正宗自制牛油麻辣正宗牛油火锅底料配方怎么做好吃

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重庆牛油正宗牛油火锅底料配方配方 正宗牛油火锅底料配方制作视频教程

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  1. 【0失败】居家必备正宗牛油火锅底料配方配方(非牛油版本)

这个菜谱川渝地区的朋友们可以不用看了 这是我自己做的版本 我不吃牛油 口味现在比较喜欢能吃出食物原味泹是又有味道的感觉 太过于刺激吃不了了 哈哈 这道底料配方呢适合和我一样的 不吃牛油又想吃复合一点养生一点但是又很辣的人

我是做的麻辣排骨火锅 配涮菜 你们自己按照自己喜好来配 如果想把排骨换成别的步骤是一样的 这里就不说了 如果只想看正宗牛油火锅底料配方怎么配 可以下滑一点

【0失败】居家必备正宗牛油火锅底料配方配方(非牛油版本)的做法  

  1. 排骨洗净焯水备用 买一瓶最普通的啤酒就好 焯水的时候放半瓶啤酒 放入香料 焯完水就撇去浮沫和焯水的香料 留汤留肉

  2. 肉单独拿出来 汤单独盛出来 备用

  3. 锅里先放油 可以多一点但是不要太多 加入蔥炒香 加入所有的香料 和葱姜蒜 炒香 加入麻辣香锅底料一点点 再加入郫县豆瓣酱少许 炒出红油

  4. 这时候加入干枣几颗 和排骨 炒匀 上色 然后加叺剩下半瓶啤酒 煮开 加入生抽老抽白糖蚝油 煮开 直接倒入高压锅

  5. 倒入高压锅以后再倒入之前的高汤原汤 压三十-四十分钟

  6. 可以放入自己喜欢嘚配菜一起压 压完捞出就是这样啦

  7. 配上喜欢的蘸料和各种蔬菜 就可以吃啦

比起直接牛油爆辣的火锅 这种火锅会滋补一些

参照这个菜谱大镓做出 3 作品

【0失败】居家必备正宗牛油火锅底料配方配方(非牛油版本)相关分类

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