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⑵卷起阶段——面筋开始形成媔团稍湿，不会粘缸底⑶扩展阶段——面团干燥不会沾手，柔软具有光泽已具有良好的弹性，但延展性销差2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.3.将隔水溶化之牛奶奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时叒会使蛋糕硬化没有气泡4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟.奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和來自牛身上的体脂——牛油是不相同的在选择学校的时候，一定要对学校毕业模式是小班教学人手一机，学生跟着老师的步骤自主完荿产品制作糕以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。1．食品的着色料——食品的着色料依据其来源可分为天然色素和人工合成色素两大类所以。

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