想求教各位吧友买哪款2018行车记录仪排行榜好？

点击联系发帖人 时间：2018-09-12 21:03

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下了个试玩版，不太会玩啊，两个人玩的话，一个人一个joycon够吗？还需要再买一套吗？还有，是按着右下角出现的小人的动作跳，还是每一步都要完全按照里面的舞者来跳呢？完全不会跳舞的人感觉一脸懵逼，谢谢各位了

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主题：求教各位，想买铸铁的平底煎锅，请各位帮我解惑。

最近想买个平底煎锅，28cm或更大一些，煎肉片、牛排、饼之类的，只想要铸铁材质的，无涂层的，有手柄且手柄有防烫包裹的。找到瑞典的Skeppshult，有我想要的形状，可是就是贵了点……现在在纠结其他问题，请帮忙解惑。

1. 本来想选日本南部铁器的，但是发现看上的都是岩手县的产品，岩手县和福岛相邻，是福岛核泄漏事件之后重点监测地区之一，，因为核辐射会影响地下水和矿藏，所以我担心岩手县产的铸铁食器会有辐射，毕竟是和吃进嘴里的相关，所以我对产自南部铁器的东西不太放心。但据我所知，日本还有其他县的铸铁食器出产，但是我没找到合适的，求推荐。

2. 网上做了很多功课，有些人推荐直接tb上买国产原单。我去tb搜了，国产原单有很多，以河北为多，但是这种原单用料可靠吗？不是回收铁之类的做的吗？怎么判断是优质生铁的材料？卖家写的什么灰口铸铁、什么翻砂制造、什么disa制造之类的，到底什么原料才叫好？什么工艺才叫好？

我想要的形状是类似这个样子的：

不知你买平底锅主要做什么？我就我的经验和你分享一下。
1、LODGE的方形条纹锅：海淘，主要用来煎牛排，羊排，德式香肠。蓄热能力强，用途针对性强。目前使用率不高，除了牛排，其它时候基本被空气炸锅抢了生意。刷洗较麻烦，买了LODGE专配的条纹锅清洗工具和硅胶手柄套（不戴套会开启烤蹄模式，不要问我怎么知道的）。
2、西式煎炒：debuyer蓝钢系列的平底深锅。目前主力用锅，看了GordonRamsay的视频后买的，按照官网视频和说明开锅和保养，目前各种不粘，是第二主力炒锅。没买Mineral系列的，那个实在太重了，蓝钢系列的虽然比Mineral轻一些，但其实也够厚够重，蓄热能力足够。买深锅的好处是油溅得比一般平底煎锅少，灶台好擦，适合我这种重度懒癌患者。
3、GrennPan陶瓷煎锅：debuyer之前的主力煎锅，不粘，好用，但是不敢高温，而且不粘能力太好了，有时菜被不小心晃出去。懒得伺候铁锅的可以考虑这类。
4、柳宗理煎锅：用过的看着最舒服的锅，用法和保养同De Buyer一样，可惜买小了，18cm的，适合“一人食”，利用率偏低。啰嗦一句，柳宗理的餐具设计的太好了，不会让你觉得一眼惊艳，但是只要用起来就会体会到妙处。
5、珍珠生活双面凹凸炒锅：刚入手觉得不错，正确使用也不粘，但是锅体太薄，配我5.0kw的燃气灶太容易油烟过大，已淘汰。
6、臻三环炒锅：山东出的圆底手打炒锅，目前中餐炒菜的绝对主力，薄厚适中，炒菜锅气十足，稍作保养就不粘。

买铁锅不一定非要盯着铸铁锅，主要看用途，熟铁锅，铸铁锅都有最合适的用途。没有绝对不粘的锅，任何锅想要不粘的前提都是正确合理使用，不按照合理的方法保养和使用，啥锅都要粘。如果想用铁锅，至少需要注意三点：

1.正确开锅。正确开锅是不粘的前提和基础，个人觉得De Buyer官网上的方法是最简便易行的。
2.正确使用。铁锅使用时一定要预热，预热的火大小要看什么锅，但都不要跳过这一步直接下菜。肉类要热锅冷油。
3.正确洗涤和保养。任何铁锅不要用任何洗涤剂来洗！！！最方便的清洗方法是热锅+开水，开水浇到锅上直冒泡的最好。用不怕烫的竹刷子或者棕刷子。如果不留神用洗涤剂洗了，破坏了不粘，重复开锅过程即可。铁锅洗完了小火烘干或擦干，考究一点的可以少量擦一些油防止生锈。只要正确洗涤和保养，铁锅会越来越好用。

PS：同事有家乡某省的，是中国最大的铸铁锅的生产地，当地铸铁产品企业良莠不齐，有大型外销的企业，但大部分中小厂子用的原料主要是全国收来的废旧钢材，包括化工用的废油桶。为了自己和家人的健康，尽量买像样渠道的东西吧。

灰口铸铁是一种材质，显微镜下呈片状，与之对应的是球铁，显微镜下呈球状，硬度不同。两种都会加回炉料，不然产品不好做。应该就是翻砂铸件，是一种铸铁工艺，对于形状、材质没有太精确要求的一般都是这种工艺，投资小、成本低。disa 是一种生产线，丹麦产，一条线投资几千万以上，铁锅这种铸件是不会上这种生产线的。

端着相机的驴发表于 00:43
握个爪，我觉得如果真要选择铸铁锅的话，地摊货就已经非常好用了~
关键是地摊货符合中国人燃气灶的使用习惯，锅底中间薄边上厚，陪你们那种高档燃气灶不知效果如何，反正配我300块的破燃气灶热量很均匀~

不过为啥非要不带涂层而且非要铸铁的？煎个牛排总有股熟铁皮味儿~

感觉涂层还是不安全啊

上周超市弄了一个国产陶瓷煎锅（绿色那只），今天有空煎排煎蛋，用后感觉秒杀之前手上所有金属煎锅。
不粘底、油烟少、不容易煮焦。
觉得之前一些金属锅材料太薄、太厚或锅底不平等因素会导致食物煮不好或难煮。

如果想买LODGE的，可以看看中国亚马逊的海外购，我刚下了两单，一个是条纹平底锅，煎牛排的，15美元，亚马逊美国直邮，到手220左右。一个是平底无条纹的，36美元，到手320左右。
路费比较坑。但是好在是美国亚马逊直接发货，价格比淘宝还有优势一些。货真价实，不用转运。
注册也很简单，用拼音填写自己在国内的地址就可以了。

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