制作时间：30分钟-1小时

河水豆花捞叺一火锅盆内

番茄洗净去皮切片新鲜黄瓜去伈

猪肉片用精盐、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆

炒锅上火，放入猪油烧热

在下入平菇用精盐、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后

起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内撒上葱段和鸡粉，上桌点燃底火

每个味碟里调入香油3蒜泥、盐，花椒粉葱花

红油海椒，花椒油上桌后再调入正宗荤豆花的详细做法锅中的汤汁化开即可，

煮好的正宗荤豆花的详细做法随味碟蘸食即成

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2、猪肉切片用少许生粉拌匀猪肝切片用少许生粉拌匀。

3、炒锅放油烧热，放入花椒粒、生姜片爆香再放入泡椒和酸菜一起翻炒出香味。

4、加入高汤（也可用清水）煮开后下蟹味菇稍煮。

5、轻轻放入瘦肉片和猪肝待肉片颜色稍变，放入基尾虾滚几滚。

6、加盐调味放入豆花、味精、葱段即可起锅。

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