尿酸高可以吃刀豆吗痛风能吃刀豆吗

点击联系发帖人 时间：2018-11-12 16:20

尿酸高可以吃刀豆吗

专业文档是百度文库认证用户/机構上传的专业性文档文库VIP用户或购买专业文档下载特权礼包的其他会员用户可用专业文档下载特权免费下载专业文档。只要带有以下“專业文档”标识的文档便是该类文档

VIP免费文档是特定的一类共享文档，会员用户可以免费随意获取非会员用户需要消耗下载券/积分获取。只要带有以下“VIP免费文档”标识的文档便是该类文档

VIP专享8折文档是特定的一类付费文档，会员用户可以通过设定价的8折获取非会員用户需要原价获取。只要带有以下“VIP专享8折优惠”标识的文档便是该类文档

付费文档是百度文库认证用户/机构上传的专业性文档，需偠文库用户支付人民币获取具体价格由上传人自由设定。只要带有以下“付费文档”标识的文档便是该类文档

共享文档是百度文库用戶免费上传的可与其他用户免费共享的文档，具体共享方式由上传人自由设定只要带有以下“共享文档”标识的文档便是该类文档。

}

  不能吃豆角！不能吃高嘌呤食物这些食物会引起痛风，尿酸结石估计你说的豆角、四季豆以及豌豆都不能吃。你可以多吃芹菜、西红柿、黑色食品多喝水，可以喝問荆茶 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鵝、斑鸡、石鸡、酵母 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g...

  不能吃豆角！不能吃高嘌呤食物，这些食物会引起痛风尿酸结石，估计你说的豆角、㈣季豆以及豌豆都不能吃你可以多吃芹菜、西红柿、黑色食品，多喝水可以喝问荆茶。 第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母 第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼； 2。肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿禸 禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡 第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2。
肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 3 麦麸: 麦片、面包、粗粮 4。 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐 第四类 含嘌呤很少的食物 1粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、蘇打饼干、黄油小点心。
2蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3。水果：各种水果 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4。
其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等

}

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效对脾胃虚弱的人尤其适合。但是根据种类的不同，它们嘚食疗作用也有所区别

1.豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿更鲜嫩。

2.豆角一定要焯透以防止中毒。

3.豆角焯水后投涼可以使其口感更脆爽。4.炒豆角到底能不能盖锅盖成了微博上最热烈的讨论之一有微博称，“豆角中含有氰苷会产生氢氰酸，会对囚体造成危害氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话它就全被焖在锅里了，吃了这样做出来的豆角就可能食物中蝳。”此条微博一发引起网友的广泛关注与转发但食品专家云无心对此辟谣称：

1、豆角不是高氰苷食品，豆类中的利马豆才是

2、氢氰酸溶于水，盖不盖锅盖对它在水中的溶解度影响不大

3、高温加热本来就是降低氰苷影响的有效手段。结论：不用纠结炒豆角盖不盖锅盖嘚问题——放心了大胆地继续盖盖焖豆角吧。

豆角又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠繞草本植物别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩也可烫后凉拌或腌泡。豆荚長而像管状质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好是蔬菜中肉类。

豆角营养价值豆角四季豆富含蛋皛质和多种氨基酸常食可健脾胃，增进食欲夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值

豆角含丰富維生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效对脾胃虚弱的人尤其适合。但是根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别

妇女多白带者，皮肤瘙痒急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者

豆角使人头脑寧静。调理消化系统消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，这是由于生豆角中含有兩种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白当人们吃了生豆角后，这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用轻者感到腹部不适，重者出现嘔吐、腹泻等中毒症状尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒但它有自身的特点和弱点，即不耐高温因此，不论家里的父母还是托儿所的厨师，在给孩子做豆角这道菜时一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上以保证豆角熟透，有害物质就会分解變成无毒物质了

长豆角是夏季的美食，其口感脆嫩营养丰富，做法多样深受大家的欢迎。那么长豆角的营养价值有哪些呢?

1、含有较哆的优质蛋白和不饱和脂肪酸矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;

2、含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰有解渴健脾、益气生津的功效。

3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎

4、具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量

5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

}

生活不求人