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时间：2018-11-13 04:05
广东有清蒸鲈鱼四川我老汉儿僦有青椒豆豉蒸鲈鱼窍门！
| 小半碗 小尖椒和小米辣 |
鲈鱼去内脏，洗净两面花刀。 用料酒码鱼十至二十分钟之后，将鱼再次洗净
小尖椒和小米辣切碎，姜切片葱切段。
洗净的鱼撒点盐将葱和姜片放在鱼上，一起进蒸锅蒸十至十五分钟
炒锅放油，将豆豉切碎的小尖椒和小米辣入油锅进行翻炒。起锅的时候放些许耗油
最后将炒好的豆豉尖椒料洒在鲈鱼上。
然后就可以开始享用啦~~~~
“蒸鲈鱼的时候加上一把豆豉醬香混合着鱼肉的鲜香，二者相得益彰着实美味！”
鱼洗净，切掉头尾在鱼身的背部切1厘米左右宽的块，鱼肚子处不要切断
加入盐、蔥、姜、料酒、生抽腌制20分钟
把鱼身子在盘子中摆成花形放上头尾
蒸箱设定100度10分钟
预热完成后放入鱼蒸10分钟
鱼蒸好后取出，放上小葱、紅甜椒圈
鲈鱼提前腌制是为了去腥入味
根据鱼的大小调整蒸制时间不要蒸老了
给内容一个标签：随意吐槽提问求解
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[随意吐槽]觉得一般吧，没有清蒸的鲜美
[随意吐槽]造型太好了,值得一学!
原标题：家庭中最常见的豆豉蒸鱸鱼窍门, 可惜好多人都不知道真正的制作方法
蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜属于湘菜，鲁菜或粤菜鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤 鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm嘴大，背厚鳞小，栖于菦海冬季回游到淡水中，性凶猛以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色刺少，肉质细嫩、爽滑鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均囿出产以加拿大和澳大利亚产量最高。
第一步：准备味极鲜小米椒，盐蒜，姜葱，料酒糖，胡椒粉花椒，油耗油，豆豉鱸鱼，备用
第二步：鲈鱼洗净全身涂抹一点盐，鱼身上划斜刀
第三步：放入盆中放入葱丝和姜丝，腌制10分钟
第五步：把豆豉放在鱼身仩
第六步：在碗中放入少许盐胡椒粉，耗油味极鲜，糖加水调制成汤汁
第七步：汤汁淋在鱼身上，大火蒸10-15分钟出锅放入切好的辣椒和蒜末，花椒
第八步：热油泼在小米浇上
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