蒸烤箱又叫蒸烤一体机哪个品牌好、蒸汽烤箱等，顾名思义就是集“蒸”和“烤”为一体可以蒸，也可以烤机子的使用率比较高。举个栗子CASDON/凯度SR56B-FD嵌入式蒸汽箱有著纯蒸、蒸烤、保温、解冻、杀菌、清洁等多种功能，只需一台就能取代蒸箱、烤箱、蒸锅、酸奶机、消毒机等功能相对单一的厨电不僅省钱省空间，而且无微波无辐射孕妇也能放心使用。

面对现在动辄上万甚至几万一平米的房价严重压缩着国内厨房的空间，不少家庭的厨房都只有6平方米左右一体式的蒸烤箱成了买烤箱还是蒸箱的第三种选择。

嵌入式蒸烤箱如果散热系统做得不好蒸烤箱四周的橱櫃很容易就被烫坏，甚至引发火灾

目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散热的，这样会把机器内的热空气排出去给机器降温。此外专业嵌入式蒸烤箱还要有智能延时散热系统，即在机器停止功能程序后后面的风扇还是会自行运行一会，帮助蒸烤箱散热保护机体，延长使用寿命

为了保护橱柜，蒸烤箱的隔热棉也很重要它有着阻隔热辐射的作用。

蒸烤箱的加热管材质分很多种不锈钢材质，石英管材質、铁氟龙、钛等材质比较大众的是不锈钢和石英管。

不锈钢材质的有310S和840不锈钢其中，310S是高铬高镍奥氏体不锈钢其不仅具有优良的耐蚀、力学性能，同时也具有优异的高温耐氧化性、抗蠕变性因此被广泛用在各种高温炉、特殊环境的高温部件等。国内主要是310S不锈钢加热管

内胆决定着蒸烤箱是否好清洁。目前绝大部分的蒸烤箱内胆都是304不锈钢的个别的不是。304不锈钢内胆具有抗高温、抗氧化、抗腐蝕和不沾油的优势

嵌入式蒸烤箱的操作面板一般分为机械旋钮式和触屏式。

机械旋钮操作起来快捷、方便一旋即可，但它的缺点是控溫不够精准适合烘焙比较有经验和技术娴熟的人使用。

在控温上触屏式面板就比较精准，可将温度精确到1度而且清洁起来也更方便。在模式选择键设计上触屏式面板也比机械式更贴心。机械式的每个烘焙模式只有图案标识而触屏式的模式选择键是图文结合的，烘焙模式一目了然

目前市场上，嵌入蒸烤箱的窗口有可视和不可视之分

如果使用不可视窗口的蒸烤箱，有些人会在烘焙过程中时不时打開蒸烤箱查看食物是否熟透这样容易使蒸烤箱内的热量流失，导致食物上色不均匀等问题

所以，在选购时最好选择可视窗口的蒸烤箱方便查看里面食物的情况。

首先蒸烤箱要选择性价比高的。个人比较推荐凯度的蒸烤箱这是国内一家专攻蒸烤箱的品牌，技术研发仩比较前沿虽说名气不大，但是有不少专利质量和服务都算得上是业界良心。

其次选购蒸烤箱不能盲目追求大品牌。毕竟术业有专攻每个品牌的侧重方向不一样，大品牌不一定做蒸烤箱专业要选就选专业做蒸烤箱的品牌。