淘汰鸡鸡爪子怎么做烂糊烂糊

点击联系发帖人 时间：2018-09-08 23:13

鸡爪子怎么做烂糊

4.炸好的鸡蛋照片找不到了，锅里倒油200克，油温七八成热倒入鸡蛋液，炸好备用

5.锅底留油，小火炒面粉，炒至金黄色加水，放入娃娃菜，海米。盐，鸡精，味精。大火烧开改中火把娃娃菜炖烂下入粉丝，炸好的鸡蛋再炖一到两分钟

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1）鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用；

2）锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香；

3）加腌好的鸡胗大火翻炒；

5）再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀；

7）调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。

把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开，然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬。大概要煮15分钟，中间可以咬一下，看看里面熟了没有。

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在饭店吃过一次就无法忘记这个味道，迷之好吃的味道，好神奇。做了好多次这个味道已经和饭店几乎一样的味道了～

娃娃菜洗净，切段待用。鸡蛋打好在里面少放一点盐待用。火腿肠切薄片备用。
炒锅热油，放花椒到焦香然后把花椒挑出去，油要很热，把锅四周都要浸满油（油不用多，摇一摇周边沾上油就OK，也可以用刷子刷开油，这样贴边倒蛋液不会粘锅）。
蛋液贴边倒进锅里要薄薄的一层，蛋液可能一次倒不完，第一次倒下去的变成深色的堆到中间，再把剩下的蛋液倒进去，一直到倒完所有的蛋液。
最终的鸡蛋要是深黄色略焦就OK了。
直接在煎了蛋的锅里加水，等水开了放白菜、火腿片、一小把虾干，加水到把这些食材没过，然后盖上锅盖，水开后中火再炖十几分钟。
最后调入盐和鸡精，就可以盛出来上桌了～

这个菜的关键就是蛋液一定要煎的很薄，而且要煎的颜色很深，略焦的感觉，这样子最后出来汤的味道会很棒。如果鸡蛋做成像西红柿炒鸡蛋那样的一块一块的蛋吃起来口感和味道都不是很好哦～

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