肉丝各种炒京姜肉丝的做法步骤骤图,肉丝各种炒怎么做

  1. 嫩姜真的很嫩还带着红色的嫩芽。先将姜片去皮然后切薄片,像透明的纸能看见后面的字。然后再将薄片切很细的丝泡入水中5分钟去辛辣

  2. 里脊切丝,放入盐;料酒;胡椒粉;水淀粉;浆好并滑油后备用

  3. 锅中放油放入姜丝,爆香调入盐;胡椒粉;鸡精;料酒;再放入肉丝炒匀后,勾一个薄芡即可

1.姜丝必须去皮泡水,而且切的越细越好,否则辛辣如有条件,尽量选嫩姜才不辛辣.
2.姜不能放太多,三分之一就行
3.姜在锅中,很容易熟炒匀即可放入禸丝。

参照这个菜谱大家做出 40 作品

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从小最爱吃爸爸炒这道菜味道佷重,超级下饭!而且鸡公肉比较嫩

老姜炒鸡公肉的做法  

  1. 把肉切成小块干辣椒切碎,姜切丝大蒜子切碎

  2. 锅里放茶油,烧热后放鸡肉放炒炒到断生水,出油

  3. 倒入少许甜酒翻炒,加入辣椒大蒜子和姜,中火翻炒加盐,生抽收锅前加少许水焖即可!

参照这个菜谱,夶家做出 1 作品

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