原标题：清水变“墨汁” 谁“动”了我的黑芝麻？
西楚网讯 因为营养价值高，黑芝麻受到了不少人的青睐。可近日，家住市宿豫区关庙镇的袁先生却遇到了这样一件烦心事儿。那就是买来的黑芝麻啊，看上去色泽乌黑莹亮，很是招人喜欢，但是下了水之后却褪色了，这是咋回事呢？
“这就是我从集市上买来的“染色”黑芝麻。”袁先生说。
袁先生手里的这袋黑芝麻，就是他所说的“染色”黑芝麻。据袁先生介绍，为了调理身体，平时他会经常食用黑芝麻。不久前，他和朋友逛街时，正好看到一家店铺在出售黑芝麻，袁先生便买下了25斤留作食用。
“看到黑芝麻我就问多少钱一斤。他说十二块五。我当时也很犹豫说，看看这黑芝麻会不会是假的，说这东西怎么假的，卖了几百斤，他说这东西怎么假的，我想也是这东西怎么假的，我自己也搞不清，他们会这么能。”消费者袁先生说。
“黑芝麻买回家以后啊，他还是像往常一样，将黑芝麻磨成粉后再食用。可是，一次偶然，袁先生发现黑芝麻竟然褪色了，他很快就对这袋黑芝麻起了疑心。于是，为了证明自己的猜测，袁先生便在家中做了一个实验。”袁先生说。
“我就拿了一点这里面的东西，装了一碗在里面泡，泡了十几分钟白芝麻都出来了。我心里就突然一下明白了，这是染色。”袁先生说道。
清水变“墨汁”，黑芝麻变成白芝麻。难道这真的就像袁先生说的那样，黑芝麻是被“染色”而成的吗？为了进一步证实，我们的记者也来到大兴镇新盛商业街，袁先生所说的那家店铺购买了几斤黑芝麻。
买到同样的黑芝麻后，为了方便对比，记者又到农贸市场的一家无公害农产品专卖店购买了一些黑芝麻。
“用温水浸泡过十分钟以后啊，我们可以很明显的看到，从大兴镇新盛商业街买过来的黑芝麻泡过之后，水很明显呈现这种墨黑色，很明显的颜色。而这一盆从农贸市场买过来的（黑芝麻）水还是呈现一种黄褐色。”实验现场记者证实道。
于是，记者又来到了宿豫工商局进行咨询了解。
“我也了解了一下，其实严格意义上来讲，这个黑芝麻这块属于农产品，我们工商部门监管的是预包装食品是我们监管的，食用农产品，按照农产品质量安全法，是农委负责监管的。”宿豫工商局负责人朱晓宁说。
据工商部门人士介绍，按照《食品安全法》的相关规定，黑芝麻属于初级农产品，应该由农业部门负责安全监管。然而，记者从市农业局了解后却得知，截止到目前，关于黑芝麻是否被染色的问题，国家还始终没有出台相关的标准，所以无法进行权威检测，来确定它是否被“染色”。不过，质检部门专家也提醒，虽然判断黑芝麻真假的标准还没有出台，但是我们还是可以根据生活经验，进行初步辨别的。一般来说，黑芝麻表皮中含有天然的花青素，它入水后会慢慢溶解，形成一种透明的褐色溶液，这是一种正常现象。可如果黑芝麻泡水后，掉色十分严重的话，就说明它存在染色的可能性，尽量不要食用。
市农畜产品质检中心主任程凤科说：“我们在选购安全优质的农产品的时候，主要是看标识，有机食品、绿色食品、无公害农产品标识的农产品。尽量在农贸市场的固定档、超级市场、无公害农产品专卖店、放心店销售档等购买。”
清水变“墨汁”，到底是怎么回事？需要反省的不单单是那些黑心企业。我们在此也希望检验黑芝麻是否被染色的依据标准能够尽快出台，违心企业能够受到依法查处。同时，我们也给广大的消费者们提个醒，在选购农产品时，一定要擦亮双眼，以免自己吃亏上当。
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