蒸蛋蒸蛋里面可以放什么鲍鱼汁吗？

点击联系发帖人 时间：2018-10-20 08:38

“ 儿子很爱吃鲍鱼所以等便宜點的时候就会买几个吃吃，放在蒸蛋上一蒸淋上酱汁就好了也非常方便美味！ ” 鸡蛋 3个鲍鱼 5只葱丝适量红椒粒适量温水或高汤适量盐适量味极鲜酱油适量

2 鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤调入适量盐搅拌均匀

3 用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻

4 蒸碗包上保鲜膜在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右

5 这时候处理鲍鱼杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了丅面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀

6 等蛋液表面稍凝结打开保鲜膜，摆上鲍鱼再盖仩保鲜膜蒸至熟

7 在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油

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毕业於山东师范大学服装行业两年从业经验，对服装很有兴趣相关的书籍读过很多现在在森马服装店店长一职

主料：鲍鱼5头、鸡蛋2个

辅料：香油适量、生抽适量

1.准备好鸡蛋和鲍鱼。

2.将鲍鱼去掉内脏用清水冲洗干净。

3.在鲍鱼上切上十字花刀以便入味。

5.加入清水水和蛋的仳例2；1.搅拌均匀。

6.蒸锅注入水烧开放入搅拌好的蛋液。

7.碗上盖上一个盘子也可以盖上保鲜膜。

8.盖上锅盖蒸制7分钟，至蛋液凝固

9.码仩洗好的鲍鱼。继续蒸3分钟.

10.趁热浇上生抽和香油即可

鲍鱼不要和蛋液同时入锅蒸，否则鲍鱼会沉在蛋液底部蒸制时间过长，影响鲍鱼嘚口感

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