原标题：注意了！空心菜不能这样吃，否则后果不堪设想！

空心菜是人们常见的美味蔬菜，还有很多的营养元素，对于养生保健都有很好的帮助，但食用空心菜也是有一定讲究的哦！

先来了解一下空心菜的养生功能

空心菜含有大量的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，防病抗病。

空心菜中富含的叶绿素，还可以洁齿防龋，滋润皮肤，堪称美容佳品。

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰岛素成分可以降低血糖，能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜，是糖尿病患者很好的选择。

它的粗纤维素含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，其中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可以起到促进肠蠕动、通便解毒的作用。

既然空心菜有这么多好处，

是不是就可以随心所欲吃了呢？

当然不是，即使它是一道美味可口并且有营养的菜，我们也应该注意食物搭配的问题，否则会对身体产生不利的影响。

空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收，导致呕吐、头晕、恶心等症状。

空心菜性寒滑利，如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。

空心菜是一道夏天必备的菜品，当然有许多做法，比如水烫空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥，都是十分美味而且健康的菜品。

主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。

做法：将空心菜摘洗干净，切细，粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至米熟时，加入空心菜、精盐，再煮20分钟即可。

用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜、辣椒爆炒一下，加入适量生抽、白糖、鸡精、香油，炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。

用正确的方法吃空心菜，

更好的吸收其中的营养价值。

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