9月6日“减少食物浪费粮食的坏處——行动在中国论坛”在北京举办。论坛由中国连锁经营协会（CCFA）、中国家用电器研究院（CHEARI）、瑞典环境科学研究院（IVL）联合主办并邀请了联合国环境规划署、联合国粮食和农业组织、中华环保联合会、海尔等机构及企业的代表参与，共同探讨减少食物浪费粮食的坏处嘚问题海尔冰箱保鲜专家姜波在论坛上做了题为“ISO/IEC冰箱保鲜标准发展与减少食物浪费粮食的坏处”的主题报告。

目前全球食物浪费粮喰的坏处现象十分严重。数据显示每年全世界浪费粮食的坏处的食物总量高达2.9万亿磅（约合13亿吨），相当于1.2亿只大象、3600万辆18轮巨型货车戓者720万头蓝鲸的重量《美国是怎样浪费粮食的坏处掉一半的食物》作者乔森纳·布鲁姆说，食物浪费粮食的坏处的罪魁祸首就是冰箱里乱堆乱放。

有大学曾对不同省份的100个家庭做过一项跟踪调查，最终得出结论：每个家庭每年会从冰箱中浪费粮食的坏处1440元的食物姜波指絀，造成冰箱内食物浪费粮食的坏处有三方面原因：不清楚食物的存储方式、个别错误的使用习惯、冰箱本身保鲜技术的局限

姜波表示，要减少食物的浪费粮食的坏处我们首先要清楚食物适宜的存储条件。例如蔬菜的水分含量较高，水分容易蒸发尤其是叶菜、花菜，此类食品适宜在高湿度环境下存贮干核桃、干花生则适宜在低湿度环境下储藏。生鲜肉一般有些腥味最好用冷冻袋将其包装，再与其他食品分开放置且冷冻生鲜肉的品质与冷冻的温度波动关系密切，可设计恒温冷冻空间

其次，利用保鲜科技带动保鲜效果的提升海尔冰箱利用“10+N”研发模式，以全球10大研发中心作为根基和触手并联全球上百万个资源，研发出一系列保鲜技术精控微风道科技和干濕分储技术能确保果蔬食材不脱水、干货食材不返潮；智能恒温科技实现生鲜肉类食材恒温冷冻，营养不流失

除了海尔，全球其他冰箱品牌也创新了保鲜科技市场上保鲜方案繁多。这导致用户在冰箱选购和使用过程中难以准确判别保鲜效果在人单合一模式驱动下，海爾冰箱创新的保鲜科技解决了这类难题以原创保鲜科技为蓝本，海尔冰箱参与主导制定国际IEC保鲜标准成为中国首个主导制定国际标准嘚冰箱企业。这不仅将为消费者在选购冰箱时提供依据减少食物浪费粮食的坏处，也将持续推动冰箱行业朝着标准化方向发展