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中國人饮食习惯口味普遍偏重！我国大部分地区是高盐饮食区 据卫生部2002年全国营养与健康状况调查，我国城乡居民平均每日每人盐摄入量為12g其中农村12.4g，城市10.9g北方地区高于南方地区。 世界卫生组织发布的新指南成年人每天应摄入钠不超过2g，即不超过6g盐建议成年人每天鹽的摄入以不超过6g为宜。

健康咸的口感测试以健康咸? 、食用盐、低钠盐进行的100人的口感测试：以10g食用盐/100g水的咸度为基准咸度其他低钠鹽、健康咸，9g为基准每次多添加0.2g，直到咸度与基准咸度相当结果如下：

健康咸的核心专利技术（专利号：.4）

氯化钾天然具有金属味和苦涩味，健康咸?采用国家专利技术利用信号通路抑制剂，补充B（亲核性基因）抑制疏水性物质，同时改变亲电性基团与亲核性基因嘚空间三维位置抑制氯化钾带来的苦味，扩张ENaC通路活化味觉细胞对钠离子的感知。

健康咸?钠钾混合技术：保证每一克健康咸?中钠鉀比例的稳定