今天这裏介绍一道简单美味的家常汤--墨鱼香菇鸡肉汤主要的食材就如名称，有墨鱼干、香菇干、鸡肉墨鱼提前发泡处理成丝，香菇发泡处理荿小瓣加上焯过的鸡肉，加入少许姜丝后放入隔水炖中慢慢炖炖出来的鸡肉汤味道鲜美，很好喝有兴趣的可以试试。

1. 准备若干鸡肉塊将其取出退冰，过水清洗一遍打开电磁炉，加入适量水烧开放入少许盐醋，然后将鸡肉块放入焯一阵去除血水，捞出过冷水去浮沫备用

2. 准备少许香菇干和墨鱼干，少许生姜生姜洗净后处理成姜丝，墨鱼干放入碗中加水发泡，墨鱼干发泡时间要久一些最好能有个三四小时。

3. 同样将香菇放入碗中家冷水发泡，然后洗净后撕成小瓣状

4. 将发泡后的墨鱼干取出中间的墨鱼骨，外面一层黑色皮也鈳以去除然后将其切成丝条状。

5. 将焯过的鸡肉、处理好的墨鱼、香菇放入炖盅中加入姜丝，添加适量水、少许料酒撒上少许盐。

6. 将其放入隔水炖中开启炖鸡肉模式，炖三个小时候自动跳开打开隔水炖，试试汤咸淡合适后将其倒出即可。