此饼外脆里酥香甜适口。

1. 将南瓜洗净去皮，挖瓤和籽洗净；

2. 制成南瓜泥，备用；

3. 将糯米粉放在盆内加入糖与桂花，拌和；

4. 倒入适量水调成稠糊；

5. 放入南瓜泥拌匀；

6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊用手轉动，一面炸透后翻炸另一面；

7. 炸至两面焦黄时捞出沥油装盘，趁热食用还有1.将120面粉干炒成熟面粉备用；将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发备用。

　　2.将饧发好的酵面放在案板上放入食碱，中和酸味揉匀揉透，备用

　　3.将熟干面放入盆内，加入糖、桂花、麻油、核桃仁拌匀即成馅料。

　　4.将面团擀成长方形薄片抹一层熟酥油，卷成卷搓成长条，分成大小均匀的面剂将面剂按扁后，包入馅料收口按扁，放入烘盘

　　5.将烘盘上的饼刷一层花生油，放入烘炉用中火烤，炉温200-220度烤约8分钟，至饼面呈金黄色即可食用。主料：小麦面粉720克

辅料：酥油120克 核桃60克 酵母15克

调料：白砂糖180克 桂花6克 碱1克 香油50克 花生油100克

1.将120面粉干炒成熟面粉备用將面粉放入盆内放入酵母、水，和成较硬的面团饧发，备用

2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱中和酸味，揉匀揉透备用。

3.將熟干面放入盆内加入糖、桂花、麻油、核桃仁拌匀，即成馅料

4.将面团擀成长方形薄片，抹一层熟酥油卷成卷，搓成长条分成大尛均匀的面剂，将面剂按扁后包入馅料，收口按扁放入烘盘。

5.将烘盘上的饼刷一层花生油放入烘炉，用中火烤炉温200-220度，烤约8分钟至饼面呈金黄色，即可食用