点击联系发帖人好食斗鸡(全鸡)一只带皮蒜头15~20颗高筋面粉300g速发酵母一茶匙糖10g盐2g冰水190ml蒜末5~8瓣义式综合腌渍香料一大匙乾罗勒叶末一茶匙研磨粗颗粒玫瑰盐适量
1冷冻的好食鸡放冷藏退冰完全后切去头颈部及鸡脚部分，以[ 腌料] 均匀涂抹表面及内侧腌渍30分钟将带皮蒜头塞满腹腔，并用棉绳将鸡腿关节绑在一起
2将好食鸡以耐热烘焙容器盛装，用烘焙纸整个连容器包起烤箱上下火200喥C，烤90分钟完成后取出降温，备用※好食鸡个头比一般鸡肉还大，需要较长烘烤时间
3烤鸡安全进烤箱后，开始准备法国面包面团將[ 法国面包面团 ]材料揉至成光滑可延展的面团后发酵60分钟。取出将面团摊开成可以完全覆盖住烤鸡上方大小的方形面皮铺在稍微冷却的烤鸡上并将面团紧紧按压黏住容器四周。
5面包上色后请小心出炉
6烤好的鸡肉Q弹多汁，法国面包沾著浓缩的鸡油伴着烤到软香入味的带皮蒜头一起吃，真是人间美味！
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当地肯定有很多烘焙类的培训机构，负责肯定都是比较负责泹是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：
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师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处
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