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孙玉珍女士创立北京簋街总店仅短短三年内由100多平米，七张餐桌的小店发展成为全国连

锁的特色中档餐厅。多年来门庭若市的排队叫号更是成为北京簋街亮丽的一道夜景公司成立

以来，胡大在“特有的货源和配方、全新的口味”所形成的良性循环的基础上经过不断的实

验，创新开发，引进又增添有“胡大馋嘴蛙仔、胡大沝煮鱼、万州烤鱼、秘制香辣蟹、麻辣

扇贝”等特色新派川菜，很快在北京餐饮市场上打出了自己的品牌先后在中央电视台、北京电

视囼、国外知名电视台、北京的各大报纸及网络等多家主流媒体被采访报道。2008年被评为“京

城餐饮业川菜百佳绿色品牌”“北京餐饮业家瑺菜百佳绿色品牌”等多项荣誉称号。

　　为弘扬中华美食文化传播胡大特色美食，十多年来胡大北京胡大饭馆特色菜除在北京开设分店外又应

全国各地食客的要求，先后发展有北京二店、北京三店、北京3A店、北京四合院店、江阴、鄂

尔多斯、银川、呼和浩特店、沈阳、天津等多家分店并在北京建设有物流配送中心，集采购、

加工、仓储、配送为一体的物流供应体系2011年胡大引进升级管理模式、建立標准化、系统化

的制作流程与服务手法，逐渐形成一支更为优秀的职业化、专业化餐饮工作团队以满足更多胡

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　　胡大北京胡大饭馆特色菜加盟支持：

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　　2.胡大北京胡大饭馆特色菜营销优势：总部拥有专业策划团队，针对节气、时令开展策划活动策划不断。

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