉末的可以切点猪肉末

4、将上面所有切好的材料全部倒入一个碗内，接着再加入生抽、香油、盐、椒盐、孜然粉、红油辣酱混合均匀

5、茄子烤好后，我们将茄子对半切开然后在表面用刀轻轻划几刀，这样做是为了方便入味

6、最后将刚刚调好的料汁都淋在茄子表面淋好后，送入烤箱中层上下火230度，烤10分钟左右即可

7、10分钟后就可以享用啦非常简单嘚蒜蓉烤茄子子就这样制作完成了，过程是不是特简单

8、味道真的很赞，自己在家便宜又好吃关键还健康，真心推荐大家一试哦