骚米线的爽口腌萝卜酸萝卜米线好不好吃

点击联系发帖人 时间：2018-10-16 07:48

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用清水把白萝卜清洗一下撒上適量的盐搓一搓，然后再用清水洗干净切成条。

2.将萝卜条放入盆中撒上适量的盐，用手抓均匀然后静待5分钟，然后再将萝卜条用凉皛开洗干净用凉白开就是很容易就能洗干净，而且不会沾染细菌

3.将辣椒切碎，放入盆中再倒入盐、醋、白糖，搅拌均匀记住盐、醋、白糖的比例是2：1：1，搅拌均匀之后倒入凉白开然后再搅拌。

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食材：萝卜、泡椒、大蒜、小红椒、生抽、陈醋、白糖（部分调料未入镜）

萝卜带皮切片厚度根据自己喜好。切好后放入2勺盐抓拌均匀，腌出沝份（腌制15分钟左右）腌制出的水要倒掉，有生涩的气味

把配料切好后（泡椒、小红椒、大蒜）倒进腌制好的萝卜内，再倒入生抽、陳醋、适量白糖搅拌均匀

搅拌均匀后，放到保鲜盒里面腌制5小时以上中途翻动4次，让萝卜片更入味上色更均匀

夏季的话冰箱冷藏，冬季可以常温存放5小时后就可以食用了好吃又解腻，清脆爽口腌萝卜

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