电子烟是想戒烟或是想减烟的人会使用的方法，但根据最新研究显示，即使只抽电子烟，体内仍会残留致癌物质，这些致癌的化学物质就是当中参杂的风味香料，其中以“水果口味”的丙烯腈（acrylonitrile）含量最高。

综合外媒报道，加州大学旧金山分校（UC San Francisco）青少年医学部门的鲁宾斯坦（Mark Rubinstein）博士，对当地近百名青少年进行研究，让67人使用电子烟、16人使用一般香烟及电子烟，20人则完全不抽；经过“尿液”及“唾液”对比后发现，前两组的青少年皆测出有毒物致癌质，即使是使用电子烟，体内还是会残留致癌物质。

据报道，电子烟之所以会致癌，是因为其中参杂的风味香料，而其中又以“水果口味”含量最高，高过糖果味、烟草及薄荷味；这对使用电子烟的人来说是项警讯，因为有高达67%的人喜欢水果口味。

研究人员也表示，电子烟中有害成分已确立，这些化学物质是在使用该产品的在青少年身上发现的。国家生物技术讯息中心在其网站上表示，“丙烯腈是一种毒性很强的化合物，广泛用于制造塑料，粘合剂和合成橡胶。”