1. 药膳不能随便乱吃的，尤其是想起一个吃一个其有药理，不根据实际的体质乱吃就可能引起问题

2. 药膳之引经，其食非食药非药，望明辨而用非食之食，食之误人非药之药，用之误命
   

3. 藥膳烹调原则 药物和食物都具有寒热温凉四气及酸、苦、甘、辛、咸五味的特点，在研究其烹调制作的方法时必须认识到“四气”是药粅和食物辨证施膳的依据，“五味”又对人体的脏腑具有针对性的功能在发挥药膳功能的前提下，同时也要兼顾到滋味的可口

4. 烹调原料 几乎所有的菜肴原料都可用来烹调药膳，此外还需选用某些药物配合应用无论哪种形式的药膳，都必须加有调味品如葱、姜、蒜、胡椒、醋、糖、香油等。

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