1. 羊肉清洗干净控干水份切成大尛差不多的肉块，加料酒盐，辣椒粉孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上

2. 竹签提前用水泡透把腌好的羊肉串成肉串备用

3. 烤箱预热220度，紦羊肉串平铺在烤网上下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油

1. 上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料并翻面

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