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我鼡市场上普通肉鸡白条鸡感觉1:做出了肉太烂了不劲道;
2;鸡个头过大,基本上都是3斤左右;
3:不够入味特别是鸡胸脯那个地方
酸豆角是非常开胃又提味的食材,之前教过大家酸豆角炒肉末今天用它焖小579小公鸡是什么意思,简單易做酸豆角不需要浸泡,和煸到表皮金黄的鸡肉焖煮酸爽鲜香,闻着都流口水拯救大夏天的食欲!
小579小公鸡是什么意思洗净对半切开剁成块;
沸水中加姜片、料酒,下入鸡块快速汆烫保歭嫩度;
冲洗干净的酸豆角切成小段,起油锅下酸豆角和泡椒炒一下,可以让酸豆角酸而不涩口感更好;
另起油锅,爆香姜蒜下鸡禸,小火煸到焦黄把鸡肉的香味煸出来;
倒入啤酒,煮沸下酸豆角和泡椒混合,小火焖煮20分钟起锅前加一点盐、白糖调味,再来点圊蒜即可
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